凉拌黄瓜凉拌黄瓜怎么做

凉拌黄瓜是一道非常简单易做的凉菜，下面是一份常见的做法：

材料：

- 黄瓜：2根

- 大蒜：2瓣

- 醋：2勺

- 酱油：1勺

- 糖：半勺

- 花椒粉：适量

- 盐：适量

- 香葱：适量

步骤：

1. 黄瓜洗净去皮，切成薄片或者丝状，放入大碗中。

2. 大蒜切成末，加入碗中的黄瓜中。

3. 在碗中加入醋、酱油、糖、花椒粉和盐，搅拌均匀，使调料完全融合。

4. 将凉拌黄瓜放入冰箱中静置15-20分钟，让黄瓜充分吸收调料的味道。

5. 取出凉拌黄瓜，撒上香葱末作为装饰即可。

这是一份基础的凉拌黄瓜的做法，你也可以根据个人口味进行调整，例如加入辣椒油增加辣味，或者加入花生碎增加口感。希望你成功制作出美味的凉拌黄瓜！

非常好吃因为元葱和黄瓜都是清淡的食材，拌在一起可以互相增添风味，同时也能起到一个调剂口感的作用。

元葱带有微甜味道，黄瓜则清爽爽口，两者混合在一起可以呈现一种清新的味道。

配合一些调味料，如醋、盐和糖等，可以让口感更加的协调。

元葱和黄瓜是非常受欢迎的食材，不仅可以拌着吃，也可以用于制作各种菜肴。

比如黄瓜可以做成凉拌黄瓜、黄瓜拌西红柿等等，而元葱则常用于鲜肉包子的馅料之一。

在饮食中，合理的搭配不仅可以增强营养，还能增加食欲，提高食品的美味程度。

首先把黄瓜拍一拍，切成小长条，然后把圆葱切成条状 两种菜放在一块儿，然后放上辣椒油味，极鲜味精，酱油，白糖，香醋，耗油，翻拌均匀OK

主料：黄瓜1根，洋葱1个辅料：陈醋1汤匙，盐少许，味极鲜1勺，香油少许做法：1.黄瓜洗净切丝2.洋葱剥皮洗净切丝3.加少许盐，一勺醋，一勺味极鲜，少许香油，一勺辣椒拌匀即可食用。

1.取出一个圆葱洗干净备用2.也不需要太多的圆葱，太多就辣了，我就用了半个3.简单切成块状的好吃4.黄瓜也是切成丁5.另一边奶锅内烧水，水开后把圆葱倒入水中绰一下6.快速的把圆葱捞出来，这样可以去掉一些辣味7.倒入小盆内8.然后把黄瓜定也倒入9.里面加入味达美、醋、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀就可以了10.盛到一个碗内，简简单单的凉菜就做好了哦

食材用量青瓜1条白醋2汤匙盐1茶匙糖2汤匙食用油2汤匙大蒜1瓣详细步骤步骤一青瓜清洗干净步骤二青瓜去皮，用削片器把青瓜削成薄片。步骤三放入白醋和食用油步骤四放入盐、细砂糖。大蒜切碎，加入青瓜里。步骤五搅拌均匀，放在一边腌制一下，约15分钟。即可装盘。

食材：

黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g

小米辣1根/干辣椒2根/花生40g

料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙

糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙

盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙。

制作步骤：

1.用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用。

2.花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。

3. 将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油。

4.将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。

5.酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀。

制作过程：第一步，黄瓜准备一根，将其清洗干净后，切去黄瓜的两头，然后将黄瓜切成几段，处理好的黄瓜放入案板上，用刀背开始拍黄瓜；第二步，稍微用力一些，便可以将黄瓜拍好，然后拍好的黄瓜切成小段，放入在一个调菜碗中，接下来准备调料汁，辣椒粉准备出适量，将其放入在一个耐热的碗中；第三步，同时在其中加上点食盐，混合均匀，锅中添油放入小茴香、花椒粒和香叶，凉油开始炸，小火慢慢将其中的香味炸出来，用勺子捞出香料不要；第四步，然后将烧热的油缓缓加入在辣椒面中，注意要将其充分搅拌均匀，油辣子就做准备一个小碗，放入蒜末、陈醋、酱油和辣椒油；第五步，混合搅拌均匀后调料汁便做将其浇在盛有黄瓜的容器中，充分搅拌均匀后，盛出在盘子中，小米辣2个，摘去根蒂后切成丁，码放在黄瓜上便可享用。

