凉拌黄瓜豆腐皮减肥吗

凉拌黄瓜豆腐皮是一道低热量、低脂肪的凉菜，适合减肥饮食。黄瓜富含纤维和水分，含有较低的卡路里，能够增加饱腹感，减少进食量。豆腐皮富含蛋白质，可以提供饱腹感和营养，同时也具有低脂肪的特点。

黄瓜和豆腐皮的搭配能够提供丰富的膳食纤维和水分，帮助消化和排便，促进新陈代谢，有助于减肥。黄瓜和豆腐皮都含有较低的热量和脂肪，可以摄入较少的卡路里，帮助控制体重。

凉拌黄瓜豆腐皮只是减肥饮食中的一部分，单靠食物无法实现减肥效果。减肥需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等多个方面。合理控制总体摄入的热量，均衡摄取各种营养素才能有效减肥。结合适量的运动和良好的生活习惯也是非常重要的。

凉拌黄瓜豆腐皮是一道适合减肥的凉菜，但只靠食物无法实现减肥效果，还需要结合合理的饮食控制、适量的运动和良好的生活习惯。

用料 豆腐皮 4张 黄瓜 1根 胡萝卜 1根香菜 3根 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 1匙陈醋 2勺 芝麻油 2勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺做法步骤1、豆腐皮卷起，切成丝2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味3、捞出豆腐皮，冲凉备用4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀7、准备开吃

黄瓜拌豆皮的做法很简单。将黄瓜洗净切成细丝，豆皮切成适当大小的块状。

将黄瓜丝和豆皮放入一个大碗中。

可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋和酱油，搅拌均匀。

可以根据个人喜好加入一些蒜末、辣椒油或者花椒粉增加口味。拌匀后，即可享用美味的黄瓜拌豆皮了。

黄瓜拌豆皮的做法如下：准备材料：豆皮、黄瓜、葱、蒜、香菜、糖、醋、盐、酱油、芝麻、香油、麻油、橄榄油。

豆皮焯水，切成细丝。黄瓜去皮，切成细丝。葱、蒜、香菜切沫。

将豆皮丝和黄瓜丝放进大碗中，加入葱蒜香菜沫，以及糖、醋、盐、酱油、芝麻、香油、麻油、橄榄油，搅拌均匀。这样就可以做出可口的黄瓜拌豆皮了。

豆皮2张，黄瓜1根，香菜1根，蒜末2勺，米醋，生抽，盐，辣椒粉适量。

1

豆皮冲洗一下，改刀切成细丝；黄瓜改刀切斜片，切成丝；香菜去头清洗干净，切成段。

2

锅里放入适量的水，水开后放入豆皮焯水，一分钟后捞出备用。

3

把豆皮，黄瓜丝，香菜，蒜泥放入盆中，放入生抽，米醋，盐，辣椒粉，淋入热油，用筷子搅拌均匀，装碟子即可食用。

1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。

2、豆皮洗净切成丝。

3、黄瓜洗净切成丝备用。

4、香菜洗净切成小段备用。

5、花生米备好。

6、锅内加入适量清水烧开，下豆皮加盐焯水一分钟，捞出沥干备用。

7、准备一个容器，把黄瓜，豆皮放入，加入适量盐，生抽，香醋，芝麻油拌匀。

8、把花生米，香菜放入拌匀，即可装碟。

准备材料：豆腐皮150克、黄瓜丝100克、盐少量、味精少量、油少量、香菜适量。做法：1.黄瓜切丝，豆腐皮切丝，放入沸水中焯熟后捞出沥干备用。2.将黄瓜丝放入碗中加入少许盐、味精、油，拌匀。3.将豆腐皮和黄瓜丝放入碗中拌匀。4.最后撒上香菜，拌匀即可。

1：豆皮2两，黄瓜2两分别洗净切丝；

2：豆皮焯水（可以加少许食用碱，以使豆皮变软），然后和黄花丝一起装盘；

3：调料：辣椒油10克，盐3克，糖3克，醋3克，味精3克，葱花5克，耗油3克，老抽和生抽各3克，将以上混合；

4：将做好的调料和豆皮、黄花拌匀，美味的凉拌豆皮黄瓜既成。

原料：豆腐皮、黄瓜、香菜、葱、糖、生抽、辣椒油、盐、蚝油、熟油、蒜、醋。

做法步骤：

第1步、豆腐皮焯水备用切细丝。

第2步、黄瓜丝香菜碎蒜末。

第3步、把所有的食材放在一起加蚝油生抽盐糖和醋辣椒油。

第4步、烧热油浇到碗中。

第5步、翻拌均匀。

黄瓜洗净切成丝，豆腐皮切成丝下锅焯一下捞出挤干水分。青红辣椒洗净切成丝。

把黄瓜丝，豆腐皮丝，辣椒丝装入容器里，加入芝麻油，生抽酱油，辣椒油，盐蒜姜末，用筷子搅拌均匀即可。

1/5 将黄瓜洗净切成丝2/5 将干豆腐提前洗好，泡一下用热水，然后切丝3/5 将二者放入容器内4/5 加入适量盐，鸡精白醋，白糖香油葱白，大蒜。5/5 充分凉拌均匀入盘

