皮蛋瘦肉粥出自哪里

皮蛋瘦肉粥是一道非常受欢迎的中式粥品，起源于中国广东地区。广东菜以清淡、原汁原味而闻名，皮蛋瘦肉粥作为其中一道代表性的汤粥，制作简单，口感和营养兼具。

在广东，皮蛋瘦肉粥通常是早餐或午餐的热门选择。它的制作方法是将瘦肉切丝，与米一起煮熟，然后加入破碎的皮蛋，再用适量的盐等调味料调味。这样制作的皮蛋瘦肉粥口感细腻，营养丰富，而且非常下饭。

随着时间的推移，皮蛋瘦肉粥逐渐传播到其他地区和国家，成为了全球范围内的受欢迎的美食之一。在一些中餐馆或早餐店，你也会发现这道美味的粥品。

皮蛋瘦肉粥出自广东，其中顺德美食受到大家一致好评。皮蛋瘦肉粥，其特点粥绵蛋香肉滑美味，吃过的朋友食过返寻味，不愧是一款美食。其制作材料有皮蛋，瘦肉姜丝葱花。先把肉焯水，在烧水放入焯好的肉，在放大米，皮蛋姜丝，熬半小时放入调料，最后放小葱，出锅，可以吃了。

细切葱花，生姜切片成姜丝，洗好的瘦肉跟姜片入锅焯水，皮蛋切成细块。大米清洗后入高压锅煮开。然后放入焯好水的肉和姜丝、放入切好的一半左右的皮蛋、一勺食用油，准备好白粥底，我家是提前晚上电压力锅预约好的，早上起来粥已煮好，非常的烂；自己如果用锅煮粥，最好提前半小时泡米，大火烧开后转小火慢熬45分钟以上。肉要加入鸡蛋清、红薯粉、适量盐、适量鸡精，顺时针搅拌打匀，不能两个方向搅拌，那样会使调味料打不进去达不到嫩肉的效果。煮粥的水等到充分沸腾了以后，再下材料：锅中放水，煮沸了以后，放入肉块、姜片，等到水再次沸腾的时候，下米还有切碎的一个皮蛋，这个皮蛋切碎后，下到粥里面和米一起煮。

瘦肉的去除腥处理方法，把瘦肉切8公分左右左右的块，凉水下锅放入料酒，香葱结，姜片烧开煮熟以后，再切丝或者末，这样也可以去除肉的腥味。粥熬到20分钟左右时候，我们放入香菇丁和一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀继续熬10分钟左右放入皮蛋丁和葱花，搅拌均匀再盖盖闷一下，一份美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。皮蛋瘦肉粥中有大米，大米含有非常丰富的碳水化合物。每100克大米中就含有1448克蛋白质、7.4脂肪、77.9膳食纤维、13.3千卡的能量、维生素A、维生素C、维生素E等。

皮蛋瘦肉是一道传统的中式菜肴，由皮蛋和瘦肉组成。皮蛋是一种特殊的鸭蛋，经过特殊的处理后变成黑色，具有独特的口感和香味。瘦肉则是指去除了大部分脂肪的猪肉，口感鲜嫩。这道菜肴通常会加入一些调料和配菜，如葱姜蒜、豆腐等，以增加口感和营养。皮蛋瘦肉是一道美味健康的菜肴，适合各种场合食用。

皮蛋瘦肉是一种粥，全称:皮蛋瘦肉粥。

制作皮蛋瘦肉粥时，我们最好能够使用瘦肉，可以选择里脊肉，也可以用精瘦肉。千万不要选带有肥肉的猪肉，会导致皮蛋瘦肉粥吃起来有一些油腻。另外瘦肉也需要提前处理一下，去除瘦肉的腥味，才能让皮蛋瘦肉粥的口感更好。首先我们把瘦肉切成薄片，随后将它冷水下锅，在锅内加入少许的姜片、葱段、桂皮、八角、料酒，给猪肉焯水，去除掉浮沫。

皮蛋瘦肉是一道传统美食，它由皮蛋和瘦猪肉制成。皮蛋是一种经过特殊方法腌制而成的蛋类，其表面有黑点，具有特殊的香味和口感。瘦猪肉则选用瘦肉，切成小块，口感鲜嫩。这两种主要食材的搭配，既美味可口，又具有丰富的营养价值。

皮蛋炒肉就是一道菜，就是用皮蛋和肉一起炒，这道菜挺好吃的，再加点辣椒就更完美了，皮蛋可以凉拌也可以炒肉炒辣椒，还可以煲粥，皮蛋瘦肉粥相信大家都吃过吧！这是一锅非常美味的粥，是用皮蛋和瘦肉一起煮的，因为蛋有点腥味，所以煮时需要加点姜丝

皮蛋瘦肉粥是广东省的一种传统著名小吃，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，口味咸香。

不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

皮蛋瘦肉粥有源远流长的文化寓意。

1、皮蛋寓意“变故生智”，指经历过许多世事变迁后，人们逐渐走向豁达与睿智。

2、瘦肉是指“淡泊名利”，强调人不应被功名利禄所左右，反而应该以修身养性为重。

3、粥是指“安稳饮食”，强调饮食要简单清淡，注重健康和长寿。

皮蛋瘦肉粥寓意浓厚，是一种中华民俗文化的体现。

皮蛋瘦肉粥是我国广东省的一种地方传统特色小吃。皮蛋瘦肉粥得营养十分的丰富,用切成的小块皮蛋和咸瘦肉做为主料。但是在不同的地区的配料也是有不同。

应该是皮蛋瘦肉粥吧

食材准备：皮蛋，大米，瘦肉（最好是里脊肉），盐，白胡椒，香菜，食用油，葱花，姜丝，鸡精，料酒，淀粉。

1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水去腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加入食盐，白胡椒，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放入锅中煮三分钟，锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。

5.将米粥煮开后，打开盖子防止扑锅。煮到米完全熟透，粥水渐浓时将肉丝，皮蛋，适量盐和鸡精加入粥里，用勺子搅拌均匀，再煮约两分钟，最后撒上香菜或者葱花即可。

皮蛋是皮蛋，瘦肉是瘦肉，一般熬粥会放入皮蛋和瘦肉，皮蛋瘦肉粥

广东

1.皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。 皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料...

2.原料： 大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，香菜1棵（根据个人喜好）。

3.调料： 食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

皮蛋瘦肉粥是广东的传统美食。具体做法是：

材料

皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花做法

1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

皮蛋瘦肉粥，哪一年发明的没有详细记录？

皮蛋瘦肉粥源于广东省。是广东省著名地方传统名小吃，有着悠久的历史。制作简便，方便易学。把米淘净，再把皮蛋切成小丁，配在细肉末或咸肉末均可煮成即可。还可以加葱花等，不同地区配料有所不同。色泽诱人，鲜香美味，营养丰富。因为色香味俱佳，深受食各的喜爱。

皮蛋瘦肉粥是广东省人民发明的。

皮蛋瘦肉粥又名皮蛋瘦、有味粥，广东省的一道汉族传统名菜，属于粤菜系。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。