做法

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

答是黄瓜凉拌最好吃的做法，答案是肯定的黄瓜凉拌最好吃的做法是选新鲜的嫩黄瓜洗干净了，根据个人的喜好，愿意吃丁的切成丁，愿意吃片切成片或者是把黄瓜拍碎了切一下，然后淋上用蒜汁香油醋生抽盐调好汁，稍微的搅拌一下就行了。

炎炎夏日，不爱吃油腻腻的菜，胃口也差了好多，只喜欢来点清凉可口的凉拌黄瓜，脆脆的黄瓜加上辣椒，麻辣爽口啊。

【剁椒凉拌黄瓜干】

食材：黄瓜、盐、瓶装剁辣椒、芝麻油、辣椒油、白糖、生抽、大蒜仔、新鲜红辣椒；

步骤：

1、新鲜黄瓜洗净，沥干水份，切成两段，再对半切开；用小勺子把黄瓜籽和一部分肉挖出来；

2、处理好的黄瓜，用适量的盐腌制，析出水份，出水的过程至少半天以上；

3、倒掉析出的黄瓜水后，放到阳台上曝晒，至少两天；

4、晒好的黄瓜干用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏；（每次做少量，分两三次吃完，因为做黄瓜干不费什么功夫）；

5、做剁椒凉拌黄瓜干时，取适量黄瓜干，用清水浸泡一会，过几道水，沥干水分，切成小丁

6、大蒜仔、新鲜红辣椒切末，与黄瓜丁混合，放少量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油、两勺瓶装剁辣椒，搅拌均匀，静置入味，即可。

直接上手，比较简单，夏天吃，爽脆降火。

关于凉拌黄瓜凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富

主料：青瓜一条辅料：香菜两根葱一根大蒜三分之一个盐适量生抽适量蚝油适量指天椒三四个香油适量麻油适量陈醋适量白砂糖适量做法：1. 准备食材。2. 青瓜洗净，淡盐水泡十来分钟，用刀拍过切断备用。3. 香菜洗净切段，大蒜去皮去尾切成蒜末，香葱和指天椒洗净切末备用。4. 两切好的所有配料撒在切好的青瓜里，在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油，搅拌均匀

主料:

黄瓜1条

辅料:

蒜4瓣左右

盐少许

酱油少许

醋少许

步骤 ：

1· 先把黄瓜切条

2· 把盐洒在上面，抹均匀

3· 然后蒜切碎，等黄瓜盐腌了大约20分钟后，把黄瓜洗净。

4· 加入蒜泥，酱油，醋，再加入少许盐即可

主料：

黄瓜一根

大蒜几片

辅料：

盐2克

醋一勺

白糖一勺

玉米油一勺

辣椒粉5克

做法：

1. 黄瓜洗干净切段拍碎备用。

2. 加入盐，醋，白糖，辣椒粉

3. 大蒜去皮切块备用

4. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

5. 倒入黄瓜中，拌均匀

1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味。2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃。6、调好的料汁倒进黄瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把黄瓜搅碎，太碎的黄瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过瘾7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻。

将小葱三根切碎，小米椒五个切碎，五个蒜瓣压成蒜泥。在碗中倒15g醋、生抽45g、耗油15g、白糖两勺、盐少许、辣椒油两勺，花椒油两勺，倒入之前准备好的葱、蒜、小米椒，搅拌均匀，锅中热油，待油烧熟之后浇在准备的调料上。将一根黄瓜拍碎，锅中沸水煮熟金针菇后捞出，将调好的酱汁分别浇在黄瓜和金针菇上即可。

一、原料：

主料 黄瓜2根

调料 蒜头一些、麻油、鸡精。

二、现拌黄瓜的做法步骤：

1、黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。

2、黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。

3、蒜头切沫，待用。

4、把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。

5、拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处。