绿豆汤苦怎么回事

绿豆汤苦的原因有几种可能：

1. 绿豆本身苦味较重：绿豆属于寒凉食物，其内含物质会导致苦味。无论是煮汤还是煮成糊状，苦味都会存在。

2. 煮煮水不当：煮绿豆汤时，如果水量过少或火候过大，会导致绿豆汤中的苦味释放不足，而且加热时间过长也会加强苦味。

3. 未洗净绿豆：绿豆作为农作物，可能会残留着农药、杂质等物质，如果没有充分清洗，这些物质可能会导致绿豆汤苦味。

要解决绿豆汤苦的问题，可以尝试以下方法：

1. 提前泡发绿豆：在煮绿豆汤之前，将绿豆提前用清水泡发2-3小时。这样可以较好地去除绿豆的苦味。

2. 充分冲洗：将泡发后的绿豆用流动的清水冲洗几次，以去除残留的杂质和农药。

3. 控制煮煮水量和火候：绿豆煮汤时，可以适量增加水量，减小火候，用中小火慢慢煮熟绿豆，这样有助于释放苦味。

4. 添加调味品：在煮绿豆汤的过程中，可以添加一些调味品来中和苦味，例如冰糖、红枣、桂圆等，这样可以增添绿豆汤的甜味。

如果绿豆汤苦，可以通过泡发、冲洗、控制煮煮水量和火候，以及添加调味品等方法来减轻苦味。

1、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。

2、可能掺有变质的坏绿豆，煮出来的绿豆汤也会有苦味。

3、如果在熬绿豆汤的时候煮糊了，绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。

绿豆汤的做法，准备材料：绿豆：45g、薏米：30g、冰糖：一小块。

1、先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟备用2、起锅倒水烧开，然后放薏米煮30分钟3、30分钟后放入绿豆再煮20分钟4、放入冰糖烧开即可5、准备一个干净无水的容器，把煮好的绿豆汤盛出即可

一般就是煮时间久了，或者是绿豆和红豆本身就是坏的，或者是绿豆汤煮糊了。

1、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。

2、可能掺有变质的坏绿豆和红豆。

3、可能是煮糊了。

夏季气温高，食物都容易变质变坏。最好还是吃新鲜的。

绿豆汤和红豆汤一般不苦，如果苦，建议不要喝，有可能对身体有伤害。可能是绿豆发霉了，正常的绿豆汤是不会发苦的，很有清香的味道。

因为一共只放了两个豆，一个绿豆，一个红豆。

绿豆和红豆的区别：

绿豆性寒，现在开始进入秋天，开始不适合吃了，夏天吃最好；红豆性平，当然吃了不会上火，四季吃都可以。

与红豆相比较，绿豆的维生素E含量高出79％，钾素含量高出1.2倍，铁的含量高出20.7倍，磷的含量高出6.2倍，镁的含量高出6.4倍，而钠的含量只及红豆的1/4。这些成分方面的差异，说明绿豆更具有保健作用。

绿豆也有不如红豆的地方，这就是胡萝卜素只有红豆的30%，具有抗癌作用的硒含量也只有红豆的22%。我们夏天还是要多喝绿豆汤，其它季节有条件时也要吃点红豆食品。

发苦得主要原因就是因为绿豆没有脱皮，在凉水中浸泡一晚上，因为绿豆的味道稍微是有点苦的，可能平常的时候吃吃不出来，但是一做煎饼的时候他会吃出来，我们只要一些绿豆面儿，不要绿豆皮就可以。

可能纯碱加入多了发苦！

煮的时间过久,绿豆汤就会有苦的味道。可能掺有变质的坏绿豆,煮出来的绿豆汤也会有苦味。如果在熬绿豆汤的时候煮糊了,绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。

绿豆馅变苦了的话，肯定是变质了，千万不能再食用。我们要使力动线不变质的话，应该把它放进冰箱里，进行冷藏。

绿豆馅变苦是因为绿豆存放时间太久了，变质了，所以才会苦。

1、绿豆汤一般不苦，如果苦，建议不要喝，有可能对身体有伤害。可能是绿豆发霉了，正常的绿豆汤是不会发苦的，很有清香的味道。2、夏天我们很容易出汗，这时流失的不仅仅是水分，还有各种宝贵的矿物质。绿豆汤富含钾、钠、钙等各种矿物质，是了消暑的必备佳品。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果很好。绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。