食材用料

黄瓜1根，豆腐皮（鲜）2张，麻油十几滴，李锦记凉拌汁2勺，蒜泥4瓣，糖1勺

做法步骤：

步骤 1

黄瓜去皮刨丝，蒜头压泥，鲜豆腐皮放在热水中烫一下，迅速捞起放入冷水中

步骤 2

将黄瓜丝豆腐皮放入碗中，倒入李锦记凉拌汁和蒜泥、麻油，拌匀。装盘！

步骤 3

如果没有凉拌汁就自己用一勺醋（瓷汤勺，）半勺酱油，三分之二勺糖，调制。喜欢辣的放一些花椒油即可！

豆腐皮拌黄瓜丝的做法

用料 黄瓜二根 豆腐皮一张 葱 姜 适量 蒜 两瓣 花椒 十五粒 辣椒 五个 桂皮 一个 八角 一个 黄瓜丝拌豆腐皮的做法 黄瓜切细丝，豆皮同样切细丝，放入碗中，蒜去皮，压成蒜泥，也放入碗中 起油锅，锅内小半碗油，放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料 小火慢慢炸出香味 将油滤出杂质，倒入黄瓜丝碗中，加盐、鸡精、少量糖，拌匀即可。喜欢酸的，还可以加点醋

豆皮（菜市里买来的）、黄瓜、盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。

做法：

1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；

2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；

3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；

4、豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；

5、将豆皮拌入黄瓜里，加酱及香辣酱；

6、加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。

重点：酱多点就会好吃点

豆腐皮拌黄瓜要先把豆腐皮切宽丝。锅放热水焯水去掉豆腥味。捞出。

黄瓜洗净切丝。一起放入盘中。

接下来是最主要的调汁。生抽，陈醋，糖，盐，辣椒油，香油。调成万能汁。菜上撒上一些葱花，倒入万能汁，撒上香菜。吃时拌均即可。

精瘦肉切丝 豆腐皮焯水过凉切丝 黄瓜切丝（略宽一些）大蒜切末 香菜洗净切段

热锅凉油放入肉丝小火煸炒 加适量生抽烧开即可 将上述各种辅料混合搅拌 加少量盐鸡精味精 辣椒油 香油 芝麻继续搅拌即可食用

豆腐皮拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，以下是一些制作技巧，可以让其更加美味：

豆腐皮切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

黄瓜洗净后切成细丝，用盐腌制10分钟左右，腌出的水分不要倒掉，可以用来调节口感。

将豆腐皮和黄瓜丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、米醋、生抽、香油等调料，根据个人口味调整比例。

用筷子搅拌均匀，直到豆腐皮和黄瓜丝都充分沾上调料。

可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉增加口感，也可以加入一些蒜末提味。

最后将拌好的豆腐皮拌黄瓜装盘即可。

豆腐皮和黄瓜都是比较清淡的食材，因此在制作过程中需要注意调料的搭配，以突出清爽口感为主。豆腐皮需要焯水去除豆腥味，而黄瓜则需要腌制去除多余水分，这样可以使得凉菜更加爽脆可口。

第一步：黄瓜清洗干净，去头去尾。先将黄瓜斜切成片，然后切成黄瓜丝装盘备用。不喜欢吃黄瓜皮的朋友，可以将黄瓜皮刮去，再切片切丝。第二步：豆腐皮也清洗干净，然后将豆腐皮切成丝装盘备用。大蒜去皮去尾部，放入蒜臼中捣成蒜末，或者切成蒜末。第三步：将蒜末取出放入碗中，加适量盐醋和生抽老抽，喜欢辣口的朋友可以加入麻辣油。搅拌均匀备用。第四步：将切好的黄瓜和豆皮放入盘中，选一个大一些的盘，这样更容易搅拌入味。豆皮和黄瓜上撒上适量盐，翻滚搅拌几下，然后把调好的料汁倒入再淋上少许香油增香，搅拌均匀即可。

1/6 准备食材

2/6 黄瓜，拍一下切成小块，豆腐皮切小块放上锅中焯一下，切香菜段

3/6 将黄瓜和豆腐皮放入一个大碗中，加入蒜末，香菜末

4/6 加入生抽香醋，白糖，盐，芝麻，香油

5/6 拌匀即可

从凉拌千张的做菜材料上看，主要材料是千张，也就是干豆腐，是豆制品，豆制品是减肥很好的食物，既补充每天需要的蛋白质热量又低，饱腹感又强，所以大部分人减肥都喜欢吃豆制品，凉拌千张是不涨肉的，只是要注意一下用的配料和调料，有点零脂肪的油醋汁拌，根本不用担心长肉了。

