鸡汤刀削面加盟怎么样

鸡汤刀削面加盟是一个餐饮连锁加盟项目，以提供正宗的鸡汤刀削面为主打产品。鸡汤刀削面加盟在中国发展较快，因其独特的口味和经济实惠的价格，受到了广大消费者的喜爱。以下是关于鸡汤刀削面加盟的一些详细信息：

1. 加盟优势：鸡汤刀削面加盟具有产品独特、品牌知名度高、市场潜力大等优势。加盟商可以获得总部提供的全方位的支持，包括技术培训、产品供应、装修指导等，帮助加盟商在当地市场建立知名度和市场份额。

2. 原材料：鸡汤刀削面加盟店所提供的鸡汤使用新鲜的鸡肉和精选的配料制作而成，确保了汤底的鲜美和香味。刀削面则采用传统的手工制作工艺，使面条口感韧劲十足。

3. 店面装修：鸡汤刀削面加盟总部会提供店面装修的设计方案和指导，确保加盟店的装修风格与品牌形象保持一致。店面面积一般在50平方米左右，装修成简约舒适的环境，以满足消费者的用餐需求。

4. 技术培训：鸡汤刀削面加盟总部会为加盟商提供技术培训，包括面条制作技术、鸡汤炖制技术、调料配比等。培训旨在确保加盟商能够提供正宗的鸡汤刀削面，并掌握经营所需的技能。

5. 价格和费用：加盟鸡汤刀削面需要支付加盟费用和一定的保证金，具体费用根据加盟店的规模和地区而定。加盟商还需要支付日常运营所需的成本，如店面租金、人员工资、原材料采购等。具体的费用和收益可以参考总部提供的加盟资料。

加盟鸡汤刀削面也存在一些风险和竞争压力，加盟商需要在选址、管理、营销等方面进行有针对性的努力，以保证加盟店的盈利能力。在考虑加盟时，建议加盟商仔细研究加盟合同和相关条款，了解加盟商与总部之间的权益保障和合作细则。

鸡汤刀削面调料：

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

我之前在品诺餐饮学过，确实挺不错的，叫我的石师傅刀工真心棒，我刚开始准备学的时候是事先去考察过的，尝了味道感觉味道令我很满意，建议你也可以先去考察下，尝尝味道什么的再决定，毕竟这也是因人而异的，***这是咨询方式。

牛肉刀削面的家常做法：1.牛肉洗净切成块。2.牛肉块放入沸水中焯烫一下，撇去浮沫，加葱结、姜块、大料小火煮1小时。3.将牛肉块捞出，留汤备用。4.锅里加入适量油，下入花椒、大蒜片、葱段、姜块爆香。5.然后小火加料酒、酱油、牛肉块翻炒均匀。6.加入煮牛肉的汤，煮至肉完全入味，盛出。7.锅里清水烧开，将刀削面放入锅里煮沸，然后下少许凉水，再煮沸。8.下豌豆尖煮3分钟，将刀削面盛入碗中。9.豌豆尖捞出，加入做好的牛肉汤即可。小贴士：做牛肉汤，用牛腩是最好的，肉质比较好。豌豆尖可以换成娃娃菜或者青菜，任何你喜欢的蔬菜。

鸡汤刀削面的做法各地都有，因为我住在山东地区，所以我的做法就是带有山东地区特色的做法，山东的地区做法要做面，一定是要手擀面。

原料准备主要是鸡肉，鸡肉可以选用鸡大腿肉或者是鸡胸肉，葱姜蒜，料酒，鸡精，料酒

第一步是要准备面，准备两斤左右的面，用温水烫开，和面的时候一边浇水一面用筷子和面，让面成絮状，和成絮状以后，用盆盖上醒上半个小时。

趁着醒面的时间，可以处理下鸡肉，鸡肉可以先腌制下，葱姜，料酒，鸡精，耗油，均匀涂抹在鸡肉上，然后腌制半个小时。

把醒好的面先揉下，让他的面更柔软，也便于杆，把面处理好，处理成面条，放到一边便于后续处理。

起火烧油，葱姜蒜，油热了以后，把鸡肉放进去，翻炒，放盐，放鸡精，再翻炒以后放入水，等水好了以后，就可以放入面条，等待水烧开闷上五分钟就可以使用了

步骤1.准备好食材，面需要提前揉好。2.面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时。3.一小时后再揉一揉，面团的表面就会变得很光滑。4.将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时，就是鸡汤了。出锅前要加些盐。5.锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱。6.临出锅前加些盐。7.汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀。8.由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中。9.如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来。10.用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。11.将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可。

材料：刀削面一斤、五花肉一两、西红柿一个、青菜三四棵、青椒一根、豆瓣酱一勺、绿豆芽一把、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量

【材料】

清水675毫升，鸡味方便面调料1包，刀削面适量，鸡胸肉4块，去骨去皮，煮熟后切成块，白菜叶2片，切条，胡萝卜1个，切条，芝麻油1茶匙

【做法】

1.在深锅中把水烧开，将刀削面放入锅中搅散，包装中的调料留用。

2.将鸡肉，白菜和胡萝卜放进去并搅拌。等汤再次烧开后，调小火煮3分钟。

3.加包装中所有的调料和芝麻油搅匀即可。