凉拌黄瓜要加什么调料

用料

黄瓜 2个

香菜 1棵

葱花 1勺

熟花生米 适量

蒜末 1勺

熟芝麻 1勺

辣椒粉 1勺

生抽 3勺

香油 1勺

白糖 1勺

醋 2勺

盐 半勺

做法步骤

1、调料汁：碗中放1勺辣椒粉+1勺葱花+1勺白芝麻。

2、加1勺蒜末，淋上热油拌匀。

3、加3勺生抽，2勺醋，半勺盐，1勺白糖，1勺香油拌匀备用。

4、黄瓜洗净，用刀拍扁切段，倒入调好的料汁。

5、倒入熟花生米。

6、倒入香菜段。

7、抓拌均匀即可。

8、酸辣开胃，脆爽可口的凉拌黄瓜，尝尝吧

凉拌黄瓜可以加入多种调料来增添口味和风味，以下是常用的调料：

1. 酱油：可以选择生抽或老抽，根据个人口味来调整酱油的用量，增添咸香的味道。

2. 白糖：适量的白糖能够平衡酱油的咸味，让凉拌黄瓜更加甜美。

3. 醋：可以选择米醋、陈醋或苹果醋，加入适量的醋可以增加凉拌黄瓜的酸爽口感。

4. 盐：根据个人口味调整盐的用量，可以增强凉拌黄瓜的鲜味。

5. 大蒜：将蒜瓣剁碎或压成蒜泥，加入凉拌黄瓜中可以增添香味和辣味。

6. 辣椒：可以加入剁碎的小辣椒或辣椒粉，增加凉拌黄瓜的辣味。

7. 香油：加入适量的香油可以增加凉拌黄瓜的香气和滋润感。

8. 葱姜：切碎的葱花和姜末可以增添凉拌黄瓜的香味。

9. 花椒粉：可以选择加入适量的花椒粉，增加凉拌黄瓜的麻辣风味。

10. 白胡椒粉：适量的白胡椒粉可以增添凉拌黄瓜的香味。

以上是一些常见的调料，你可以根据个人的喜好和口味选择搭配使用。

凉拌黄瓜最忌讳的就是放姜和花椒粉，这两种调料一般是凉拌荤菜所使用的调料，可放入凉拌素菜中就不适合了。凉拌素菜讲究的是清爽可口，像黄瓜这类蔬菜自带甘甜，如果加入姜和花椒粉这种稍刺激的调料会影响凉拌黄瓜的口感。凉拌黄瓜的做法:第一步：将黄瓜洗净并且切掉两头第二步：将洗净的黄瓜放入保鲜袋，接着用刀背将黄瓜拍散切成段第三步：把大蒜和小米辣切成碎末和黄瓜拌在一起第四步：加入适量的盐、香醋调味，防止半个小时即可食用。

凉拌菜最忌三种调料，如果是素菜，忌料酒，胡椒粉，五香粉。荤菜就看各人的口味，喜欢什么类型的味道。

拌黄瓜是一道很爽口的素菜。把黄瓜洗净去皮，也可以不去皮，但是黄瓜两头一定要去皮，是苦的，影响口味。然后拍破切短节，放入适量的盐，鸡精味精，生抽，白醋一点点，蒜泥，喜欢吃辣的可以放点小米辣圈圈，增色又增味，最后放红油辣椒。也可以放调和油之类的油。根据各人囗味，吃辣还是不吃辣决定

凉拌黄瓜应该是夏天最受欢迎的一道菜蛇切，一半两分钟搞定，清脆爽口，清凉能不能菜也能当主食？多吃也不长肉要想黄瓜拌的好吃最忌讳的三种调料，不要放姜末，胡椒粉料酒这三种调料要放的话，影响口味，味道会变苦一定要记住了，下回做凉拌黄瓜，不要放忌讳的三种调料

不需要加水，因为黄瓜本来就有水，加了水只会让它的口感变差，没有原先的味道那么好，在洗黄瓜的时候有沾点水了，就更不需要在加水了，再拍黄瓜的时候，里面的内籽也含有水，再加些调料出的水会更多，所以黄瓜不需要再加水了，水只会影响它的口感

凉拌黄瓜不需要加水。个人认为黄瓜本身就是水质蔬菜，凉拌黄瓜需要加盐腌制，经过腌制后的黄瓜会出现好多水，如果再加水，凉拌后的黄瓜水比较多，不好调味，不好腌制。水太多不好吃，影响口感及味道。我认为凉拌黄瓜不需要加水。敬请大家参考。

凉拌黄瓜不需要加水，黄瓜本身就有好多水分，当遇到盐份时就会出来好多水，所以也就不需要加水

凉拌黄瓜要加少许水吃起来口感会很好

凉菜不加水，放点醋就好

凉拌黄瓜不需加水，但是要根据自己的口感可以适当加调味料。

不要加水，用盐腌制半个小时杀出一点水更加脆爽

不能加水加了水就不吃了

不要加水加点盐淹一下可以去点水。

不需要加水，加水就不好吃了。

夏日炎热，黄瓜是下饭首送。首先将买的黄瓜清洗一下，放点盐去除表面污渍，泡一小会。控干水分后将黄瓜切成2分厚，2厘米长条，也放点盐杀杀水分，倒出多余水分后开始放调料，凉拌黄瓜条切忌不要放花椒粉，姜粉，料酒，要放少量酱油，白糖，耗油，再放一丢丢盐，香油，醋，就可以啦。清凉爽口，特别适合夏日吃。

随自己喜好，可放可不放，要放的话用冷的芝麻油不要用热油。

凉拌黄瓜是用生黄瓜拌出来的，的口感爽脆、味道酸辣，还有一股黄瓜的清香味，一般凉拌时不需要用到热油，只需要加入几滴凉的芝麻油增香就行了。

而一些经过焯水之后的凉拌蔬菜，比如说凉拌豆芽、凉拌海带等，则需要泼热油。

凉拌黄瓜不放香油，好比臭豆腐没臭味一样，灵魂都没有了可不好吃

要放油，凉拌黄瓜要放香油和红油拌出来特别好吃。

要放油，放油吃起来会更香。

要放，还要放香油，还有其他的调味

凉拌黄瓜可以放点香油，非常好吃