炒刀削面多少钱一份

炒刀削面的价格因地区和餐馆的不同而有所差异。炒刀削面的价格在10元至20元人民币之间，一份通常是一人份的量。在一些高档餐厅或特色餐馆，价格可能会更高一些。还可能会因添加的配料、口味、香料和烹饪技巧的不同而影响价格。如果要了解具体的价格情况，建议您直接询问当地的餐馆或查看他们的菜单。

坤坤菠菜面家，马虎面馆，一碗捞，海鲜先生九顽爆肚面这些面食品牌，都是当地比较有名的面食餐馆，如果刚好在西安这个城市的话一定要去尝尝，相信你会满意的。

钟楼吉庆巷柳巷面 地址:碑林区吉庆巷吉庆大厦B座 2、建设路刘二永香羊肉面 地址:碑林区建设西路242号 3、夏家什字坤坤菠菜面

西七路马虎牛肉面

18、汉城路刀削面

庆丰街88号。旁边小区里可以停车 ，可谓是老银川都知道的店了， 店内就卖两种面:炒刀削/烩刀削， 这种靠两个招牌开这么久的店在西安可算是独一家了。

西安炒刀削面是陕西省西安市的特色美食，有许多知名的炒刀削面店。以下是一些被广泛认可为西安炒刀削面口碑好的店铺：1. 马记炒刀削面：位于西安市碑林区南院门，是一家历史悠久的老字号炒刀削面店，口味正宗，以刀削面的韧劲和汤的浓郁而闻名。2. 李记腊汁肉夹馍炒刀削面：位于西安市碑林区南院门附近，以传统的腊汁肉夹馍和炒刀削面而闻名，口味独特，深受食客喜爱。3. 杨记炒刀削面：位于西安市雁塔区长安南路，是一家有着几十年历史的老字号炒刀削面店，以刀削面的韧劲和炒制的技艺而受到食客的赞赏。4. 郭二炒刀削面：位于西安市碑林区大差市，是一家有着几十年历史的老字号炒刀削面店，以其独特的刀削面和炒制手法而受到食客的喜爱。这些店铺都是西安炒刀削面的知名店铺，口味正宗，服务周到。每个人的口味偏好不同，最好根据个人的喜好和口感去尝试不同的店铺，找到自己最喜欢的一家。

炒刀削面，共444千卡12.27晚餐 炒刀削面，共444千卡虾 44.0克，37千卡鸡肉 62.0克，104千卡桥头 老火锅底料 8.0克，38千卡大蒜 7.0克，9千卡单山 蘸水 1.0克，2千卡金龙鱼 芝麻油 1.0克，9千卡黄记煌 酱汁 10.0克，13千卡生菜 94.0克，15千卡马铃薯 53.0克，43千卡刀削面 40.0克，146千卡金针菇 86.0克，28千卡

姜蒜切片，西红柿去皮切丁

绿豆芽，生菜洗净控水备用

步骤 2

锅烧热，倒入少量油，小火炒香姜蒜

步骤 3

放入肉丝，肉发白后带入少量老抽调色，我喜欢颜色重点，根据个人喜好来。

调入少量盐。不用放太多盐，后面豆瓣酱也是咸的！！！

步骤 4

翻炒均匀后，放入西红柿。炒至西红柿出汁，盛出备用。

1

洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。

2

锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。

3

锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时放入洋葱和鲜辣椒，再放西红柿，之后放一点水，不能过多。

4

菜快熟时放入青菜，把煮好过完凉水的刀削面放到菜里再一起炒匀即可出锅。

材料：

- 200克刀削面

- 150克猪肉（也可以使用牛肉或鸡肉）

- 1个洋葱，切丝

- 2根胡萝卜，切丝

- 2颗大蒜，切碎

- 2勺生抽

- 1勺老抽

- 1茶勺白胡椒粉

- 适量盐和糖

- 食用油步骤：

1. 将刀削面放入沸水中，煮熟后捞出备用。

2. 热锅加入适量食用油，加热后放入切丝的洋葱、胡萝卜和蒜末，炒至香气四溢。

3. 加入切成丝状的猪肉，翻炒至变色。

4. 倒入生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 加入适量盐和糖，调整口味。

6. 将煮熟的刀削面加入锅中，用铲子翻炒均匀，使面条与肉丝充分混合。

7. 翻炒约2-3分钟后即可关火，出锅装盘即可享用。这是一种简单且美味的做法，你也可以根据个人口味添加蔬菜或调料来增添菜品的变化。希望能帮到你！

肉炒刀削面是一道家常美食，味道鲜美，十分受欢迎。以下是简单易行的肉炒刀削面的家常做法：所需材料：

- 刀削面 适量

- 瘦肉 100克

- 大葱 适量

- 胡萝卜 适量

- 青椒 适量

- 大蒜 适量

- 鸡蛋 适量

- 油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 耗油 适量步骤：

1. 瘦肉切成薄片，葱、蒜、胡萝卜、青椒分别切成小块或细条，备用。2. 把锅烧热，加油，放入瘦肉，煸炒至变色，加入葱、蒜、胡萝卜、青椒，煸炒均匀。3. 加入盐、生抽、耗油煸炒均匀。盐的用量要根据个人口味而定。4. 将煮好的刀削面过凉水控干水分，油热后加入面条迅速煸炒，并加入打散的鸡蛋。煸炒至蛋熟即可。5. 将前面炒好的肉和蔬菜倒入刀削面中，再大火翻炒2~3分钟，就可以出锅啦！温馨提示：如果想要口感更加好，可以在放刀削面之前，先加点料酒和酱油，这样可以提高面条的弹性和口感。刀削面的烹饪时间要尽量控制在2~3分钟，否则面条口感会变差。

食材清单

刀削面 一斤 、 五花肉 一两 、 西红柿 一个 、 青菜 三四棵 、 青椒 一根 、 豆瓣酱 一勺 、 绿豆芽 一把 、 葱姜蒜 适量 、 盐生抽 适量

烹饪步骤

1/10

肉丝葱姜蒜末

2/10

配菜

3/10

锅上水煮刀削面

4/10

快熟时候放青菜，烧开出锅过凉水

5/10

炒锅放油炒肉丝变色放豆瓣酱入味

6/10

放西红柿炒化

7/10

放包菜丝绿豆芽青椒炒熟调花椒胡椒粉生抽

8/10

把过凉水的面条控干水放菜上翻炒均匀

9/10

快没有水分时出祸

最后一步

装盘，就这么简单

锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分后放入一勺生抽、半勺老抽搅拌均匀；

2· 热锅凉油，先来煎个荷包蛋 吧（不想吃煎蛋的话，可以不略过这一步）；荷包蛋煎好后盛出备用；

3· 锅中再放入少许油，放入五花肉片、花椒粉炒香后放入蒜末；

4· 放入少许的老抽、青红椒丝炒至断生；

5· 倒入面条、调入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀；出锅前再淋入一勺陈醋烹香就做好了～

6· 将炒好的面盛入盘中，放上之前煎好的煎蛋就可以开吃了～

关于这个问题，材料：

- 刀削面 250 克

- 瘦肉片 100 克

- 青菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将刀削面煮熟备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精继续翻炒。

4. 加入青菜翻炒至软烂。

5. 加入煮熟的刀削面，翻炒均匀。

6. 炒至面条微微焦黄即可出锅。

提示：

1. 刀削面不要煮得太烂，否则容易糊成一坨。

2. 炒青菜时不要加水，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味加入喜欢的调料。

炒刀削面一碗有400克重。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

它同北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。