千张在我们北方叫干豆腐，在江苏听说过叫千张，千张是黄豆制成的，含有丰富的大豆蛋白，是减肥的佳品，抗饿还不会长肉，就是拌的时候注意不要放太多的调料，过多的油脂摄入也会让你长肉，拌的时候可以放点黄瓜丝，小白菜，金针菇等，丰富口感的同时也摄入足够的营养。

不长肉。凉拌千张的做法1.将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分2.螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中3.调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可烹饪技巧1、可以根据喜好在里面加入金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材，但都需要焯水。

2、可以直接在超市买现成的凉拌汁来做这道小菜，更为方便快手。菜品特色关于这种食材，各地叫法诸多，归纳起来，千张=豆腐皮=干豆腐=百叶。是一种随处可见又老少皆宜的豆制品。料理方法也多种多样，辣炒、香焖、红烧、糖糟、凉拌，或者直接卷各类蔬菜或者肉丝，都是寻常美味。今天做的是凉拌千张，更是一道在大江南北打眼就能看见的凉拌菜。在西安的火锅店会免费赠送这道小食，下酒，解腻，开胃。但无论怎样，都无法阻挡它受欢迎的好味道和与生俱来的对心脑血管的保护，还有防止骨质疏松等等强劲功效。

料理起来非常非常简单，属于不折不扣的快手菜。多多食用，健康起来。

凉拌一般都不会涨肉，带醋有酸性容易减肥

主料:豆腐皮3张，青椒2个辅料:生抽适量，盐少许，鸡精少许，姜蒜碎少许，花椒几粒。做法:1、豆皮切一寸宽条，切成菱形块，青椒也切块，姜蒜切碎。2、豆皮开水下锅，加入一勺盐，开锅煮一下捞出备用。3、锅中热油丢几粒花椒，姜蒜爆香。4、放入尖椒翻炒一下加生抽调味，加适量的水，放入豆腐皮扒拉开炒均匀，放上少许盐和鸡精调味，淋上少许水淀粉翻匀。5、出锅装盘即可。

主料：干豆皮15克，黄瓜100克

辅料：蒜2瓣，小葱20克，盐1克，香油3克，生抽7克，香醋5克，辣椒油4克，白糖4克

做法步骤：

1.准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。

2.干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出。

3.将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。

4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。

5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，

食材：香菜3根，胡萝卜半根，干豆皮1把，葱1段，盐适量，香油适量，芥末油适量，味精适量，酱油适量，醋适量烹饪步骤1.干豆皮用温水泡胀2.胡萝卜切细丝3.香菜切段4.葱切丝5.切好的各种丝放一起6.放香油，芥末油，酱油，醋，味精，盐拌匀。7.拌好盛盘里

豆皮100克、黄瓜1根、香菜碎5克、生抽1小勺、醋1小勺、盐适量、鸡精少许、香油少许豆皮凉拌的做法1、黄瓜切丝，装盘，洒上少许盐腌一腌2、起锅烧水，水开了把豆皮缓缓放进锅里，盖上盖子，闷10分钟左右就能发起来3、豆皮儿泡好呈鹅黄色时倒出锅里热水，反复用冷水降温，切细丝4、准备一个空盆，盆里放豆皮丝、黄瓜丝、香菜碎，加入醋、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，淋点香油，搅拌一下，装盘就可以吃啦

主料：豆腐皮2张

辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

拌豆腐皮凉菜做法：

步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

步骤3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞

步骤4、凉开水中过一下

步骤5、捞出，控干水分

步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

步骤7、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味

步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可

1. 准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣2. 豆皮洗净切成丝3. 胡萝卜去皮切丝。4. 黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。5. 香菜切碎。6. 蒜切末。7. 锅里加水烧开、下豆皮焯水。8. 再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干掠凉。9. 全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油，喜欢鸡精的可以放一点。10. 拌匀。11. 装盘。

先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。2、准备需要的配菜。洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。咱们这道凉拌豆腐皮就做这样做的豆腐皮特别的入味好吃，吃着没有一点的豆腥味。做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快试试吧。

夏天吃凉拌菜是最开胃的了！家常的豆腐皮凉拌也挺简单的。下面就说下我自己做的凉拌豆腐皮吧！

首先准备好食材：

豆腐皮3块钱左右，大蒜3，4辫，小葱，芜茜一两棵，小米椒2个，

第一步：豆腐皮切成长十厘来左右，宽0.3毫米左右的丝

第二步：烧水，水开后放入豆腐皮烫煮几分钟就好，烫好后装盘

第三步：把小米辣，大蒜剁碎，入油锅爆香再倒入豆腐皮上

第四步：小葱，芫茜也切碎加进去

第五步：加入盐，少许白糖，麻油，香醋，酱油搅拌均匀就可以了！