凉拌黄瓜和黑木怎么做好吃

原料：青瓜、黑木耳、蒜头、生抽、糖、乌醋、小米辣。做法步骤：第1步、备好食材第2步、蒜头剁成末，小米辣切碎。第3步、青瓜洗净后用淡盐水泡一会，拿出切成丝倒入盘里备用。第4步、黑木耳放入开水中煮2-3分钟捞出来晾凉。第5步、取一小碟调料汁：生抽，糖，乌醋，小米辣，蒜末拌匀即可。第9步、把黑木耳放在青瓜表面。第10步、将酱汁淋上拌匀即可。

【制作主料】：泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵

【制作调料】：小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油 1勺（3克）、陈醋 2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

做法：

【步骤一】：把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

【步骤二】：把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。

【步骤三】：把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。

【步骤三】：黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。

【步骤四】：把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。

【步骤五】：把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！

凉拌黄瓜和黑木耳是一道非常经典的凉菜，下面是一个制作好吃的方法：

所需食材：

- 黄瓜：1根

- 黑木耳：适量

- 大蒜：2瓣

- 香菜：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 黑木耳预先泡发，然后将其洗净，切成适当大小的丝状备用。

2. 黄瓜切成薄片或者丝状。

3. 大蒜切碎备用。

4. 香菜洗净切碎备用。

5. 在一个大碗中，将酱油、白糖、醋、食用油、香油和盐一起混合搅拌均匀，成为调味汁。

6. 将黄瓜片和黑木耳放入调味汁中，拌匀，让其充分吸收调味汁。

7. 加入大蒜和香菜，搅拌均匀。

8. 将凉拌好的黄瓜和黑木耳装盘，即可享用。

这道凉拌黄瓜和黑木耳口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。可以根据个人口味增加或减少调味料的用量。希望你喜欢！

主料

金针菇150g、黑木耳20g、黄瓜40g、柿子椒40g、小葱20g

调料

醋适量、食盐适量、辣椒油适量、芝麻油适量

金针菇木耳拌黄瓜步骤1

金针菇木耳拌黄瓜的做法大全

金针菇切去老根，洗干净备用

步骤2

木耳用清水泡发

步骤3

金针菇木耳拌黄瓜的家常做法

柿子椒、木耳、黄瓜全部切丝

步骤4

金针菇木耳拌黄瓜的简单做法

金针菇、木耳、柿子椒入锅焯熟，焯的时间不要太长

步骤5

金针菇木耳拌黄瓜怎么吃

所有的材料沥干水，加全部调味料拌匀即可

1、【制作主料】：泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵【制作调料】：小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油 1勺（3克）、陈醋 2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

2、做法：

（1）把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

（2）把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。

（3）把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。

（4）黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。（5）把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。（6）把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！

【准备食材】：主料：黄瓜、干豆腐、木耳、胡萝卜、菠菜、豆芽、粉丝、紫甘蓝、鸡蛋辅料：蒜、生抽、醋、麻油、豆瓣酱、盐、糖【步骤如下】：1、将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝洗净后，切成丝；2、取一个碗，放入粉丝，倒入热水，将粉丝泡软后捞出过一下凉水，沥干水备用；3、另取一个碗，放入木耳，倒入热水，待木耳泡发后，用清水冲洗下，捞出并切成细丝；4、锅中烧热水，滴入几滴食用油，放入洗净的菠菜，稍微焯个十几秒，捞出过凉水沥干备用；（锅中滴入食用油可以让菠菜的颜色更加鲜绿，同样的方法也适用焯别的青菜）5、豆芽洗净，焯水，捞出沥干备用；6、干豆腐切成细丝；9、把鸡蛋打散，锅中烧热放油，小火将鸡蛋摊成饼，随后切成丝；10、取一个大一点的容器，将所有的食材全数按照自己喜欢的方式摆放在容器中；11、将蒜切成蒜蓉；12、接下来就是调料汁，取一个小碗，依次放入蒜蓉、2勺生抽、1勺醋、1勺麻油、1勺豆瓣酱、半勺盐、半勺糖，搅拌均匀即可；13、最后将调好的料汁倒入菜上面，搅拌均匀就可以开吃啦。

