凉拌黄瓜怎么切好看

凉拌黄瓜是一道美味清爽的凉菜，下面是一种常见的凉拌黄瓜的切法：

1. 选择新鲜的黄瓜，一般它们应该是绿色的，表皮光滑，没有明显的斑点或凹坑。

2. 将黄瓜洗净，并用刀刮去表皮。如果你喜欢留些纹理，你也可以保持一些表皮。

3. 将黄瓜切成长度约为3-4厘米的段。可以根据个人口味调整长度。

4. 将每个黄瓜段切成薄片。你可以使用一把锋利的刀或者刨刀。薄片的厚度最好控制在2-3毫米。

5. 如果你想要黄瓜片更好看，可以使用一些特殊的切法，比如切成花切或者波浪形状。

6. 切好的黄瓜片放入冷水中浸泡一会儿，以去除细菌和增加脆度。

7. 将黄瓜片捞出，用厨房纸巾或者柔软的布轻轻吸干水分。

8. 将黄瓜片放入碗中，加入适量的调料，比如盐、糖、醋、生抽、花椒粉、蒜蓉等，根据个人口味调整。

9. 轻轻搅拌均匀，确保调料均匀附着在黄瓜上。

10. 完成后，可以酌情加入一些香菜、葱花或者辣椒等作为装饰。

以上就是凉拌黄瓜的切法。希望这些步骤能够帮助到你。祝你做出一道美味的凉拌黄瓜！

1、食材：菜板、菜刀、盘子1个、黄瓜适量。2、准备一根黄瓜，尽量选择比较直的，从黄瓜的右侧带籽部位切断。3、黄瓜左侧切2段1.5厘米的小段，其中一段竖起来从三分之二部分切开，黄瓜切平口，第一刀不切断，第二刀切断，小心的展开，就是一个椭圆形花边，一朵花需要切5组。切的时候注意不要切到手。4、一小段黄瓜，中掏掉一部分中间的果实，把切好的椭圆形黄瓜片叠起来放到黄瓜中间，用枸杞装饰花蕊。5、取一大段黄瓜对半切开，其中一半翻面切大斜口，黄瓜第一刀不切断，第二刀切断。6、把上面一块黄瓜片往里折，可以多切几个串起来。7、另取一截黄瓜切多刀，切法是前面几刀都不要切断，最后一刀切断，黄瓜片除边缘2片外，每2片为一组对着折叠。8、做了一道油炸牛肉丸，摆上黄瓜花和围边，放上油炸好的牛肉丸，再来一点儿番茄酱，就比盘子里直接放牛肉丸和番茄酱来的生动。

1.刀成45度角切黄瓜，切蓑衣刀。2.刚开始掌握不好的可以在黄瓜两侧分别放上一根筷子，这样刀落下不会把黄瓜切断。3.从头切到尾。4.一面切好后，同样的方法切另一面。5.切好后拉开会变得长很多。6.两侧相连但没有断开。很像拉花。

黄瓜花的切法1： 先把黄瓜切成约2寸的段，然后从中间纵向切两半，倒扣在案板上，切薄片，但要留着一边不能切断，每切5片就切断，然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣。最后一张图是用了3个花瓣做的花朵装饰：刀法2，滚刀块也漂亮：很多时候做菜会用到滚刀块，很多人都认为滚刀块就是乱切一顿，其实滚刀块也一样可以很漂亮的，以黄瓜为例：先把头部斜切一刀，然后一手拿着黄瓜，沿着切面45度左右进刀切块，刀的位置基本不变，而是用手转动黄瓜，不断的切块

两瓣黄瓜把它切成菱形片长鳞片比较好看。两瓣黄瓜首先把它上面的瓜囊去除，然后把它铺在案板上用刀把它斜着切，然后切成长条之后分段切成四方形的菱形片，这样的话炒出来的黄瓜比较有感觉，尤其是厄和红色的辣椒放在一起炒，这样颜色搭配也非常的好看。

将洗干净的黄瓜横着切三刀，然后翻转90度再切三刀，均匀地切成9条，将切好的粗条摆放整齐，切成跟粗条大小一致的小段，得到的就是黄瓜丁。步骤/方式二

切圆形片

这是黄瓜最基本的切法，洗净的黄瓜，左手扣住黄瓜，右手拿刀，刀片靠在左手指前面，一边切左手一边后退，切成均匀的圆片。步骤/方式三

切菱形片

先把黄瓜切成大约2厘米左右的段，注意刀要斜着切，然后把每一段平面放在案板上，切成片，得到的就是菱形片。步骤/方式四

切成不规则碎块

黄瓜洗净，放在案板上，用刀使劲拍两下，把黄瓜拍扁，然后切成长1厘米左右的不规则碎块。步骤/方式五

切连刀片

黄瓜清洗干净，案板上放一双筷子在黄瓜用刀把黄瓜切成片，因为有下面垫着的筷子，上面已经切断了，下面还没有切断，是连刀片。切好的连刀片黄瓜去头去尾，连刀的一侧向内，切断的一侧向外围成一个圈，放在盘子里。步骤/方式六

