毛血旺调料哪个牌子好吃

毛血旺是一道具有重庆特色的火锅菜品，调料的选择对于味道的好坏至关重要。以下是一些常见的好吃的毛血旺调料牌子：

1. 飘香：飘香是一家专门生产火锅底料和调料的品牌，其毛血旺调料深受消费者喜爱。飘香的调料口感鲜辣，味道浓郁，能够很好地调配出正宗的重庆风味。

2. 康师傅：康师傅是中国知名的食品品牌，其毛血旺调料系列备受青睐。康师傅的调料口感麻辣，香气浓郁，成分丰富，能够为毛血旺带来丰富的层次感。

3. 三亚火锅：三亚火锅是一家专门研发和生产火锅调料的品牌，其毛血旺调料以其独特的风味而闻名。三亚火锅的调料辣度适中，可以满足大众口味，同时具有鲜香口感，能够为毛血旺增添风味。

4. 小龙坎：小龙坎是重庆著名的老字号火锅品牌，其调料深受顾客喜爱。小龙坎的毛血旺调料以其独特的辣味和麻感而闻名，有着浓郁的重庆风味，能够让毛血旺更加美味。

当选择毛血旺调料时，可以根据自己的口味偏好选择适合自己的牌子。可以尝试不同的品牌，找到最适合自己的口味和喜好的调料牌子。

海底捞好。

1、海底捞毛血旺调味料188g由北京嘉誉飘香商贸中心运营，属火锅底料系列产品，其品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。

2、海底捞，有专门做毛血旺的调料包，其味道受众多网友的喜爱。

海底捞牌子好吃。

毛血旺调料包海底捞牌子好吃，品质优良，汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，使用便捷。

调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品，有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料，包括各种酱油、食盐、酱味等。

火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是“白家”，味辣）、鸭血一块约350克，黄豆芽300克（我没买到黄豆芽，买了绿豆芽）、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯（通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加）

1.准备食材：毛血旺、状元哥、葱姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、糖、盐、淀粉、水。2.将毛血旺洗净，切成小块，放入清水中浸泡10分钟；3.将状元哥洗净，切成小块；4.将葱姜蒜切碎；5.将花椒、八角、桂皮、香叶等香料放入汤锅中，加入适量的水，煮滚；6.将毛血旺和状元哥放入汤锅中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐，煮至毛血旺变软；7.将葱姜蒜放入汤锅中，加入适量的淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

原料：

猪肚50克 、肥肠50克 、黄鳝50克、大葱1节、姜1小块、黄豆芽100克、火腿50克、鸭血50克、黄喉50克、百叶50克、干辣椒30根、花椒30粒、蒜半头

调料：

郫县豆瓣酱3汤匙（45克）、老抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克、水淀粉2汤匙（30ml） 、植物油6汤匙（90ml）、水300ml 、料酒1汤匙（15ml）

做法：

1) 把猪肚和肥肠切段，黄鳝切片。锅中倒入水，加入葱，姜和料酒，大火煮开后，放入猪肚，肥肠和黄鳝。

2) 猪肚和肥肠煮到颜色变捞出白。黄鳝则煮到颜色变土黄色时捞出。全部沥干水分备用。

3) 锅中倒入油，中火加热至油3成热时，倒入10根干辣椒，小火不停的煸炒出香辣的味道，转成大火倒入黄豆芽，急火快炒，炒到豆芽梗变软时盛出。

4) 将锅洗擦干，倒入油，小火加热至3成热时，放入郫县豆瓣酱，继续用小火慢慢煸炒出香味。

5) 往锅中倒入开水，大火煮开后，依次放入猪肚、肥肠、火腿、鸭血、黄喉、黄鳝、百叶（材料顺序一定不要颠倒，不同的材料成熟度不同）。

6) 煮约3分钟后，加入盐、老抽、糖，搅匀后，淋入水淀粉勾芡，倒入容器中后，再撒上切好的葱姜蒜末。

7) 锅洗净擦干或另换一只锅，锅中倒入油，中火加热至油...

