牛排炖什么比较好吃

牛排是一道非常美味的肉类菜品，可以与多种食材搭配炖制，以下是几种常见的搭配方式，供您参考：

1. 红酒炖牛排：红酒具有醇厚的味道，与牛排搭配可以增添层次感和香气。将牛排和红酒一同倒入炖锅中，加入适量的洋葱、胡萝卜、大蒜和香草等调料，慢慢炖煮数小时，直至牛肉变得柔软入味。

2. 柠檬炖牛排：柠檬的清爽酸味可以中和牛排的油腻感，在口感上更加清新。将柠檬汁与牛排一同放入炖锅中，加入适量的洋葱、番茄、香菜等调料，慢慢炖煮，使牛排入味，汤汁酸爽可口。

3. 蘑菇炖牛排：蘑菇具有鲜美的口感和香气，与牛排搭配可以增添丰富的风味。将蘑菇切片与牛排一同放入炖锅中，加入适量的洋葱、大蒜、鸡汤等调料，慢炖至牛排变得软嫩，汤汁浓郁可口。

4. 番茄炖牛排：番茄的酸甜味道与牛排的肉香相得益彰，非常美味。将切好的番茄与牛排一同放入炖锅中，加入适量的洋葱、胡萝卜、大蒜和番茄酱等调料，慢炖至牛肉酥烂，番茄汁浓稠可口。

牛排的搭配方式可以根据个人口味和喜欢的食材来选择，无论是红酒、柠檬、蘑菇还是番茄，都可以与牛排相互融合，打造出令人垂涎的美味佳肴。

1.土豆：土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

2.鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

3.芹菜:芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

4.南瓜：健胃益气，增加胃的消化功能。

5.白萝卜、洋葱:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。

6.陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

做法：

1牛排冷水下锅焯去血水

2锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒

3加入料包和适量水烧开

4食材移至电炖锅内胆里

5盖紧通电选择功能键

6炖好的牛排加入盐调味即可

1、牛排炖土豆好吃。

2、准备材料：牛排骨660g、土豆300g、香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量。

3、牛排骨清洗切块焯下水、土豆去皮清洗好切块备用。

4、将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。

5、加入一些清水随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6、焖至没气后开盖，放入切好的土豆块翻动一下，搁入咖喱块。

7、盖上盖用中小火烧炖10分钟后关火。

8、盛出装入大碗中，搁入香葱，即可。

材料薄牛肉片300g，土豆大3个，洋葱大2个，胡萝卜1根，小葱适量，酱油生抽30g，日式浓缩高汤15g 高汤粉末也可以糖15g 日本比较偏爱甜口（魔芋丝适量 我没放）做法1洋葱切成扇形，一个大概切6或者8份儿。胡萝卜和土豆切成大块。炒洋葱，至发软透亮。这一步虽简单无聊，但很重要，洋葱的辣味转为甜味，会让之后的肉菜更好入味。2放入切的大块胡萝卜土豆，再继续翻炒1-2分钟。加入牛肉片，放在蔬菜上，加入调料，盖上锅盖中火煮10分钟。打开锅盖，搅拌肉菜，再煮。这时应该能看到很多水分，除了调味料以外都是蔬菜里的。完全不用担心糊锅。3时不时搅拌，直到土豆煮软。撒上葱花就可以了。可以尝一下，需要时可适量添加适量生抽。

答做法如下：

.把洗好的牛排放锅里焯一下，重新换，待水开，放入水牛排，加入适量的水，在把备好的葱姜段，桂皮，香叶，八角，花椒，生抽放入，就可以盖锅开始煮！两个小时后，再放盐，鸡精！再炖半小时！！就可以出锅了！3.先大火煮15分钟，在改小火煮15分钟即可，待高压锅盖可以打开了，在加入适量的盐就可以出锅了

1· 肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。

2· 煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，我放了三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片，忘放山楂了，放山楂会使肉更软烂。

3· 然后看肉量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，先把调料盒拿拿到高压锅外面。

4· 锅开之后撇漠。

5· 煮到肉没有血丝，即可，一般娃奶奶会捞出来再用温水洗几遍，我偷懒就把漠撇干净，控了下水放入电压力锅内。

6· 把佐料和肉充分混合，腌制肉半个小时以上。

7· 添加水，正好没过肉就行，不要很多水。

8· 然后选牛肉，口感我第一遍选的软烂，炖好一遍几十分钟以后我又选了一遍适中，再炖了一遍，闷了一晚上，第二天早上放入适量的盐，再煮几分钟就行了。

9· 牛排骨就炖基本都是晚上炖早上吃。

1、牛排炖土豆好吃。

2、准备材料：牛排骨660g、土豆300g、香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量。

3、牛排骨清洗切块焯下水、土豆去皮清洗好切块备用。

4、将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。

5、加入一些清水随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6、焖至没气后开盖，放入切好的土豆块翻动一下，搁入咖喱块。

7、盖上盖用中小火烧炖10分钟后关火。

8、盛出装入大碗中，搁入香葱，即可。

海带

原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。海带牛排汤的做法：1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。牛蒡牛排汤牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅，加料酒，姜片，葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候，加盐，开吃。

和萝卜

食材的需要

牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。

做法步骤

⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。

⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。

⑶汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

⑸最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。

萝卜，西红柿，山药等蔬菜最有营养。牛排炖制不仅味美，加入相应的如：萝卜，西红柿，土豆，山药等蔬菜类食材更加富有营养，汤鲜美味。

牛排炖汤时比较有营养的食材很多，比如莴笋，白萝卜，铁棍山药，木耳，花生，黄豆，玉米，胡萝卜，土豆等等。以上食材特别是白箩卜和铁棍山药特别好吃