切长条

先把洗干净的黄瓜去头去尾，沿着长度方向均匀地切成三份，然后旋转90度再均匀地切成三份，再切成4-6厘米左右的长条。步骤/方式七

切丝

洗净的黄瓜先切成片、再切成丝，切的过程中都是右手拿刀，左手扣在黄瓜上，手指顶住刀片，一点一点向后退。步骤/方式八

切长片

黄瓜清洗干净，用削土豆的刀子像这样把黄瓜切成长片。步骤/方式九

切滚刀块

黄瓜去皮，从头部切起，一边切一边滚动黄瓜，切成大小均匀的一块一块的，就是滚刀块切法。步骤/方式十

切段

洗净的黄瓜对半切开，然后再切成10几厘米的段，放入盘中，加入一碗炸酱或者甜面酱，蘸着吃。

答：方法1：切丁1.洗净去皮的黄瓜切成粗条。2.将切好的粗条摆放整齐，切丁。3.把余下的粗条切成大小一致的丁。方法2：切连刀片1.取一段洗净的黄瓜。2.将黄瓜对半切开。3.取其中一半，切面朝下。4.在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。5.再切第二刀，将片切断。6.如此反复，直至切完为止。方法3：切菱形块1.取一段洗净的黄瓜，对半切开。2.将黄瓜切成粗条。3.去除黄瓜瓤。4.将去瓤的黄瓜条摆放整齐。5.用斜刀把黄瓜条切成菱形块。6.用此方法将余下的黄瓜条全部切完。方法4：切螺旋形1.取一段洗净的黄瓜，用小刀先在黄瓜的顶端划一小口。2.将黄瓜向内旋转，刀随着黄瓜向外切。3.用此方法，将黄瓜切成螺旋形。方法5：切片1.将洗净去皮的黄瓜对半切开。2.取其中的一半，对半切开。3.去除瓜瓤。4.用斜刀切片。5.将余下的黄瓜条切成片。方法6：切丝1.取一段切好的黄瓜长条，去除瓜瓤。2.将去瓤的黄瓜条切段。3.将黄瓜段放平。4.用平刀将黄瓜段切成薄片。5.将黄瓜片摆放整齐。6.再把黄瓜片切成细丝。方法7：切条1.取洗净去皮的半个黄瓜，对半切开。2.去除瓜瓤。3.将黄瓜条切成两段。4.把切好的黄瓜段再次对半切开。5.用刀将黄瓜段切成条状。6.依此将余下的黄瓜段切成条状。方法8：切月牙片1.取一段洗净的黄瓜段，对半切开。2.再用刀将黄瓜斜切成月牙片。3.依此余下的黄瓜切成月牙片。方法9：切蓑衣黄瓜1.取一段洗净的黄瓜段，用刀垂直切，但不要切断，直到切完整段黄瓜。2.将黄瓜反过来放好，按刚才的方法切，也不要切断。3.把切好的黄瓜用手轻轻拉开。

方法/步骤

1

准备一根黄瓜，尽量选择比较直的，从黄瓜的右侧带籽部位切断。

2

黄瓜左侧切2段1.5厘米的小段，其中一段竖起来从三分之二部分切开，黄瓜切平口，第一刀不切断，第二刀切断，小心的展开，就是一个椭圆形花边，一朵花需要切5组。切的时候注意不要切到手。

3

一小段黄瓜，中掏掉一部分中间的果实，把切好的椭圆形黄瓜片叠起来放到黄瓜中间，用枸杞装饰花蕊。

黄瓜的切法1、方法1：切丁洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐，切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。2、方法2：切连刀片取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半，切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。再切第二刀，将片切断。如此反复，直至切完为止。3、方法3：切菱形块取一段洗净的黄瓜，对半切开。将黄瓜切成粗条。去除黄瓜瓤。将去瓤的黄瓜条摆放整齐。用斜刀把黄瓜条切成菱形块。用此方法将余下的黄瓜条全部切完。4、方法4：切螺旋形取一段洗净的黄瓜，用小刀先在黄瓜的顶端划一小口。将黄瓜向内旋转，刀随着黄瓜向外切。用此方法，将黄瓜切成螺旋形。5、方法5：切丝取一段切好的黄瓜长条，去除瓜瓤。将去瓤的黄瓜条切段。将黄瓜段放平。用平刀将黄瓜段切成薄片。将黄瓜片摆放整齐。再把黄瓜片切成细丝。黄瓜的切法6、方法6：切条取洗净去皮的半个黄瓜，对半切开。去除瓜瓤。将黄瓜条切成两段。把切好的黄瓜段再次对半切开。用刀将黄瓜段切成条状。依此将余下的黄瓜段切成条状。7、方法7：切月牙片取一段洗净的黄瓜段，对半切开。再用刀将黄瓜斜切成月牙片。依此余下的黄瓜切成月牙片。8、方法8：切蓑衣黄瓜取一段洗净的黄瓜段，用刀垂直切，但不要切断，直到切完整段黄瓜。将黄瓜反过来放好，按刚才的方法切，也不要切断。把切好的黄瓜用手轻轻拉开。9、切法9：滚刀块把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着自己身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂直切下第二块。如此反复的翻转黄瓜，翻转一次切下一块，翻转一次切下一块。直到整条黄瓜都被切成块状即可。

1，首先将西红柿和黄瓜用盐水浸泡片刻，冲洗干净并沥干水分备用。

2，将洗净的西红柿去蒂。

3，用水果刀将西红柿一切为二。

4，再将西红柿均匀切开，切成月牙形。

5，用水果刀沿西红柿块的底端切开，让西红柿皮与肉分离，大概五分之四的位置停下，不要全部切开。

6，将切好的西红柿块整齐地码入盘子里，摆成一朵花的造型。

原料

more

西红柿 (400克)

洋葱 ( 100克)

香油 10克

醋 15克

白糖 20克

盐 3克

胡椒粉 2克 各适量1/把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；

2/洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；

3/洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；

4/吃时取出加香油略拌和即可。

5.美味又好吃的凉拌西红柿切好看完成开吃了。

用开水一烫，把皮揭下来，切成莲花状，非常好看，白糖一洒，酸甜爽口。

西红柿洗净对半切开，再对半切开以此类推，把所有的西红柿都切成匀称的月牙形状，放白糖就可以了！

切片的话，如果想好看，就横着切，也就是把西红柿的屁股放在一边，这样切出来，都是圈圈哦