花生酱可以做什么美食

花生酱是一种由研磨的花生制成的坚果酱，具有浓郁的花生味道和丝滑的口感。它是一种多功能的调味品，可以在各种美食中使用。以下是一些可以用花生酱制作的美食：

1. 花生酱酱料：花生酱可以作为调味酱使用，可以制作出花生酱酱料，用于拌面、涮火锅、拌凉菜、拌面等。你可以根据个人口味和喜好添加辣椒、蒜蓉、醋等调料来改变味道。

2. 花生酱面：花生酱面是一道非常传统的中国面食，它通常由面条、花生酱、花生碎和调味料组成。你可以根据个人口味选择不同的面条，例如：面筋、宽粉、蛋面等。

3. 花生酱糖浆：花生酱可以用来制作甜品，如花生酱糖浆。你只需将花生酱、糖和水混合煮沸，直至变成浓稠状即可。这种糖浆可以用于甜点、煎饼、冰淇淋等。

4. 花生酱雪糕：你可以使用花生酱制作美味的雪糕。只需将花生酱与牛奶、奶粉、糖和香草混合，然后冷冻即可。这种雪糕有浓郁的花生味道，非常可口。

5. 花生酱鸡：花生酱鸡是一道非常受欢迎的菜肴，它由鸡肉块与花生酱、香料和调味料一起烹制而成。这道菜肴常见于东南亚地区，有浓郁的花生味道和香气。

花生酱是一种非常多功能的食材，可以在各种中餐、西餐和甜点中使用。无论是作为调味酱还是主料，花生酱都能为食物增添独特的味道和口感。

花生酱和麻油一般香，但是味觉比麻油浓厚，用来做凉拌海带丝、凉拌粉皮、用来蘸鸡，都对味道有出奇的提升。那么你对花生酱的使用方法了解多少呢?以下是由我整理关于花生酱的用法的内容，希望对大家有帮助! 花生酱的用法 1、直接涂抹在面包、馒头、饼干 2、花生酱拌豆腐 材料：豆腐若干、花生酱或者芝麻酱均可、香菜、步骤： A、将豆腐切成小块(大约一块豆腐切成六块或八块吧，放入锅内蒸;大约十分钟。 B、蒸好后放在一旁待用。将芝麻酱或花生酱放在碗里，加入适量的油，把其调稀一点，调得就像勾欠一样就可以。然后把锅烧红，放入调好的酱料，放少许盐，烧开后浇在豆腐上，洒上香菜即可。 3、花生酱捞面 材料 ：泰国粉条一包、菲力牛排(切丝用太**，盐，料酒腌30分钟)、香菇3朵(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。 调味料 ：泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许。 制作方法： A、泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点“Q”好)，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。 B、泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)。 C、将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。 花生酱的主要功效 花生性味甘平 有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效 对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。 花生酱的做法 1、中火，烧热锅。 2、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。 3、摊凉花生仁。 4、把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。 5、用打蛋器打发。 6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。 7、倒入搅拌好的花生泥。 8、用打蛋器搅拌均匀即可。 9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。 10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。 注意事项： 油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。 炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。 花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。 搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。 如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。 保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

用料

主料低筋面粉160克辅料

鸡蛋清

50克

苏打粉

1/2勺

调料

黄油

100克

花生酱

100克

白砂糖

80克

花生酱饼干的做法

1.黄油放在室温软化后，细砂糖用电动打蛋器搅打到蓬松发白，糖一定要搅打到完全融化2.分次加入蛋白，继续用快速打发成均匀的糊状，再加入花生酱搅拌均匀3.将低筋面粉和小苏打一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀4.将面糊分成均匀的小份，搓成球状，放在铺了烘焙纸的烤盘上，用叉子交叉压上花纹5.烤箱预热，上下火170度，做好的饼干坯入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右

制作花生酱的主要步骤:1.选取新鲜的花生:新鲜花生酱的口感会更好。2.烘烤花生:将花生放入预热好的烤箱中,调整适当的温度烘烤10-15分钟。将花皮烤焦后再继续烤10分钟。3.去刺:将烤好的花生去去椭圆形刺头和花皮。4.加工:将去皮去刺的花生放入食品处理机中磨细,直到花生碎粉为止。5.调味:将花生碎粉倒入盆内,加入盐、糖、酱油、茄酱、大蒜粉等调味料,并加一两勺橄榄油。调好味后继续继续混合成花生酱。6.调稠度:根据个人口味,可加入少许清水或橄榄油,使花生酱形成浓稠状。7.保存:将花生酱放入干净密封的容器内保存于阴凉干燥的地方。需要时可放置酸奶中搅拌均匀,使用时间在一周内。需要注意的是:花生酱口感取决于花生质量以及烘烤时间,建议花生酱使用尽快,最好当天制作后即食用。 花生酱的调味要根据个人口味施加,调好味后可以多加几滴食用油调整密度。

1.花生米烤熟，或者用炒锅干炒，我是用饼铛烤的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。

2.熟花生米晾凉后放入搅拌机.

