哪里教砂锅刀削面

砂锅刀削面是一道经典的中国面食，它的制作方法独特而繁复，使用的工具和烹饪技巧也相对特殊。虽然在不同的地方有不同的做法和口味，但你可以在以下地方找到教砂锅刀削面的相关信息：

1. 知名烹饪网站和博客：在一些知名的烹饪网站和博客上，你可以找到很多关于砂锅刀削面的制作方法和步骤的介绍。这些网站通常会提供详细的步骤和图片，帮助你更好地理解整个制作过程。

2. 视频分享网站：在一些视频分享网站上，你也可以找到很多关于砂锅刀削面的教学视频。这些视频通常由专业厨师或美食爱好者制作，他们会详细展示每个步骤的操作和细节，让你更直观地了解制作过程。

3. 美食节目和厨艺书籍：一些知名的美食节目和厨艺书籍中也会有砂锅刀削面的制作教程。你可以通过看节目或购买相关书籍来学习专业厨师的技巧和经验。

4. 传统砂锅刀削面餐馆：如果你有机会去传统的砂锅刀削面餐馆用餐，你可以观察厨师在现场制作的过程。有些厨师会将制作过程公开展示，你可以向他们请教一些技巧和细节。

砂锅刀削面的制作过程需要一定的经验和技巧，初学者可能需要多次尝试才能掌握。材料的选用和处理也会对最终的口感和质量产生影响，所以建议在学习制作之前对材料和配料进行充分的了解和准备。

食材:刀削面100克，芝麻酱1勺，金针菇1小把，豆芽少许，盐10克，糖5克，胡椒粉少许，醋半勺，蒜泥水1勺，辣椒油半勺，鸡精适量。

做法:

1，砂锅加水，烧开。将一勺芝麻酱放入煮开的水中，搅拌至溶解。

2，当水再次烧开的时候，加入刀削面。

3，煮5分钟后，加入金针菇、豆芽。

4，加入适量的盐、糖、胡椒粉，继续煮五分钟后就可以出锅了。

5，出锅前加入绿叶菜，关火后加入适量的鸡精、醋、蒜泥水、辣椒油就行了。

一份砂锅刀削面汤热量360大卡。每150克煮熟的面条含有1克脂肪，7克蛋白质，40克碳水化合物，所含热量是180千卡.红辣椒热量：32.00 大卡/100克素椒热量:22.00 大卡/100克杭椒热量

主料:面粉300g 鸡肉块50g肉片30g油炸蘑菇丝30g 辅料:葱姜胡萝卜白萝卜嫩豆腐板栗火锅底料里面的物品适量即可。 1.砂锅刀削面 的做法步骤11.面粉加食盐，食盐的用量可以按面有咸度为宜，和面可以稍微硬一些，这样方便刀削。 2.过油烧制的鸡块、肉片、蘑菇丝（鱼香蘑菇的做法）。 3.板栗和嫩豆腐。 4.胡萝卜、葱、姜。 5.刀削面用的刀具。 6.取砂锅，放入肉片、鸡块、蘑菇丝加葱、姜、胡萝卜片、白萝卜片、板栗和豆腐。 7.加入水，放入火锅底料。 8.放在炉火上炖，可以多炖一会。 9.把面对着砂锅用刀削进去，面熟端起食用。

1、首先将一勺芝麻酱放入煮开的水中搅拌至溶解，当水再次烧开的时候加入刀削面。2、煮5分钟后加入金针菇、豆芽，加入适量的盐、糖、胡椒粉，继续煮五分钟后就可以出锅了。3、出锅前加入绿叶菜，关火后加入适量的鸡精、醋、蒜泥水、辣椒油就行了。温馨提示：刀削面入锅后要不时搅拌，避免糊锅底。

主料

面粉(600g)

鸡蛋(1个)

西红柿(2个)

辅料

盐(适量)

葱(适量)

花椒面(适量)

油(适量)

红绿辣椒(适量)

胡椒粉(适量)

酱油(适量)

醋(适量)

厨具

煮锅

分类

清淡煮廿分钟普通难度

小巧的削面刀

准备面粉

用凉水和面，先一点点加水，边倒水边用搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，稍硬一点。醒20分钟左右。削面前搓成长筒形

锅里水宽一点，烧开后，一只手托住面团，另一只手拿削面刀，沿面团的上端到尾端、由一侧到别一侧将面一片一片地削到开水锅内

点一点儿凉水，水开后就可以捞出来了。

舀勺做好的调汁儿

或调点儿油盐炝葱汁儿

主料:面粉300g 鸡肉块50g肉片30g油炸蘑菇丝30g 辅料:葱姜胡萝卜白萝卜嫩豆腐板栗火锅底料里面的物品适量即可。 1.砂锅刀削面 的做法步骤11.面粉加食盐，食盐的用量可以按面有咸度为宜，和面可以稍微硬一些，这样方便刀削。 2.过油烧制的鸡块、肉片、蘑菇丝（鱼香蘑菇的做法）。 3.板栗和嫩豆腐。 4.胡萝卜、葱、姜。 5.刀削面用的刀具。 6.取砂锅，放入肉片、鸡块、蘑菇丝加葱、姜、胡萝卜片、白萝卜片、板栗和豆腐。 7.加入水，放入火锅底料。 8.放在炉火上炖，可以多炖一会。 9.把面对着砂锅用刀削进去，面熟端起食用。

砂锅刀削面的做法 1.把大红袍火锅料适量放入高汤锅里高汤可放适量鸡精熬成底汤 2.豆腐皮海带切带状连同金针菇或者你爱吃的菌类放入煮煮~然后下刀削面买那种比较细比较有劲道的面好煮入味也好吃煮煮煮~ing 3.面煮好了依照个人口味放些芝麻酱~更加好吃呢