波菜木耳炒水黄瓜切片放一起调味品

用料

木耳 约30朵黄瓜 1根鸡蛋 2个醋 2勺酱油 2勺香油 少许糖 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量虾仁 80克料酒 2勺葱花 适量小米辣 2个

凉拌黄瓜木耳鸡蛋丝的做法步骤

步骤 1

1. 木耳提前2小时泡发，洗净，用热水汆熟，捞出晾凉 2. 虾仁（我拿的冷冻的）直接下热水烫熟，水里放入料酒和姜丝去腥，变红后，捞出晾凉备用。 3. 两只鸡蛋，放入少量的盐，用平底锅煎成蛋饼，切丝备用。不粘锅冷锅刷少量的油，倒入蛋液后再开火，底部熟了后翻面。 4. 黄瓜切丝，皮不用全部剥干净，增加口感

步骤 2

姜末、蒜末、小米辣切丁备用

步骤 3

一个人吃的话按照 陈醋：生抽=1:1的比例添加，倒入少量的麻油和辣椒油。最后倒入少量的烫油浇一下，会香很多。

步骤 4

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我还撒了一点黑胡椒粉

步骤 5

最后浇蘸汁，拌匀。看着配料多，其实操作起来特别简单

1、提前把木耳泡上，一小把就差不多够吃了。黄瓜洗干净，切成片备用。

2、锅热了，放适量油，鸡蛋打成蛋液，口味偏重的话鸡蛋液里加入一点点盐。蛋液入锅前，把火调小。以免鸡蛋太老。

3、鸡蛋炒了以后盛到碗里备用。

4、开大火，锅热以后倒入油，先炒下黄瓜，加入木耳继续炒。小火加点味极鲜，蚝油，盐少许，素菜盐少放一点就可以了。炒个两分钟。加入鸡蛋，再翻炒几下就可以了。

黄瓜木耳鸡蛋这三个食材的做法有很多哟我们可以用它包饺子，包子，还可以炒着吃，用这三样拌凉菜也是不错的选择，我本人冬天的时候喜欢拿它来包饺子，到了夏天我就比较喜欢用它来拌凉菜，这个拌凉菜补水又能帮助排便而且非常好吃

这个菜太好做了，七十牟代，八+牟代的上酒菜，也叫三色菜，黄瓜，(绿)，鸡蛋(黄)，木耳(黑)，将木耳发泡好，用开火过一遍，然后将黄瓜切成薄条一厘米宽，用盐稍一揉遍，将鸡蛋4个搅成糊状，放入盐搅均匀。

开始将油炼开，放入葱姜蒜等，再将鸡蛋放入炒熟成块，放入木耳和黄瓜。放盐味精等。

主料：木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。

做法：

1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；

3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

食材

干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克。

调味料：

香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克。

步骤

1.干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块。

2.黄瓜拍碎，切段。

3.香菜切段。

4.小葱切葱花。

5.蒜切蒜蓉。

6.姜切姜蓉。

7.锅中水沸后，放入木耳，煮5分钟，捞出。

8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中，撒葱花。

准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克腐竹洗净泡软切段。黄瓜去皮切丝。蒜切末。小米椒切圈。首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。最后撒上白芝麻即可。

主料：

黄瓜一根

辅料：

鸡精小半勺

姜汁一勺

木耳一小袋

酱油一勺

味精小半勺

泡红椒粒一个

醋小半勺

芝麻油一勺

油辣子2勺

蒜蓉一勺

葱花适量

盐小半勺

白糖半勺

步骤：

1. 用冷水浸泡2小时左右

3. 木耳洗净、锅中倒入适量清水烧开、放入木耳煮2分钟左右、沥出

4. 黄瓜洗净去皮切成滚刀

5. 把所有调料放入碗中拌匀

6. 淋在黄瓜木耳上、再撒上葱花、红泡椒粒即可