铁板烧烤肉怎么腌制

腌制铁板烧烤肉的方法有很多种，下面是一个常见的做法：

材料：

- 猪肉或牛肉切片（根据个人喜好选择）

- 大蒜（适量）

- 生姜（适量）

- 酱油（适量）

- 料酒（适量）

- 糖（适量）

- 盐（适量）

- 蚝油（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 花椒粉（适量）

步骤：

1. 将猪肉或牛肉切成薄片，厚度约为2-3毫米。

2. 将大蒜和生姜剁碎，放入一个容器中。根据个人口味喜好，可以根据喜好调整蒜和姜的量。

3. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、蚝油、胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。这些调味料的用量可以根据个人口味适量增减。

4. 将切好的肉片放入调好味的腌料中，用手轻轻揉搓几分钟，使腌料均匀渗透到肉片中。

5. 将腌制好的肉片放入冰箱冷藏，使其腌渍时间达到至少30分钟，以便使肉片更加入味。

6. 等待腌制时间达到后，取出肉片，准备烧烤。

以上是一个基本的铁板烧烤肉的腌制方法，你也可以根据个人口味喜好加入一些其他调料或香料来增加风味。记得在烧烤前将肉片从冰箱取出，使其回到室温，这样烧烤时会更加入味。建议不要过度腌制肉片，以免影响口感。祝你烧烤愉快！

主料：里脊肉500克、面包糠1袋

调料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐1点、味精1点、豆粉5勺、鸡蛋2个

做法步骤：

1、猪肉备好2、切条3、放入盆里加料酒盐味精生抽姜蒜葱腌制10分钟4、备好面包糠等5、肉粘上豆粉6、裹上蛋液7、粘上面包糠即腌制完成

主料：精五花肉300g、生菜300g辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、香油适量、糖适量、葱适量、姜适量、辣椒适量

1、选用精五花肉。 2、把五花肉切成薄片。3、加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。4、葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。5、再加上拿出后搅拌均匀备用。6、把生菜摘洗干净后沥干水分。7、煎锅注入少量的油，下入辣椒。8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来，就可以享用了。

1、食材：猪肉500g，淀粉适量，孜然适量，辣椒面适量，盐适量。2、猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。3、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。4、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。5、上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了

一、工具/材料猪肉、盐、老抽、生抽、糖 、米酒 、高度白酒、五香粉。二、方法/步骤1、买回来的猪肉不用冲洗，用湿布擦干净，表面涂一层盐，用线挂起来风干一天（用锥子 上面留出3-4cm的厚度，戳一个洞，用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方）2、风干一天的肉，用老抽、生抽、盐、糖、米酒、高度白酒、五香粉调味腌制2-3天。（用保鲜膜盖好放到冰箱冷操）3、腌制好的猪肉，悬挂在阴凉通风的地方10-15天。（低下要垫好纸，5天左右的时候会开始出油。）4、切片，可以和乳饼（云南一种特产，用羊奶制成~有点像奶酪）一起上锅蒸 。5、可以和青豆一起炒。

1、将新鲜的五花肉洗净沥干水分、切薄片备用。2、放入适量盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、姜片、大蒜、辣椒粉腌制2小时以上。

3、腌制完成后，直接开火放入五花肉煎制两面金黄。

4、记得烤到肉变白的时候撒孜然粒，不是孜然粉一定要孜然粒，真的真的很好吃，喜欢吃葱的朋友可以撒点葱花。

主料：精五花肉300g、生菜300g辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、香油适量、糖适量、葱适量、姜适量、辣椒适量

1、选用精五花肉。 2、把五花肉切成薄片。3、加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。4、葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。5、再加上拿出后搅拌均匀备用。6、把生菜摘洗干净后沥干水分。7、煎锅注入少量的油，下入辣椒。8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来，就可以享用了。

一、工具/材料猪肉、盐、老抽、生抽、糖 、米酒 、高度白酒、五香粉。二、方法/步骤1、买回来的猪肉不用冲洗，用湿布擦干净，表面涂一层盐，用线挂起来风干一天（用锥子 上面留出3-4cm的厚度，戳一个洞，用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方）2、风干一天的肉，用老抽、生抽、盐、糖、米酒、高度白酒、五香粉调味腌制2-3天。（用保鲜膜盖好放到冰箱冷操）3、腌制好的猪肉，悬挂在阴凉通风的地方10-15天。（低下要垫好纸，5天左右的时候会开始出油。）4、切片，可以和乳饼（云南一种特产，用羊奶制成~有点像奶酪）一起上锅蒸 。5、可以和青豆一起炒。

1.

把200克五花肉切成薄片。2.

加入1勺耗油，1勺豆瓣酱，1勺生抽，3克五香粉，1勺料酒，5ml香油，3克糖搅拌均匀。3.

10克葱，10克姜，放入冰箱腌制3小时以上。4.

拿出后搅拌均匀即可