刀削面的怎么煮好吃

要把刀削面煮得好吃，需要注意以下几个方面：

1. 选购优质刀削面：刀削面的质量对最终口感有很大影响。选择形状整齐、色泽明亮、有弹性的刀削面。

2. 煮水加盐：在大锅中放入足够的水，加入适量的盐，一般以1000毫升水用10克盐的比例进行。水越多，刀削面煮得越好。

3. 烧水沸腾后下刀削面：等水沸腾后，将刀削面放入锅中。注意搅拌，防止粘连。

4. 观察煮面时间：刀削面煮的时间较短，一般在2-3分钟左右。可以根据自己喜欢口感的软硬程度来决定具体的时间。

5. 浸泡冷水：煮好的刀削面要立即捞出，用冷水冲洗，使面条更加爽滑，防止粘连。

6. 加工后的菜肴：可以将煮好的刀削面用于炒面、炖汤、拌凉菜等多种菜肴。根据个人口味和菜谱需求进行加工。

7. 注意配料搭配：刀削面的美味也与搭配的配料有关。可以选择肉类、海鲜、蔬菜等丰富的配料，增添口感和风味。

煮刀削面需要注意水的多少、时间的掌握、捞面后的处理等。合理搭配配料，可口的刀削面就能轻松制作出来。

步骤/方式1

1、备好食材步骤/方式2

2、面粉加水盐陆续和面团步骤/方式3

3、揉面团醒发十分钟步骤/方式4

4、葱飘儿菜备好步骤/方式5

5、碗里用高汤或开水加入酱油蚝油葱等调好汁步骤/方式6

6、锅里烧开水把醒好的面揉光用刀削面到锅里煮熟步骤/方式7

7、煮熟在放飘儿菜煮熟捞入碗里步骤/方式8

正宗刀削面好了

步骤/方式1

准备食材步骤/方式2

面粉加水，盐步骤/方式3

搅拌均匀揉成面团醒发20分钟步骤/方式4

葱飘儿菜备好步骤/方式5

碗里用开水加入酱油蚝油葱调好汁步骤/方式6

起锅，把水烧开步骤/方式7

把醒好的面揉光用刀削面步骤/方式8

煮熟在放飘儿菜，煮1分钟步骤/方式9

煮熟后，捞入碗里

五到十分钟最好吃。刀削面，根据字面意思，就是用刀将面团上削出一片片似柳叶状的面皮，面皮中间厚，两边薄。而刀削面的薄厚和煮的时间息息相关，较厚煮的时间也较长，一般在十分钟左右就差不多了。

判断刀削面面有没有煮熟可以看面片是否浮到水面上，当所有的面片浮到水面上时就代表煮熟了，这时候就可以出锅。

我们在煮刀削面时要先将水烧开，这个时间大概是在3到5分钟之间，然后将面下锅煮大概需要6到10分钟左右，总体来说大体总共的时间需要10到15分钟之间就是最好的时间了。

刀削面煮五到十分钟即可。

将山药削成薄片，将面粉和削好的山药混合，加入适量的水揉成面团；

将面团分成若干个小面块，用刀片将面块切成宽度约为1.5厘米的刀削面；

将刀削面放入开水中煮熟，加入适量的盐和油即可食用。

铁棍山药刀削面要煮15-20分钟。因为山药面不容易熟，比较韧劲

1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。2.煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。3.将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

3到5分钟

这个山药刀削面很薄很干,煮3到5分钟即可,再过下凉白开,顺滑劲道,真的比普通刀削面好吃很多倍,特别是小孩很爱吃,另外也很有营养

超市买的刀削面可能添加剂放多了，不容易熟菜谱简介 柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。材料主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。做法1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。　3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。

用料：西红柿 1个，鸡蛋 2个，香肠 2根，虾皮 适量，酱油 适量，醋 一小勺，油泼辣子 一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉 少许，刀削面 2人2把，盐 适量。

番茄鸡蛋刀削面的做法步骤：

步骤 1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮至面条熟软后捞出，过冷水备用。

步骤 2.鸡蛋打散，油热锅后倒入翻炒，捞出备用。

步骤 3.番茄切块，切碎。可以用拉拉碗切碎。香肠切片。

步骤 4.锅中加一大碗水煮沸后，倒入番茄煮至软烂后，倒入鸡蛋、香肠、虾皮。加入酱油、盐、醋。搅拌均匀后，浇在面上。

步骤 5.大人吃的面里再加入椒盐、孜然粉、油泼辣子，翻拌均匀，就可以开吃啦！

方法/步骤

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首先准备辅材，葱姜蒜，切成碎末。

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锅烧热，倒油，打入鸡蛋，进行翻炒，然后放入葱姜蒜，简单翻炒几下即可。

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锅中倒入清水，大火烧开。

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水烧开后，将刀削面放入锅中，大火继续煮几分钟，在使用小火。直到煮开。

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加入一勺老抽，搅拌均匀。

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刀削面在锅中煮熟即可，时间不宜过长，这样面更加劲道。