绿豆汤能喝凉的吗

绿豆汤是一道传统的中式清凉饮品，一般情况下是能够喝凉的。喝凉的绿豆汤可以有以下几种方式制作：

1. 酿造法：将洗净的绿豆浸泡在冷水中，通常需要浸泡数小时或一夜。之后将绿豆连同浸泡水一起放入锅中煮沸，煮开后即可转小火煮15-20分钟，直至绿豆熟烂。此时可以加入适量糖或其他调味品搅拌均匀，再待其冷却即可饮用。

2. 炖煮法：将洗净的绿豆放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，然后盖上盖子，用中小火慢慢炖煮约1-2小时，直至绿豆变软烂。炖好之后，可以根据个人口味加入适量糖或其他调味品，再待其冷却即可。

3. 熬煮法：将洗净的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮15-20分钟，期间要不断搅拌。待绿豆破皮煮烂后，可以加入适量糖或其他调味品搅拌均匀，再待其冷却即可。

无论用哪种方式制作，最后将绿豆汤冷却后即可饮用。不过由于绿豆本身性质偏凉，容易导致腹泻或腹痛，所以不适宜大量饮用或在胃寒、脾胃虚弱等情况下饮用。绿豆汤最好不要过量或空腹饮用，以免对肠胃造成刺激。如果担心凉性过重，也可以适量加入一些温性食材如红枣、薏米等来调和。最好根据个人体质和需求来决定是否饮用凉的绿豆汤。

可以吃，绿豆汤有清热解暑功效。

其实全在绿豆皮上，经过高温炖煮，绿豆的营养价值全在汤里，绿豆吃不吃也不重要了，不过绿豆属于杂粮，纤维丰富，吃一些可以帮肠胃蠕动，所以吃不吃，看自己的身体状况来决定！

可以的。熬绿豆汤的绿豆是可以食用的，只不过因为煮的时间已经比较长了，所以绿豆的味道并不会很浓郁，吃起来的口感也不会特别的好。

能吃。熬绿豆汤的绿豆能吃而且很好吃。可以放凉后加入少许白糖吃，也可以和大米一起煮成绿豆饭、绿豆粥消暑去火非常好。

能，绿豆在熬制后，其中含有的维生素、微量元素等营养物质会逐渐分解到绿豆汤中。绿豆中的各种酶可能会失去活性，但是绿豆中还含有矿物质、碳水化合物以及纤维素等成分，可以正常食用，也可以正常为人体提供能量，不会对人体产生不良影响

可以吃，煮完的绿豆汤剩下的那些绿豆可以制作绿豆冰棍。　　

绿豆冰棍的做法步骤：　　1.绿豆汤剩下的绿豆，将绿豆渣滤出。　　2.加两大勺糖，入搅拌机搅打成绿豆沙。　　3.倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻2小时以上即可。

以下回答摘自同济大学附属普陀人民医院外科 黄东平 副主任医师《夏季绿豆汤饮用指南——好喝不要贪杯哟》

喝绿豆汤有如下禁忌，

1、忌用铁锅煮绿豆汤

绿豆汤中含有的多酚类物质，在与铁相遇后，会发生化学反应，形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑。影响口感和观感，更重要的，人吃了以后容易造成消化不良。

煮绿豆汤，砂锅、电饭锅、高压锅等都行，就是忌用传统铁锅！

2、忌加碱

煮前放碱，是为了让绿豆烂得更快，启发来自水发干鱿鱼。

绿豆汤加入碱后，会严重破坏绿豆本身含有的水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等），绿豆本身补充人体流汗微量物质流失、清热解暑的效果也会大打折扣。观感上，碱还会使绿豆中的类黄酮抗氧化成分丢失，绿豆汤容易泛黄。

3、肠胃不好或心血管疾病者忌喝太冰

本身肠胃就不好的，自然更不要贪凉，而患有心血管疾病的病人喝了太冰的绿豆汤，还易诱发心肌梗死、中风等急症。

4 、忌与一些药物“混搭”

尤其是温热型中药，服药期间，最好不要喝绿豆汤，会降低药物疗效。如常见的有人参、黄芪、丁香、高良姜肉桂、附子等。

但清热类药物如黄连、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等则没有很大问题，在医生允许的情况下，可以与绿豆汤“混搭”。

西药方面，如果正在服用美多巴（治疗帕金森病的药物），为避免绿豆和药物发生反应，降低药效，记得间隔1～2小时后再吃绿豆。

5、忌脾胃虚寒者多喝

绿豆所谓的性凉，其中之一，就是含有的大分子蛋白质比较多，经常喝会引起脾胃不舒服。所谓脾胃虚寒者（经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等）喝绿豆汤后，会加重病情。

告诉大家——绿豆解毒消暑的功效主要在皮！煮时间太长就会失去效果，开锅沸腾后再煮2~3分钟即可。

专家简介：黄东平，同济大学附属普陀人民医院外科副主任、同济大学附属普陀人民医院临床营养科主任，普外科主任医师，教授，硕士生导师，新一轮上海市医学重点专科负责人。从事普外科工作35年，擅长开放和腹腔镜下的胃癌、结直肠癌根治术及其放化疗的综合诊治及肠内肠外营养的支持治疗。

