刀削面怎么煮好吃简单

煮好吃的刀削面有一些技巧，下面进行详细说明：

1. 选择刀削面：选择新鲜的刀削面，最好是手工制作的，因为它们更加有弹性和口感。

2. 准备材料：除了刀削面外，你还需要蔬菜、肉类、汤底等作为配料。你可以根据个人口味选择辣椒油、酱油、葱姜蒜等调味料。

3. 煮刀削面：将锅中的水烧开，加入适量的盐和油。等水再次沸腾后，把刀削面放入锅中。煮面时需要不断搅拌，避免粘连在一起。根据刀削面的厚度，一般煮熟需要1-3分钟。

4. 精心炒料：你可以选择炒一些配菜和肉类作为刀削面的佐料。切好蔬菜和肉类后，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再放入配菜和肉类翻炒。可以加入适量的酱油、盐和其他调味料提味。

5. 汤底准备：如果你想要吃汤面，可以提前准备一些汤底。你可以用鸡汤、牛骨汤或蔬菜汤作为底料，加入适量的调味料和香料，慢慢熬煮出浓郁的汤底。

6. 装盘：将煮好的刀削面捞出，放入碗中，再根据个人口味加入炒料或汤底。可以撒上葱花或花椒粉增加风味。如果需要，可以再加入一些调味料。

以上就是简单而好吃的刀削面的制作步骤。记得根据个人口味进行调整，享受美味的刀削面吧！

汤刀削面是一道家常美食，制作方法简单。准备好面团，将面团擀成薄片。

将薄片叠起来，用刀切成细条，这就是刀削面。

将刀削面放入开水中煮熟。准备好汤底，可以选择鸡汤、牛骨汤或蔬菜汤。

将煮熟的刀削面放入碗中，倒入热汤底，再加入蔬菜、肉类等配料。

根据个人口味加入调料，如盐、胡椒粉、酱油等。一碗香气扑鼻的汤刀削面就做美味可口！

食材

刀削面，1份

紫菜，适量

虾皮，适量

榨菜，适量

方法/步骤分步阅读

1/6，把刀削面热水煮熟或面条也可以，煮熟后面捞起，热面汤留着有用。

2/6，准备一个碗放入配料：虾皮，榨菜，紫菜，葱花。

3/6，放入生抽1勺。

4/6，香油几滴。

5/6，半碗热面汤，均匀把调料搅拌。

6/6，再把煮好的刀削面放入碗里，再均匀搅拌就可以了。

1. 菠菜洗净、海带丝洗净、花生豆洗净、葱丝适量、刀削面0.7千克、鸡蛋打碎搅拌备用。

2. 在锅里倒入适量水,依次加入海带丝、花生豆,煮沸至八成熟,捞出装碗备用。

3. 在炒菜锅里加入适量油,倒入搅拌好的鸡蛋,翻炒至小碎块,加入菠菜,加入适量盐,炒至八成熟装碗备用。

汤刀削面做法如下

1· 锅里放水，煮面7分钟熟

2· 切葱花放碗里

3· 放入半勺酱油半勺盐

4· 放1勺大油

5· 放入煮面的汤搅匀

6· 放入煮好面条

7· 黄瓜切丝放入汤面中即完成。

食材 主料 面粉 适量 工具刀 适量 辅料 牛腩炖藕 适量 熟玉米 适量 牛肉丸子 适量 三七叶 适量 剁辣椒酱 适量 步骤1.牛腩炖藕，加的熟玉米和牛肉丸子丸子烧热即可2.削面小工具，面团（如果和的软记得放在冰箱里放会儿，削的时候注意手）3.水烧开后削面，面都下锅后滚水煮5分钟后关火下青菜（软面）4.舀牛腩汤垫碗底，然后用笊篱捞面铺在一角5.摆玉米，卤藕丸子，加点剁辣椒（拍照就得排个队型么）

1. 提前将面和好2. 先用锅烧少许水。再将黄瓜切菱形；木耳撕小块；葱斜刀切；鸡蛋打成蛋花，加入少许盐，滴入几滴醋3. 水开后倒入木耳烫熟，盛出备用；锅烧热倒少许食用油，将鸡蛋炒好盛出备用；锅中放油，炸香葱花，放入黄瓜爆炒断生，再将鸡,黑木耳倒入，加盐调味。4. 锅中烧水的将醒好的面团再揉上劲。5. 水开，用一只手拿面团，另一只手拿刀削面。可直接将面削入锅中。6. 面快煮熟时，将炒好的菜全倒入锅中，根据口味加入调料即可。出锅钱可滴入少许醋。

