凉拌黄瓜可以放香菜吗

可以放香菜。凉拌黄瓜是一道常见的中式冷菜，香菜是一种常用的调料之一。将黄瓜切成薄片或者丝，加入适量的盐腌制片刻，然后拌入香菜、蒜、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。香菜的清香味道能为凉拌黄瓜增添一种独特的风味，使整道菜更加美味可口。凉拌黄瓜可以放香菜。

凉拌黄瓜可以不放酱油，只放盐和味精就行，这个清拍方式很简单，洗净一根儿黄瓜拍碎，然后切成短段，再放入蒜蓉，加入盐，加入味精，香菜。

调料调味品中的盐一定要适量，不要咸了，然后放在一起可以适量的放点香油，喜欢清淡的，不放油也可以，这就是清白黄瓜，很多人喜欢这种清淡的味道，千万不要放酱油，放了酱油会杀出很多的水，颜色也不好看，而且口感不佳，所以轻拍黄瓜或者是不放酱油，有食欲，让人们看到清清爽爽。

还有可放酱油的，也可这种方式就是把黄瓜切成丝或者片也可以拍，准备瘦肉丝，然后放入辣椒油，放入酱油，酱油一定要用红烧酱油，然后拌出来的黄瓜稍微有点红色，可以放点盐味精适量，而这样的黄瓜也比较有食欲，而且喜欢放醋呢，放点醋，这样口感会更佳，凉皮儿准备一个切成长条的，然后拌在其中入适量的香菜，葱花都可以味道比较鲜美。夏季人们是喜欢吃凉菜，不喜欢吃炒的菜，而且凉菜含有油的量少，凉拌的菜适合胃肠好的人，如果有胃寒的人，不适合吃，凉拌菜是油量少，而且清爽可口，降温防暑，是人们夏季比较喜欢的一款菜。

黄瓜的营养价值非常的高，而且还有多种维生素能够利尿，能够清肠胃，可以当水果吃，是美容的佳品。

而且有些女士可以用黄瓜片敷在脸上，能够起到滋润养颜的作用。

在炎热的夏天，相信许多人都喜欢进食一些清凉或者是解腻的凉拌小菜，这些小菜吃起来清脆爽嫩，能够更好刺激个人的味蕾，使人胃口食欲大增，在如此多的凉拌小菜所用到的原材料当中，黄瓜也是最受人们喜爱的一种蔬菜食材。制作凉拌黄瓜所需要的主要原材料有黄瓜，小葱香菜，主要的调味料有生抽蚝油辣椒红油，大蒜，陈醋，芝麻香油，食盐白糖等等。在制作凉拌黄瓜的时候，我们所选用黄瓜的质地一定要新鲜脆嫩，这样制作出来的凉拌黄瓜吃起来口感才是最佳，首先我们将黄瓜刮上花皮，然后清洗干净，最后将黄瓜放到砧板之上用菜刀拍打黄瓜的表面，使得黄瓜出现轻微的破裂，然后将黄瓜切成2~3公分左右长度的碎块，这样做出来的凉拌黄瓜才会更加入味。接下来调配一个凉拌黄瓜的灵魂酱汁，在一个小碗当中下入适量的生抽陈醋，芝麻香油，辣椒红油，蚝油，食盐白糖等等，将黄瓜倒入一个清洗干净的小盆里面，然后将调配好的酱汁倒入黄瓜里面，最后在黄瓜的表面撒上一层蒜末，淋上提前烧好的热油炝香蒜末，再下入葱花香菜，用勺子搅拌均匀入味即可。以上就是凉拌黄瓜的家常做法，假如不喜欢吃辣的朋友可以不添加辣椒红油，凉拌黄瓜要想做的好吃，除了要选择好原材料以外，调配的灵魂酱汁也是很重要的，相信很多朋友也认为调配黄瓜究竟是会需要用到生抽还是老抽，这个答案毋庸置疑，添加老抽在烹饪的过程当中只是为了起到调色的作用，没有生抽那种鲜味。关于凉拌黄瓜的做法，不知道小伙伴们学会了吗？喜欢的可以尝试在家里面制作一下。

凉拌黄瓜是用黄瓜、大蒜、香菜、干辣椒、香油、芝麻酱、白糖、生抽、花生油、盐、米醋制作出来的一道家常小菜，制作简单，而且爽脆可口。

制作凉拌黄瓜时，加入适量的白糖，不仅可以提鲜，而且可以使黄瓜食用口感更加清脆，若是不喜欢白糖，也可以不加。

加少量糖是为了提鲜的，这样黄瓜吃起来更鲜美爽口

凉拌黄瓜加糖，更容易使黄瓜出水分，黄瓜更脆甜

需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根

需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克

制作过程：

1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。

2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。

3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。

首先需要准备以下食材：黄瓜2根，香菜2根，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒3个，熟花生米50克，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙详细做法如下：第一步：先把所有的食材清洗干净，将黄瓜放到案板上面，用刀身拍扁，再切成小段，装入盆中，然后把香菜也切碎，放入盆中，再把洋葱切成小块，大蒜拍扁剁碎，小米椒切圈，一起放入盆中，再把熟花生米也放入盆中。第二步：所有食材准备好之后，加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，然后戴个手套，用手抓匀腌制入味，再转移到盘子里面。