对于肠胃不好的患者是不能够喝绿豆汤的，因为绿豆汤是属于凉性的饮食，如果肠胃不好的情况下喝绿豆汤很有可能会引起腹胀或者是腹泻等各种现象的，而且在吃药期间也是不能够喝绿豆汤的，因为这两者会取得相冲突的作用，所以在喝绿豆汤的时候也要是根据自身的情况来进行选择。

绿豆汤热的能放冰箱冰冻，但是一般不建议这么做，会缩短冰箱的寿命。食物还是热的时候，会散发热气，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电

可以吃，冰镇口感更好，可以直接放进冰箱里冰镇。

因为绿豆汤是煮热的，放入冰箱中可以缓慢地冷却，不会立即产生大量的热气，且冰箱温度足够低，能够快速使绿豆汤达到较低的温度并保持新鲜。

绿豆汤中并不含有保质期较短或易变质的食材，因此可以直接放入冰箱冷藏保存。

放入冰箱中的热物品需要尽快密封或覆盖，以免受到外部污染，同时也可以避免产生过多水分。

冰箱中的物品需要逐层分开放置，不能叠放，以免影响冷却效果和其他物品的保存。

绿豆汤热的可以放冰箱冰冻，但是一般不建议这么做，会缩短冰箱的寿命。

食物还是热的时候，会散发热气，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电。

可以。但是放入冰箱也有一定的注意事项，首先需要等待热绿豆汤完全冷却之后再放入冰箱，避免因温度过高而影响其他食品的保存；冰箱中放置的热绿豆汤需要密封保存，避免受到其他食品或异味的污染，同时也可以防止水分的挥发和营养流失。

如果在饮用热绿豆汤之后还有剩余的汤品，建议将其放入密封盒中存放在冰箱中，以便保持其新鲜度和口感。

可以的；绿豆汤在煮熟之后,可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封,放进冰箱中进行冰镇,冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质,还能增加绿豆汤清凉之感,冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质,仍可食用。

可以， 1、放冰箱冰镇的隔夜后可以喝 夏季绿豆汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成，这种绿豆汤隔夜是可以喝的。2、室温下隔夜后的不建议喝 如果绿豆汤放在室温下过夜了，由于夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，这种绿豆汤几乎已经变质，是不适合食用的，尤其是三伏天，汤类食物变质快，过夜的绿豆汤甚至直接变味。

在现在这样炎热的天气，将绿豆汤放入冰箱冷藏是一种常见的方式，以便稍后食用。冰箱可以延长食物的保存时间，并保持其新鲜度。将绿豆汤放入冰箱冷藏是可以的。冷藏绿豆汤有一些好处，比如可以在高温天气中提供清凉解渴的感觉。冷藏的绿豆汤也可以作为一种甜点或冷饮来享用。请注意以下几点：确保绿豆汤完全冷却后再放入冰箱，以避免在容器中产生过多的热量和湿度。将绿豆汤放入密封容器中，以防止其他食物的气味和味道渗入。尽量在2-3天内食用冷藏的绿豆汤，以确保其品质和新鲜度。将绿豆汤放入冰箱冷藏是一种较好的方式，可以在高温天气中享用清凉的绿豆汤。

可以吃

现在这么热把绿豆汤放冰箱冰过可以吃，绿豆下锅后大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。

可以将热绿豆汤放入冰箱冷藏保存，但需要注意一些细节。

绿豆汤应该在室温下完全冷却后再放入冰箱，否则会导致冰箱内温度升高，影响其他食品的质量。

绿豆汤应该放在密封的容器中，以防止异味和污染。为了确保食品的安全和美味，建议在2-3天内食用完毕。

主要你密封的好，不让他串味，或者不让他变质，放在冰箱里冰是好吃的。也可以吃。口感也会好一些。因为天气热，很多人都喜欢吃冰的，所以也容易达到解渴的目的。

不可以的，必须把一绿豆汤，凉完后再放冰箱里，可以的，想喝的时候从冰箱里拿出来就可以喝了，特别夏季喝一口透心凉，特别舒服，还会避暑的

绿豆汤是凉性的，所以像绿豆汤不太适合手脚寒凉，湿气重的人，绿豆汤比较适合夏天的时候喝，夏天天气比较热，熬上一锅绿豆汤，喝了可以清热降火，但是虽然可以清热这些，也不要喝太多了，毕竟它属于凉性的食物，天天喝也不好的，隔三差五喝一次比较好

绿豆汤是用绿豆为原料煮成的汤汁，是夏季消暑非常可口汤饮。绿豆汤性寒味甘，属于清凉性的，主要功能是清热解毒，在炎热的夏天高温出汗多的环境下，喝上一碗绿豆汤，是最美最廉价的保健品。同时绿豆有丰富的维生素和矿物质，可以迅速补充机体所丢失的水电解质。因此夏季大家都爱喝绿豆汤。