皮蛋瘦肉粥加什么蔬菜

皮蛋瘦肉粥搭配不同的蔬菜可以增加口感和营养价值。以下是几种常见的搭配建议：

1. 时蔬类：可以加入青菜、菠菜、豆苗等绿叶蔬菜，这些蔬菜丰富的纤维素可以增加粥的口感，且富含维生素和矿物质。

2. 根茎类：可以加入胡萝卜、芹菜、莴苣等根茎蔬菜，这些蔬菜含有丰富的纤维素和维生素，能增加粥的口感和营养价值。

3. 香菇类：可以加入香菇、平菇、秀珍菇等食用菌类，这些食用菌类不仅具有独特的风味，还富含蛋白质、维生素和矿物质，能增加粥的营养价值。

4. 海带类：可以加入海带、紫菜等海藻类蔬菜，这些蔬菜富含膳食纤维、碘、钙等营养物质，能为粥增加一定的口感和营养。

皮蛋瘦肉粥可以根据个人口味和喜好搭配不同的蔬菜，增加口感和营养价值。

丝瓜皮蛋瘦肉粥的做法如下：大米淘洗干净，用水浸泡10分钟。丝瓜削去外皮，洗净切成小块，瘦肉切丝，加少许淀粉抓匀，皮蛋剥皮切成小丁，姜去皮切丝备用。锅中加入清水，水开后下入大米煮开，转小火加入姜丝和皮蛋煮30分钟。加入肉丝和丝瓜丁，煮10分钟，加盐调味即可。

1 皮蛋瘦肉粥搭配馒头或面包都很好吃。

2 因为馒头和面包都是比较中性的主食，不会掩盖皮蛋瘦肉粥的味道，同时也能够起到填饱肚子的作用。

3 如果想要更健康一些的搭配，可以选择糙米饭或全麦面包，这些主食更加有营养，也更有利于身体健康。

搭配红糖馒头和水果，一个有温度的早餐就这么简单

先煮好一锅绵绸的白粥，大火烧开后下肉片+皮蛋+姜丝+葱花+枸杞煮2分钟，最后调味即可。粥绵肉香，暖心暖胃

我在熬皮蛋瘦肉粥时，一半不搭配其他食物，只是会在粥里添加一些蔬菜丁儿，在出锅之前会打上一个鸡蛋，搅拌成蛋花，好看又好吃。个人觉得你可以搭配一些清淡点的果蔬小菜！

材料：

1.大米100克

2.瘦肉50克

3.皮蛋1个

4.葱姜适量

5.清水1000毫升

6.盐、鸡精、香油适量步骤：

1.先将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。

2.瘦肉洗净切成小丁，放入碗中，加少量盐、鸡精和料酒，拌匀腌制约10分钟左右。

3.皮蛋切成小块备用。

4.锅中加入适量清水，大火烧开后放入大米，加入葱姜蒜末，转小火煮20分钟左右至米粥稠稠。

5.加入瘦肉丁，煮至瘦肉变色后加入皮蛋搅拌均匀，煮至皮蛋软烂，粥变得浓稠些。

6.加入少量盐和鸡精调味，煮1-2分钟后盛入碗中，撒上适量香油即可。温馨提示：煮粥时要不断搅拌，瘦肉不能炖太久，不然肉质变得老而且会影响粥的口感。烹饪中的火候也很关键，需要慢火慢慢地煮，以免粥煮得过干或者过稠。

1. 食材集合。

2. 瘦肉顺着纹路切丝，加入少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉抓拌至粘稠，加玉米油拌均煨一会备用。

3. 皮蛋我用一根细线勒成瓣，如果用刀切要粘水。

4. 然后再切成块。

5. 开始煮粥，水开下大米，轻轻推搅一下底部防止糊底，中火煮制。

6. 粥熟时下入姜丝、肉丝，轻推散开，再下入皮蛋，开始调味：加入适量精盐、胡椒再煮五分钟。（锅没看住，噗锅了，不好看了），所以大家要注意锅里米粥棉绸时，开盖或小点火。

7. 出锅前撒上小葱花即可食用。

1 淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3 香葱、姜、大葱切沫。

4锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5 然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

6 倒漏勺控净水分，倒入锅中。

7中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8装入碗中，撒上香葱沫即可。

1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水去腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加入食盐，白胡椒，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。3.将皮蛋放入锅中煮三分钟，锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。5.将米粥煮开后，打开盖子防止扑锅。煮到米完全熟透，粥水渐浓时将肉丝，皮蛋，适量盐和鸡精加入粥里，用勺子搅拌均匀，再煮约两分钟，最后撒上香菜或者葱花即可。

要做皮蛋瘦肉粥，首先要准备好瘦肉、大米、皮蛋和葱姜等材料。

将大米淘洗干净后，加水煮熟，同时用切好的瘦肉煮熟备用。

把皮蛋剥开后切成小块备用。

将葱姜切碎后放入锅中煸炒，再将煮好的大米和瘦肉倒入锅中，搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味，最后加上切好的皮蛋块，即可出锅享用。

