皮蛋瘦肉粥哪里的

皮蛋瘦肉粥是一道常见的中式早餐或简餐，在中国各个地区的餐馆、小吃店、早餐摊等地都可以找到。许多中餐馆和亚洲餐厅在国际上也会供应皮蛋瘦肉粥。您可以在您所在的地方的中餐馆或亚洲餐厅寻找这道美食。如果您还可以在早餐摊、小吃摊、街头小吃摊等地方找到皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥出自广东，其中顺德美食受到大家一致好评。皮蛋瘦肉粥，其特点粥绵蛋香肉滑美味，吃过的朋友食过返寻味，不愧是一款美食。其制作材料有皮蛋，瘦肉姜丝葱花。先把肉焯水，在烧水放入焯好的肉，在放大米，皮蛋姜丝，熬半小时放入调料，最后放小葱，出锅，可以吃了。

细切葱花，生姜切片成姜丝，洗好的瘦肉跟姜片入锅焯水，皮蛋切成细块。大米清洗后入高压锅煮开。然后放入焯好水的肉和姜丝、放入切好的一半左右的皮蛋、一勺食用油，准备好白粥底，我家是提前晚上电压力锅预约好的，早上起来粥已煮好，非常的烂；自己如果用锅煮粥，最好提前半小时泡米，大火烧开后转小火慢熬45分钟以上。肉要加入鸡蛋清、红薯粉、适量盐、适量鸡精，顺时针搅拌打匀，不能两个方向搅拌，那样会使调味料打不进去达不到嫩肉的效果。煮粥的水等到充分沸腾了以后，再下材料：锅中放水，煮沸了以后，放入肉块、姜片，等到水再次沸腾的时候，下米还有切碎的一个皮蛋，这个皮蛋切碎后，下到粥里面和米一起煮。

瘦肉的去除腥处理方法，把瘦肉切8公分左右左右的块，凉水下锅放入料酒，香葱结，姜片烧开煮熟以后，再切丝或者末，这样也可以去除肉的腥味。粥熬到20分钟左右时候，我们放入香菇丁和一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀继续熬10分钟左右放入皮蛋丁和葱花，搅拌均匀再盖盖闷一下，一份美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。皮蛋瘦肉粥中有大米，大米含有非常丰富的碳水化合物。每100克大米中就含有1448克蛋白质、7.4脂肪、77.9膳食纤维、13.3千卡的能量、维生素A、维生素C、维生素E等。

皮蛋瘦肉粥。简体字繁体字一样。

网络释义：

皮蛋瘦肉粥是一種在粵港澳地區很常見的粥類食品，行內稱為「下火」，又稱為「有味粥」，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在粤港澳一带很受歡迎，幾乎所有粥麵專門店及粵式酒樓都有提供。而不同餐館的煮法略有不同：有的以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉。採用不同的瘦肉，會為粥帶來不同的口感，但味道則相去不遠。

兖州目前没有制订哪里的皮蛋瘦肉粥好吃的。

兖州区是位于中华人民共和国山东省济宁市东北部的一个市辖区。南朝刘宋初年，武帝刘裕平河南，又设兖州于滑台（今河南滑县），时称西兖州。

兖州区下辖6个街道办事处、6个镇。日兰高速、济微高速（济宁新机场高速）在此交汇。兖州位于京沪铁路、新兖铁路、兖石铁路的交汇处，兖州火车站是鲁西南重要的铁路枢纽。

中国七大洲之一没有皮蛋瘦肉粥。我可以很肯定的告诉你。而且中国也没有吃点儿粥，只有世界有七大洲。

中国只有古代分中国为九州。汉代刘向在《说苑·辨物》中说：“八荒之内有四海，四海之内有九州。”九州划分说法不一。《书·禹贡》作 冀 、 兖 、 青 、 徐 、 扬 、 荆 、 豫 、 梁 、 雍 ；《尔雅·释地》有 幽 、 营 州而无 青 、 梁 州；《周礼·夏官·职方》有 幽 、 并 州而无 徐 、 梁 州。后以“九州”泛指天下，全中国 。

皮蛋瘦肉粥源于广东省。是广东省著名地方传统名小吃，有着悠久的历史。制作简便，方便易学。把米淘净，再把皮蛋切成小丁，配在细肉末或咸肉末均可煮成即可。还可以加葱花等，不同地区配料有所不同。色泽诱人，鲜香美味，营养丰富。因为色香味俱佳，深受食各的喜爱。

皮蛋瘦肉粥是广东的传统美食。具体做法是：

材料

皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花做法

1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。