3.根据口味加适量白糖和少许盐。

4.打成粗粒状即可，根据自己的喜好选择粗细程度，然后倒入小碗中。

5.依次入蜂蜜和花生油，分别搅拌均匀。

6.放入干净无水的有盖玻璃瓶内，存冰箱随吃随取

1．将花生米放在烤箱的烤盘里，烤箱150度20分钟即可，中间翻动一次烤盘里的花生米；烤好以后将花生米晾凉，装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮，花生油适量根据自己的口味，干稀自行勾兑，糖适量根据中间喜欢掌握量的多少；

2．将去皮的花生米放入食物粉碎机里根据自己喜欢的粗细程度酌情处理；

3．打好的花生米粉倒入一个干净的盆里；

4．炉灶锅里倒入花生油炸熟；

5．将炸好的花生油倒入花生粉里；

6．再倒入准备好的糖；

7．用多可必料理棒搅拌均匀；

8．抹在面包上或者馒头片上很方便的，好吃极了。

优质

主料：花生仁(生)300克。辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克。1.准备好所需食材。2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了。3.摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮。4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中。5.再放入熟花生油、白糖和食盐。6.盖上破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可

材料：去皮花生仁油白糖黄油色拉油做法：1.中火，烧热锅。2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。3.摊凉花生仁。4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。5、用打蛋器打发。6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。7、倒入搅拌好的花生泥。8、用打蛋器搅拌均匀即可。9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。

制作花生酱的详细步骤：

1、准备300克花生，选用颗粒大而饱满的，用清水冲洗一遍，控干多余的水分，千万不要浸泡。

2、把花生放进烤箱，上下火180度，烤大约10分钟，直到烤出香味，花生变金黄色，取出来放凉。

3、将去皮后的花生米放入料理机中，加入15克白糖、3克盐，分为多次进行搅打。每次搅打时要停顿一段时间，等待花生出油。

4、搅打至花生变成细小的颗粒状后，加入半碗花生油，继续搅打至花生出油。

5、取出花生酱，装进容器中，放在冰箱中冷藏保存。 还有一种简单的做法，首先将脱壳后的花生米洗干净，放入铁锅小火慢慢炒熟，炒熟后的花生米可以去掉红衣，也可以不去。炒熟的花生米放入破壁机或者料理机，也可以是绞肉机，加入食用油打成糊，根据自己的口味，加入盐或者糖，搅拌均匀放入干净的容器就行了。

辣椒花生酱是一道美味的小吃，制作方法简单，但要想做出好吃又保质期长的辣椒花生酱，可以参考以下步骤：1. 准备材料：花生、辣椒粉、蒜末、盐、白糖、食用油。

2. 将花生炒香：将花生放入锅中，用小火慢慢炒至熟透，然后捞出晾凉备用。

3. 制作辣椒酱：将辣椒粉、蒜末、盐、白糖混合在一起，搅拌均匀。

4. 加入花生：将炒好的花生放入辣椒酱中，搅拌均匀。

5. 加入食用油：将食用油倒入辣椒酱中，搅拌均匀，让花生和辣椒酱充分融合。

6. 放入密封容器：将辣椒花生酱放入密封容器中，密封保存。以上步骤可以保证辣椒花生酱的保质期长，口感好。

在制作过程中要避免油和水混合，以免影响口感和保质期。

密封保存也是关键，可以延长保质期，保持口感和香味。

花生酱可以用于制作各种美食，例如：花生酱饼干：在烤箱中烤制出脆脆的饼干，淋上花生酱，非常美味。花生酱汁：可以用花生酱、酱油、糖、醋等调料制作出美味的汁料，用于搭配煮熟的面条或蔬菜。花生酱三明治：将花生酱涂在吐司面包上，再加上水果或蔬菜，制作出美味的三明治。花生酱糖果：将花生酱和糖混合在一起，制作出美味的糖果。花生酱饼干：将花生酱和巧克力混合在一起，制作出美味的饼干。花生酱在烹饪中非常常用，可以用于制作各种美食，增加食物的口感和味道。

花生酱可以用来做点心馅料 可以用水稀释了做沙拉 可以做汤圆 可以炖羊肉的时候加一点进去，还可以稀释一下做火锅的蘸料，不过最常见最简单最经典的还是夹在面包里做成花生酱三明治。

花生酱是一种多用途的食品，可以用于许多不同的方式和食谱。以下是一些花生酱的常见用途：1. 食用：花生酱可以直接作为酱料食用，例如涂在面包上，制作花生酱三明治，或作为蔬菜和水果的蘸酱。它也是很多亚洲美食中的重要配料，例如泰式花生酱酱料。2. 烹饪调味料：花生酱可用于烹饪和调味各种菜肴，包括炒菜、炖肉、炸鸡等。它可以增加菜肴的口感和风味。3. 沙拉酱：可以将花生酱与其他调味料混合，制作出美味的沙拉酱，用于配搭沙拉、鸡肉沙拉、春卷等。4. 甜品和糕点：花生酱可以用于制作各种甜点和糕点，例如花生酱曲奇、花生酱蛋糕、花生酱布朗尼等。它为甜点增添了坚果风味和丰富的口感。5. 调味酱：花生酱可以用作其他调味酱的成分，例如花生酱酱油、花生酱蒜蓉酱等。这些酱料可以用于蘸食、拌面、拌饭等。花生酱还可以用于制作酱料、汤料、花生酱鸡、花生酱炒面等，具有广泛的用途。您可以根据个人口味和喜好，创造出更多独特的花生酱用法和食谱。