1、锅里烧开水将刀削面片放开水里煮，在煮的时候准备一盆冷水2、将煮7-8成熟的刀削面片捞出来放进冷水里3、冲几次冷水的面皮把水沥干净待用，然后将葱切碎，辣椒切丝，牛肉切片，西红柿切块，小碟子里准备，红烧酱油，耗油，少量鸡精4、热锅凉油，放入葱花炸出香味，放入甜面酱2-3汤勺，喜欢吃很浓的可以在增加5、接着放入牛肉片和西红柿和榨菜6、将带有鸡精的红烧酱油耗油一块倒入锅里7、添加一大勺温开水，接着放盐8、放入排骨调料适量，青红辣椒丝9、翻炒均匀，大火烧开，烧开后再倒入刀削面片，继续翻炒均匀10、最后滴入香油，关火出锅

用料：西红柿 1个，鸡蛋 2个，香肠 2根，虾皮 适量，酱油 适量，醋 一小勺，油泼辣子 一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉 少许，刀削面 2人2把，盐 适量。番茄鸡蛋刀削面的做法步骤：步骤 1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮至面条熟软后捞出，过冷水备用。步骤 2.鸡蛋打散，油热锅后倒入翻炒，捞出备用。步骤 3.番茄切块，切碎。可以用拉拉碗切碎。香肠切片。步骤 4.锅中加一大碗水煮沸后，倒入番茄煮至软烂后，倒入鸡蛋、香肠、虾皮。加入酱油、盐、醋。搅拌均匀后，浇在面上。步骤 5.大人吃的面里再加入椒盐、孜然粉、油泼辣子，翻拌均匀，就可以开吃啦

山药刀削面里面不全是山药，还有百分之六十五的精面粉，山药刀削面从削到煮10分钟就可以，若是老人牙口不好，煮15分钟就很烂。下面之前要问客人是要硬还是软。

制作刀削面的关键是要将面条煮熟，而煮熟的标志是面条变得柔软且有弹性。以下是一些技巧，可以帮助你煮烂刀削面：

1.加盐。在开水中加入适量的盐，搅拌均匀。这样可以破坏面粉的胶质，使面条更容易煮烂。

2.加油。在开水中加入适量的油，可以使面条表面形成一层保护膜，防止面条粘连，同时也可以让面条更加柔软。

3.用大火煮。将水煮沸后，改用大火煮面条，这样可以使面条表面迅速变软，从而更容易煮烂。

4.多搅拌。在煮面条的过程中，要不断地搅拌，以免面条粘连或糊底。

5.加入蔬菜。在煮面条的过程中，可以加入一些蔬菜，如菠菜、豆芽等，这些蔬菜可以使面条更加营养丰富，同时也可以使面条更加美味。

6.加入鸡蛋。在煮面条的过程中，可以加入一个或两个鸡蛋，这样可以使面条更加营养丰富，同时也可以使面条更加美味。

要将刀削面煮烂，需要注意以上几点，并根据个人口味适量调整。

超市买的刀削面可能添加剂放多了，不容易熟菜谱简介 柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。材料主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。做法1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。　3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。

用料：西红柿 1个，鸡蛋 2个，香肠 2根，虾皮 适量，酱油 适量，醋 一小勺，油泼辣子 一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉 少许，刀削面 2人2把，盐 适量。

番茄鸡蛋刀削面的做法步骤：

步骤 1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮至面条熟软后捞出，过冷水备用。

步骤 2.鸡蛋打散，油热锅后倒入翻炒，捞出备用。

步骤 3.番茄切块，切碎。可以用拉拉碗切碎。香肠切片。

步骤 4.锅中加一大碗水煮沸后，倒入番茄煮至软烂后，倒入鸡蛋、香肠、虾皮。加入酱油、盐、醋。搅拌均匀后，浇在面上。

步骤 5.大人吃的面里再加入椒盐、孜然粉、油泼辣子，翻拌均匀，就可以开吃啦！

方法/步骤

1/6 分步阅读

首先准备辅材，葱姜蒜，切成碎末。

2/6

锅烧热，倒油，打入鸡蛋，进行翻炒，然后放入葱姜蒜，简单翻炒几下即可。

3/6

锅中倒入清水，大火烧开。

4/6

水烧开后，将刀削面放入锅中，大火继续煮几分钟，在使用小火。直到煮开。

5/6

加入一勺老抽，搅拌均匀。

6/6

刀削面在锅中煮熟即可，时间不宜过长，这样面更加劲道。