在粥中加入姜和瘦肉

将生米熬成白粥，开小火慢炖，放入姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。

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加入胡椒粉和皮蛋块

加入胡椒粉后，倒入剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。

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加入调味料和蔬菜

熬制一至两分钟，放入生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。

以下是皮蛋瘦肉粥的详细做法：所需材料：

1. 米 100克

2. 干瘦肉 50克

3. 皮蛋 1个

4. 葱姜适量

5. 盐适量

6. 香油适量

7. 白胡椒粉适量步骤：1. 米淘干净，用清水浸泡30分钟；

2. 干瘦肉洗净切小块，浸泡半小时（去腥）；

3. 皮蛋开水焯烫一下，去掉外壳，切成小块备用；

4. 葱姜洗净切末备用；

5. 把浸泡好的米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待米饭煮熟后，按下煲粥键（如果没有电饭煲可以用平底锅煮粥，煮好后用汤勺搅拌，粘稠就可以了）；

6. 在米粥煮的将肉块放入锅中，加适量清水和葱姜，大火烧开后转小火煮30分钟；

7. 待煮熟的米饭变成粥状时，将煮好的瘦肉、皮蛋块放入粥中，加盐、胡椒粉调味，煮开后再煮5分钟即可；

8. 关火前淋上一些香油即可。温馨提示：如果需要较稠的口感，粥的水量可以加少一些。祝您做出美味的皮蛋瘦肉粥！

1、可以，皮蛋瘦肉粥里面建议可以放小白菜和生菜。

2、皮蛋瘦肉粥中放小白菜和青菜口味清淡，可以丰富色彩，平衡皮蛋瘦肉粥的味道，增进食欲。皮蛋瘦肉粥具有促进消化，醒脾养胃的功效，能补充蛋白质和微量元素，配上小白菜和生菜味道清，颜色鲜艳，营养丰富，就是色香味俱全了。

皮蛋瘦肉粥里可以放一些生菜丝，生菜口感清新略带甜味，可以中和皮蛋浓郁的味道而且又解腻，加入生菜营养更丰富齐全。

皮蛋瘦肉粥当然可以放些青菜，青菜种类很多，比如上海青，苏州矮脚青，刚刚长成小汤菜都可以放在粥里，在粥要出锅时，在里面烫上十几秒时间就可以了！

可以，生菜

用料

粥

姜片 5片

皮蛋 4个

大头菜(或生菜菠菜)

瘦肉末

葱花

香菜

胡椒粉

花生酱

鱼露或盐

鸡精

步骤1

先煮饭或粥 饭水的比例1:1 粥水的比例1:4 个人觉得用剩饭或专门煮干饭来做这个皮蛋粥更好吃 按所需要的量先把粥或饭煮好步骤 2

1锅中放适量的水，水开放入几片切好的姜片 (姜片可以去皮蛋和肉的腥味还能给粥提味） 2继续放入皮蛋和切好的青菜，下花生酱(没有就可以不下)，煮一会 3青菜煮熟后，下鱼露或盐调味 这个时候可以把肉末下锅了，下的时候注意划散肉末， 4待肉末熟了后就可以把之前煮好的米饭或粥混合在这锅材料汤里，再试下盐味是否得当 5下葱花和香菜，鸡精，胡椒粉 美味的皮蛋瘦肉青菜粥就做好了

当然可以放青菜。至于放哪一种青菜主要看个人的意愿：如果自己的目的主要是用于调味的，那么就可以加少量的香菜；如是当做主要食材组成部分来放的话，最好是芥菜；如果自己对青菜有偏好的话，也可以放自己所偏好的青菜。

可以放。

皮蛋瘦肉粥里放青菜可以根据个人的饮食习惯，如果是喜欢吃叶子菜的，可以把菜切碎，起锅之前放点，上海青，大白菜，西红柿等等都行。

答皮蛋瘦肉粥里面可以放些青菜，放上海青叶子，生菜，油未菜和娃娃菜叶均可，皮蛋瘦肉粥不宜放太多盐，菜也不能放早了。以免影响囗感和色泽。

可以放青菜

1、准备所需的材料，将青菜、皮蛋、瘦肉切粒。



2、锅中放少许油加热，放入青菜炒一下。



3、放瘦肉炒一下。



4、水烧开后加入剩饭和皮蛋，再次烧开（依个人的口味，喜欢饭粒硬一点的烧开就起锅，喜欢软的一点的烧的久一点），出锅前加入盐和味精。



5、味道鲜美的青菜皮蛋瘦肉粥出锅啦。

放小白菜和生菜好吃。

皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择。

【补充】皮蛋瘦肉粥做法：1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时。2、皮蛋切成小块。3、烧一锅开水。4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时。5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，小白菜及生菜，煮10分钟即可。