铁板烧烤怎么做

铁板烧烤是一种利用铁板进行烹饪的烤肉方法。下面是制作铁板烧烤的详细步骤：

材料：

1. 各种肉类：可以选择鸡肉、牛肉、猪肉等，切成适合烧烤的块状。

2. 蔬菜：例如洋葱、蘑菇、甜椒等，可以切成块或片。

3. 调味料：例如盐、黑胡椒粉、酱油、糖、大蒜等。

步骤：

1. 准备一个适合烧烤的铁板，可以将其加热至适当温度，这样食材在上面更容易熟化。

2. 将肉类和蔬菜按照个人喜好的顺序排在铁板上，可以根据食材的熟化时间来决定先后顺序。

3. 撒上适量的盐和黑胡椒粉，使食材味道更鲜美。

4. 用铲子或夹子翻动食材，确保均匀加热，直到食材熟化。

5. 可以根据个人口味加入一些酱油、糖、大蒜等调味料，增加风味。

6. 等到肉类和蔬菜烧烤至适度，即可享用。

铁板烧烤是一种非常适合聚餐和家庭聚会的烹饪方式，可以根据个人口味选择喜欢的食材和调味料。在烧烤过程中不要忘记翻动食材，以免过熟或烤焦。享用铁板烧烤时，可以搭配一些蘸料，如沙茶酱或辣椒酱，提升风味。

配料：牛肉（猪肉也可）半斤　　洋葱２个　胡萝卜１根　

作料：烧烤料三袋（有现成的可购买）　料油若干　　色拉油很多．．．

器具：电磁炉　平底锅或烧烤盘 步骤一：将肉切片（要多薄有多薄）　洋葱切丁　胡萝卜切丝

步骤二：将以上三种混合在一起，洒上烧烤料两袋，再浇上几勺料油，和在一起．．．现在味道就已经很不过现在还不能吃

步骤三：将电磁炉打开．．温度大概１４０就可以了。．放两勺油进去，，量呢？？大概锅底上微微有一层就可以．．不要见厚度．．油烧开后，把和好的食物夹进去．．．你就可以吃美味的自助烧烤了。

最后还剩下一袋烧烤料了，那是备用滴，，如果口味太淡，可以直接蘸着吃．．味道太棒了。．

注意事项：

１、肉一定要切薄一些。免得油烧开后，菜都煳了，肉都没熟．．我今天就遇到了这种状况．．

2、口重的要洒一些盐，因为料只是辣的和香的，味道有点淡。。。

3、以上所有程序中的肉都可以换成鱿鱼，，鸡心 腰子等。。。

4、同时可以将青菜 和午餐肉放入。。味道很好。。

在家做铁板烤肉铁板烤肉铁板烤肉的做法主料猪肉 (适量)调料姜 (适量) 小葱 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量) 孜然粉 (适量) 辣椒粉 (适量) 五香粉 (适量)厨具炒锅1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。5肉片下锅，迅速打散6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒7出锅前撒入葱花8出锅盛盘小窍门：1.肉片切薄一点好入味；2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅；3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老铁板叉烧材料猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量做法1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。3.肉熟后将肉条切成薄即可。

在家自己做铁板烧烧烤，需要准备小型铁板烧设备及铁板烧工具，在准备些铁板烧原料，如牛肉、鱿鱼等，烧烤料，料油若干，色拉油很多，就可以自己动手做了！下面介绍自己在家做铁板烧牛肉的做法：

配料：牛肉（猪肉也可）半斤 洋葱2个 胡萝卜1根 ...

1、食材：猪肉500g，淀粉适量，孜然适量，辣椒面适量，盐适量。2、猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。3、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。4、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。5、上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了

一、工具/材料猪肉、盐、老抽、生抽、糖 、米酒 、高度白酒、五香粉。二、方法/步骤1、买回来的猪肉不用冲洗，用湿布擦干净，表面涂一层盐，用线挂起来风干一天（用锥子 上面留出3-4cm的厚度，戳一个洞，用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方）2、风干一天的肉，用老抽、生抽、盐、糖、米酒、高度白酒、五香粉调味腌制2-3天。（用保鲜膜盖好放到冰箱冷操）3、腌制好的猪肉，悬挂在阴凉通风的地方10-15天。（低下要垫好纸，5天左右的时候会开始出油。）4、切片，可以和乳饼（云南一种特产，用羊奶制成~有点像奶酪）一起上锅蒸 。5、可以和青豆一起炒。

1、将新鲜的五花肉洗净沥干水分、切薄片备用。2、放入适量盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、姜片、大蒜、辣椒粉腌制2小时以上。

3、腌制完成后，直接开火放入五花肉煎制两面金黄。

4、记得烤到肉变白的时候撒孜然粒，不是孜然粉一定要孜然粒，真的真的很好吃，喜欢吃葱的朋友可以撒点葱花。

主料：精五花肉300g、生菜300g辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、香油适量、糖适量、葱适量、姜适量、辣椒适量

1、选用精五花肉。 2、把五花肉切成薄片。3、加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。4、葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。5、再加上拿出后搅拌均匀备用。6、把生菜摘洗干净后沥干水分。7、煎锅注入少量的油，下入辣椒。8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来，就可以享用了。

1、需要用具：铁板一块，3—5毫米厚，直径30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可在铁板边缘焊两把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。

2、选料：鱿鱼应选择质量较好，无腐烂，外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。

3、配方：(以2公斤鱿鱼为例) 五香粉40克，孜然粉30克，辣椒粉适量，花椒粉适量，味精25克，精盐15克，超级鲜味王2克，生姜20克，蒜泥20克，白糖3克，料酒适量，淀粉80克，洋葱100克。

4、腌制：将鱿鱼分割成长3—5厘米，宽1.5厘米左右，厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

5、穿串：用竹签将腌好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