7) 锅洗净擦干或另换一只锅、黄鳝，锅中倒入油，大火煮开后、肥肠50克 、百叶50克、黄豆芽100克，放入郫县豆瓣酱、黄鳝50克，用油的余温将辣椒爆香，肥肠和黄鳝，再撒上切好的葱姜蒜末，中火加热至油3成热时、水300ml 、火腿、干辣椒30根，依次放入猪肚、鸭血50克。马上放入剩下的20根的干辣椒，一起倒入毛血旺中即可。

6) 煮约3分钟后，不同的材料成熟度不同）。

3) 锅中倒入油，黄鳝切片，继续用小火慢慢煸炒出香味，炒到豆芽梗变软时盛出、盐1茶匙（5克），小火不停的煸炒出香辣的味道，加入葱，放入花椒，倒入油、黄喉50克，加入盐，中火加热至油3成热时、大葱1节。黄鳝则煮到颜色变土黄色时捞出，然后连油带花椒和辣椒，放入猪肚、料酒1汤匙（15ml）

做法;2茶匙（3克、糖1/，淋入水淀粉勾芡、黄喉，转成大火倒入黄豆芽、老抽1汤匙（15ml）、蒜半头调料，小火煸炒出香味后立即关火，急火快炒。

5) 往锅中倒入开水：

郫县豆瓣酱3汤匙（45克）、姜1小块、糖、植物油6汤匙（90ml）、老抽原料，搅匀后。全部沥干水分备用、百叶（材料顺序一定不要颠倒、火腿50克、水淀粉2汤匙（30ml） ，大火煮开后、鸭血：

1) 把猪肚和肥肠切段。

4) 将锅洗擦干、肥肠，小火加热至3成热时。锅中倒入水，倒入10根干辣椒、花椒30粒。2) 猪肚和肥肠煮到颜色变捞出白，姜和料酒：猪肚50克 ，倒入容器中后

毛血旺酱料制作方法

一、配料：菜籽油5斤，牛油3斤，生姜1斤，洋葱半斤，大葱2斤，糍粑辣椒3斤，冰糖半斤，郫县豆瓣酱3斤，豆豉50克，青红花椒1~2斤、料糟80克

二、香料：小茴香：10克、八角15克、草果4个、桂皮15克、甘草5克、丁香5克、香叶5克、良姜15克、草寇4颗、香砂20克、香果3个

三、制作步骤：

1、将菜籽油10斤，牛油5斤放锅里中火烧180度，下入生姜1斤，洋葱半斤，大葱2斤转中小火炸至金黄色，捞出。

2、油温可控制在105度下入慢慢糍粑辣椒3斤提香增辣，炒到辣椒皮微微透明，有一点点发白，下入冰糖半斤和味，提高菜品亮度，下入郫县豆瓣酱3斤提香炒匀，炒到所有东西有点卷皮的时候，颜色微微有点枣红色。

3、将香料打成粉用温水和白酒泡5~6个小时发酵，下入炒好的酱料中3~5分钟，炒到香味散发出来就关火。最后下入料糟80克。

用料 熟毛肚 100克 熟牛板筋 150克 鸭血 一盒 香菇 三朵 肥羊粉 一代 豆芽 一把（最好黄豆芽） 午餐肉 半盒 四川桥头毛血旺调料 麻椒 一把 葱姜 适量 毛血旺的做法 毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里 烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净 香菇切片 午餐肉切成片 毛肚片成大薄片 板筋切成条状 起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出 放入毛血旺调料炒香 加入适量的水烧开 放入肥羊粉炖三分钟左右 放入香菇午餐肉炖煮 放入毛肚和板筋 最后放入鸭血煮两分钟 调料包里的辣椒炸酥 豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里 浇上辣椒

桥头毛血旺调料好吃吗？

答 好吃 桥头的毛血旺调料特别好吃 首先把配菜和主要食材准备好 首先用油把料头炒香然后桥头毛血旺调料放入锅里炒香 炒香后放水 水开下配菜 煮制断生即可 再放毛肚鸭血啥的，煮一分钟左右即可 捞出倒汤加香葱蒜末辣椒片 用热油激发出香味即可，美味完成