绿豆汤和啥搭配好喝

绿豆汤是一道非常清爽的传统汤品，喝起来解渴又开胃。绿豆汤可以搭配一些其他食材来增加口感和营养价值。以下是一些常见的绿豆汤搭配建议：

1. 椰浆：将绿豆汤和椰浆混合，可以增加汤的香甜和浓稠感。

2. 珍珠米/小米：将绿豆汤和煮熟的珍珠米或小米混合，增加糯米的口感，更加丰富味道。

3. 芋头/红薯：将绿豆汤和煮熟的芋头或红薯混合，增加绵密的口感和甜味。

4. 莲子/百合：将绿豆汤和莲子或百合煮熟后混合，增加汤的口感和营养价值。

5. 枸杞子/桂圆：将绿豆汤和枸杞子或桂圆一起煮，增加汤的香气和甜味。

还可以根据个人口味和偏好，尝试其他水果、坚果或豆类的搭配。重要的是根据个人口味，选择适合自己的搭配方式，创造出自己喜欢的绿豆汤口味。

绿豆汤的做法 绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等 均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎 都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用 得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了 绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为 好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水， 盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮 40分钟。 方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软， 再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮 烂。 方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4 个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火 熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免 这一缺陷，做法是： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略 多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开 水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥 烂，加糖即成绿豆汤。 这样子就可以了,你也可以拿绿豆和米饭煮粥,味道也是很不错的,而且能当主食,还有解暑的功效呢!

煮绿豆汤是我们中国人传统的食谱之一，尤其是在夏天的时候，绿豆汤可以帮助我们清热解毒、消暑解渴。只是单纯的煮绿豆汤可能还是有些单调，那么加点什么更能让绿豆汤口感更加鲜美呢？我们可以加入一些龙眼干。龙眼干不仅可以给绿豆汤增加一种独特的口感，还能够增强我们的免疫力。一些人在煮绿豆汤的时候还会加入红枣或者莲子，这样不仅可以让口感更加丰富，而且还有益于我们的身体健康。我们还可以加入一些冰糖。冰糖不但可以帮助我们调节甜度，还可以让绿豆汤更加滋润口感更加细腻，这样喝起来更加舒服。冰糖也能够帮助我们缓解一些一些口干舌燥的症状，可以让我们在这种炎热的天气中更加凉爽舒适。我们还可以加入一些柠檬片。柠檬片的酸味可以中和绿豆汤的甜味，让整个绿豆汤的口感更加协调均衡。柠檬片中的维生素C也能够帮助我们预防一些常见的夏季疾病，让我们的身体更加健康。在炎热的夏季，一碗口感清爽、健康美味的绿豆汤可以给我们带来很多的惊喜和好处。如果想要让绿豆汤口感更好，可以尝试加入一些龙眼干、红枣、莲子、冰糖以及柠檬片等调味品，一定会让绿豆汤更加香甜可口。

其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。

1.以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。

绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

2.而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。

3.喝绿豆汤还有降低血压(血压食品)和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

可以搭配金银花，黄花菜，大枣，海带，南瓜等。防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。据日本农田水产省及医学专家的研究报告，南瓜之所以能减肥，是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。

绿豆有解毒清心的作用，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴，用于暑热烦渴、汗多尿少者。

海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。

绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。

食材:绿豆150g、青萝卜100g、冰糖适量

制作方法:

步骤 一、

准备绿豆洗净，泡发，青萝卜洗净切成片，下锅煮。

步骤 二、

大火煮开转小火，煮30分钟左右，绿豆微微开花了，就可以关火，加入冰糖，搅匀盖上盖子焖一会儿，就可以了。

绿豆萝卜汤，也就是萝卜炖绿豆原料：绿豆50克，白萝卜200克，猪油、食盐各适量。萝卜炖绿豆的做法1．将绿豆淘净，以温水泡发；2．萝卜去皮切薄片，与绿豆同放入锅中，加水适量，武火煮至熟，加猪油、盐再煮五分钟即成。绿豆应该先用热水泡一会，这样煮的时候容易煮的快一点，口感也好点。