准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克腐竹洗净泡软切段。黄瓜去皮切丝。蒜切末。小米椒切圈。首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。最后撒上白芝麻即可。

食材干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克。调味料：香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克。步骤 1.干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块。2.黄瓜拍碎，切段。3.香菜切段。4.小葱切葱花。5.蒜切蒜蓉。6.姜切姜蓉。7.锅中水沸后，放入木耳，煮5分钟，捞出。8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中，撒葱花。

鲜嫩黄瓜(两根)，蒜(三四瓣)，生抽和醋，糖和盐，辣椒油，花椒，食用油。小火热锅，把油和花椒同时放入锅中爆香，油可以多放点，用不完的还可以作为其他菜肴中放入。记得要使用小火，这样才不会糊掉。味道出来之后，将花椒捞出来，炸好的花椒油一旁备用。将黄瓜清洗干净，可以在黄瓜的表面放盐，用手搓洗。把黄瓜的头部和尾部都切掉，黄瓜的中间部位使用菜刀拍扁。黄瓜拍扁之后斜刀切成小段。在盆子中调汁料。把切好的黄瓜放入盆中，放进去一勺盐，撒上一点白糖，放入生抽和醋，搅拌一下，再放进去一勺辣椒油，撒上蒜末，最后将之前做好的花椒油放进去，摇晃一下或者戴上手套抓均匀，为了更加入味可以腌制一会儿再吃。

食材：黄瓜，花生米，香菜，小米椒，蒜

做法：

1、把黄瓜用刀拍扁，斜刀切成块，切点香菜，小米椒切段，蒜剁成蒜泥，准备一碟花生米备用

2、将所有配料和黄瓜一起倒入碗中，加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，少许盐，一勺糖，一勺香油，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，拌匀

1、食材：黄瓜1根、凉皮200克、芝麻酱10克、胡椒粉3克、盐4克、生抽6毫升、蚝油5克、辣椒油2毫升、糖4克。2、首先把黄瓜洗净切成细丝。

3、准备一个空碗，放入一勺芝麻酱、一勺蚝油、一勺胡椒粉搅拌均匀，调成酱汁。

材料：黄瓜一条，蒜瓣三粒，朝天椒3根，洗净备用

做法

1.把黄瓜用刀背拍碎，然后切成小段放入碗中，蒜切成末，朝天辣切碎，依次放入青瓜碗里

2.开始调味，加入一勺盐，一勺鸡精，半勺老抽，二勺生抽，一勺陈醋（喜欢吃酸可以多放），小半勺芝麻油，用勺子搅拌均匀即可，一盘酸辣爽脆的拍青瓜就做好了

食材：红二荆条辣椒250克，蚕豆100克。调料：香醋15克，姜末2克，蚝油5克，小米辣3克，鸡精、味精各1克，盐3克。辣椒制作：辣椒洗净，控干水分，放入七成热的油温中小火炸到外皮皱起，捞出晾凉。用手撕掉外皮，从中间纵切一刀，去掉辣椒肚子里的籽和白瓤。蚕豆制作：1、干蚕豆买回洗净，放入加了盐的清水中浸泡2天至涨发，取出沥干水分，放入七成热的油中小火炸到蚕豆破壳酥香，等到水分全部炸干，把蚕豆捞出。走菜流程：1、走菜时把炸好的蚕豆放入用40克香醋、10克蚝油、3克小米辣、3克姜末、5克盐、2克味精、2克鸡精调成的汁水中浸泡6分钟，等到蚕豆入味，把蚕豆捞起沥干汤汁，放入七成热的油里小火浸炸1分钟回酥，捞出放进小碗。2、小碗摆放到在盘子左边，盘子右边叠放烧椒，调料放进小碗拌匀后均匀地淋在烧椒和蚕豆上。

主料黄瓜2根 蒜泥5-6颗葱适量 芝麻适量花生适量 干辣椒适量老干妈1-2勺 生抽适量陈醋适量 盐适量凉拌蒜泥黄瓜的做法步骤1. 黄瓜拍碎➕葱花➕芝麻切蒜泥备用、2. 热锅入油放入蒜泥➕辣椒➕老干妈。炒香放生抽、陈醋3. 倒入黄瓜，加适量盐拌匀。装盘

能，因为香菜这种蔬菜是一年四季都可以种植的，黄瓜和香菜对土壤的要求十分的严格，对生长环境要求也是十分严苛的。在选择土地的时候，我们要尽量选择土壤肥沃的地方，有机质丰富并且保湿能力和保肥能力都不错，最好选择地势平坦的地方进行栽种。

不能一起种植。黄瓜是架子上的蔬菜，架子上的蔬菜要和架子上的同类蔬菜一起种。扁豆之类的蔬菜，扁豆等蔬菜实际上是需要搭在架子上的蔬菜。

他们的高度相对来说是大致相同的高度，搭上架子后，他们互相换气，但不会影响互相采光换气，所以他们实际上可以一起栽培。