牛排汤炖什么好吃又营养

牛排汤是一道美味又营养的菜肴，可以搭配多种食材来增添口感和营养价值。以下是一些建议：

1. 蔬菜：你可以选择一些营养丰富的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西红柿、洋葱和芹菜。这些蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质，并增添汤的口感。

2. 香料：适量的香料可以增添牛排汤的味道。你可以加入一些大蒜、迷迭香、百里香或黑胡椒粉来提升风味。

3. 汤底：你可以选择鸡肉汤或蔬菜汤作为牛排汤的汤底。鸡肉汤提供了丰富的蛋白质和营养素，蔬菜汤则更加清爽健康。

4. 红酒：加入一些红酒可以增添牛排汤的香气和风味。红酒也可以帮助软化牛肉，使其更加嫩滑。

5. 面条或米饭：如果你希望牛排汤更加丰富和饱腹，可以考虑加入一些面条或米饭。面条和米饭可以增加碳水化合物的摄入量，并且搭配牛排和汤汁，口感更佳。

6. 果蔬搭配：你可以考虑加入一些水果或蔬菜来提升牛排汤的口感和营养价值。你可以加入一些蘑菇、豆芽、木耳或蕃茄等，丰富汤的质感和味道。

牛排汤可以根据个人口味和喜好进行搭配，增加不同的食材来增添口感和营养价值。希望以上建议对你有所帮助！

准备材料：牛排：300克 番茄：2个 洋葱：1个 胡萝卜：1根 大蒜：2瓣 鸡精：适量 盐：适量黑胡椒粉：适量 橄榄油：适量 清水：适量

步骤：

将牛排切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

番茄切成小块，洋葱和胡萝卜切成丁，大蒜切碎备用。

热锅加入适量的橄榄油，放入蒜末煸炒出香味。

加入洋葱和胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入番茄块继续翻炒。

加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮15分钟，使番茄熟软。

将炖好的番茄汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的汤状。

锅中再加入适量的橄榄油，放入腌制好的牛排块煎至两面金黄。

将搅拌好的番茄汤倒入锅中，加入适量的鸡精和盐，继续炖煮5分钟。

根据个人口味调整汤的味道，即可享用番茄炖牛排汤。

先把牛排焯水一遍，洗去泡沫后放入锅里加水烧开

大火烧开后加入葱姜冰糖三加杆和大火烧开后加入葱姜，冰糖，山楂干和洋葱

炖半个小时后加番茄一起炖，一小时后加入番茄酱，再炖半小时，加入适量盐营养鲜美的番茄牛排汤就大功告成

用料

西红柿 5大个

牛排骨 1.5斤

姜 1片

盐 1勺

白醋 几滴

料酒 2勺

香浓番茄牛排骨汤的做法步骤

步骤 1



温水下排骨，紧肉，加入适量白醋和料酒去腥，把煮出的血水用漏勺捞出，沸腾后2至3min将牛排骨捞出待用

步骤 2



用温水稍微冲洗一下捞出的牛排骨

步骤 3



将牛排骨下至沸水中，放入几片拍碎的生姜，盖锅盖，大火煮一刻钟后转至小火煨约1.5小时（此处可以根据肉质情况调整时间，可以尝一下是否可以咬动）

步骤 4



小火煨快到点的时候，番茄切块下锅，转成大火烧开则转回小火，继续盖锅盖煨半小时

步骤 5



放盐1勺，继续煨十分钟，起锅！不用加番茄酱就已经非常鲜美了！

香浓番茄牛排骨汤的小贴士

1. 煲汤水不要多，刚好淹没排骨即可，因为后续番茄还会出很多水哟，如若煲汤水放多了，味道和成品颜色都会变淡哟

2. 番茄可以多放一些，非常鲜美

食材:牛排1条西红柿4个姜一块生抽3茶匙盐适量料酒1茶匙油适量老抽半茶匙黑胡椒粉适量步骤 11，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。步骤 22，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。步骤 33，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用步骤 44，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。步骤 55，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！

备料： 蘑菇洗净备用（可对半切），牛排骨泡去血水，沥干备用，洋葱切块，姜切厚片，番茄一半切块，一半切丁（用于炒酱），山药切滚刀块（忘记买