花生酱里面有花生吗

花生酱里面一般是由磨碎的花生制成的，所以花生酱里面确实含有花生。制造花生酱的过程通常包括烘烤花生并去壳，然后将花生研磨成细腻的酱状。花生酱的口感和味道主要来自花生的天然油脂和蛋白质。花生酱不仅含有花生的营养成分，如蛋白质、纤维和维生素，还含有花生的天然风味。

花生酱更有营养，俩者热量相同，但花生酱细腻可口更容易被吸收。功效：1、花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。花生性味甘平有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

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喜欢吃花生酱，以前都是在超市买的，但是大多数的花生酱都是不够纯正的，而且多多少少还会放点防腐增味的添加剂。

后来自己学着做，才知道原来自己在家做花生酱并不复杂啊，只要一台小小的料理机就可以搞定了。早餐的时候抹个面包，或者做个花生酱饼干之类的也不错。朋友吃了也都说比在超市买的更纯正，而且也很细腻，我说我是用小型的家用料理机制作的，

【原味花生酱】

原料：花生仁500g、糖14g、盐4g、玉米油（最好是花生油）65g；

制作方法：

1、花生仁放烤箱170度15分钟烤熟，放凉后去红衣；炒锅里放油烧热，冒烟即可关火，放凉备用；

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2、花生仁去掉红衣了，如果不介意红衣的口感也是可以不用去的，毕竟花生仁的红衣也是很有营养价值的；

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3、取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯，加两勺油（小勺，主要起润滑作用，量随意，自己掌握），通电，研磨功能开始；我这个料理机是买了很多年的小型料理机，功能很简单，现在已经有很多款高大上的破壁料理机了，如果用破壁料理机来制作会更省力的。

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4、刚开始打不会特别细腻，会有花生颗粒，不过也很香，如果喜欢吃颗粒的这样也不错，如果喜欢吃细腻的就再多磨一会儿；

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5、因为这种料理机小，功率也不够大，所以需要一点一点加花生仁，可以杯里留一些粗的花生酱，再加一些没打的花生仁，分批分次的研磨，虽然麻烦点，但最后的成品会细腻很多；

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6、这样看起来就好多了；

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不过还是有细小的颗粒状的，但口感上很不错。

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玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去，盖盖密封，冷藏保存即可，随时可以食用，配吐司面包片特别棒。

花生酱有盐和无盐是两种不同的品类，会有一定的差别花生酱有盐和无盐有一个最明显的差别就是口感

因为加盐的花生酱会更加咸，而不加盐的花生酱则会略显甜味

花生酱有盐和无盐在用途方面也会有所区别

花生酱无盐适合搭配糖果或饼干，以增加其鲜美度；而花生酱有盐更适合用于调味，可以用来腌制烤肉或者搭配沙拉等凉菜

花生酱有盐和无盐的区别很大

有盐的花生酱在生产过程中会加入盐分，口味会更加咸，而无盐的花生酱则不含盐，口感较为清淡

有些人可能因为身体原因需要控制摄入盐分，那么无盐的花生酱就更适合他们

在使用上，有盐的花生酱会作为调味品使用，而无盐的花生酱则可以在吃早餐、做甜品、沙拉等方面使用，更加灵活

有盐花生酱的咸度很低，只起到微微的调味作用而已

这款花生酱口感细腻、顺滑，入口是浓郁醇厚的花生香味。

健康无添加的幼滑花生酱，大人爱吃，细腻的口感也适合拌面或者和水果一起打成泥来当幼儿辅食。

区别：有盐的热量高，无盐的热量低一些。

这种高热量的食物，每天白天吃一勺可以了。

1：花生酱是高蛋白食物，高蛋白是所有人都应该补充的营养，尤其是老人和孩子。运动和减肥的人也非常需要高蛋白。重点来了，尽管它热量不低，但是吃花生酱会产生特别强烈的饱腹感，在饭前吃一勺花生酱，会容易感到饱，从而减少卡路里的摄入。

2：花生酱还有很多隐藏功能。花生酱里的脂肪酸有益心脏，花生酱含有丰富的“好”脂肪，顺式不饱和脂肪酸，它是脂肪酸中最好的一种。这些“好”脂肪有助于降低胆固醇，预防心脏病和降低血压。它们也具有抗炎作用，可能有助于恢复并降低代谢综合征的风险。它对生产关键的激素和维生素如睾酮和维生素D也是

花生酱有盐才会好吃无盐放久了坏

原因如下：

花生酱中非油脂部分在储存过程中自然沉降形成坚硬的固体物质，从而造成花生酱的风味质量降低、贮存期缩短。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。

因为花生酱是用花生配而成的，它不是液体而是固体

花生本身就是固体，花生酱只不过是打碎的花生，变成膏状

制作花生酱用红皮还是白皮花生制作花生酱没有花生品种的规定，红皮花生和白皮花生都可以，因为花生酱制作过程中一般都会把花生皮去掉，增加好口号。顺便贴上花生酱制作过程吧1，把花生洗干净放在烤箱里烤熟，如果没有烤箱，可以放在锅里炒熟，但是不能干炒，干炒的话有些地方受热不均匀，会糊掉，影响花生酱口感，所以用油炒，可以放花生油炒，这样的话不会还是花生酱的纯花生口感。2，把烤熟或炒熟的花生皮去掉，去掉花生皮的目的是为了花生酱的口感，因为在家自己做花生酱用到的料理机，不一定能把花生皮全部碾磨很碎，这也是我自己做花生酱时的经验。3，把花生倒进料理机，加入一些花生油，花生油得加到花生的三分之一处，如果想酱稀一点，就多加一点点花生油。然后启动料理机，把花生碾磨碎，多碾磨几次，让花生酱变得更细滑就好了。4，提示一点我做的花生酱，在做的过程中，如果喜欢芝麻的香味，可以加入芝麻一起碾磨，但是为了色泽好看，就放白芝麻，自己吃就无所谓。

做花生酱用大白沙花生米