晚上吃皮蛋瘦肉粥好吗

晚上吃皮蛋瘦肉粥是一种相对健康的选择，但具体是否适合还要根据个人情况而定。

皮蛋瘦肉粥是一道传统的中式粥品，主要由大米、皮蛋和瘦肉等食材煮制而成。皮蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，瘦肉则含有丰富的蛋白质和少量脂肪。大米作为粥的主要成分，能提供碳水化合物和一些维生素、矿物质。

在晚上选择皮蛋瘦肉粥作为晚餐，有以下几个考虑因素：

1. 营养均衡：皮蛋瘦肉粥包含多种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质等，可以提供一定的营养均衡。

2. 低热量：皮蛋瘦肉粥相对较为清淡，热量相对较低，适合晚上摄入较少热量的人群，如想要控制体重或减肥的人。

3. 容易消化：瘦肉和皮蛋都是相对容易消化的食材，粥的煮制也使其更易被身体吸收，对于消化系统较为敏感的人来说是一个不错的选择。

虽然皮蛋瘦肉粥有一定的营养价值，但仍需根据个人情况考虑是否适合在晚上食用。对于具有以下情况的人群，可能不适合晚上吃皮蛋瘦肉粥：

1. 慢性胃肠病患者：粥中的大米可能会刺激胃肠道，对于胃肠功能较弱或有消化问题的人来说，宜选择更容易消化的食物。

2. 糖尿病患者：皮蛋瘦肉粥虽然热量相对较低，但其中的碳水化合物仍需注意摄入量，避免影响血糖控制。

3. 特殊饮食需求者：如素食者、无蛋食者等，需要根据自身饮食要求选择食物。

晚上吃皮蛋瘦肉粥是一种较为健康的选择，但具体是否适合还需要根据个人的身体状况和饮食需求来决定。如有特殊情况，建议咨询专业医生或营养师的意见。

很多年轻人到了晚上总喜欢吃点东西然后再睡觉，以为这样对身体好，其实经常吃夜宵对人的身体有四大害处：

危害一：易得结石

人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

危害二：营养无法消耗

夜宵都吃得比较好，虽然营养丰富，但也暴露出另一个问题，即营养如何消耗。据科学研究报告，在吃夜宵时往往吃大量的肉、蛋等高蛋白食品，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。

危害三：影响性功能

经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来，也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。

危害四：诱发失眠

夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

想拥有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。因为这类食品会间接地改善脑的化学反应，令身体分泌胰岛素，从而发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小时吃完，并避免油脂高的食物。油腻食物会让消化变慢，延缓胃排空时间，有些人因此会在夜里睡不好，甚至影响隔天一早的食欲，让最重要的早餐吃不下。宵夜的热量控制在200卡左右。比较好的选择：一杯低脂牛奶加2～3片苏打饼、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红(绿)豆汤等

肯得基皮蛋瘦肉粥做法，一是选用优质食材如优质大米，松花蛋，精猪后腿瘦肉。

二是将大米掏净浸泡在清水中10分钟捞出，加水焖煮约25分钟，然后将切成肉丁放入煮2分钟，注肉丁需出水，再加皮蛋丁及适量盐再焖煮2分钟后便大功告成。

准备食材

大米1小碗，皮蛋2颗，火腿或午餐肉：1盒的一半，小葱2根

油，盐，味精少许，胡椒粉少许，凉水：米的4倍

为了节省时间，把瘦肉换成了火腿，注意不是火腿肠哦，是超市里那种粗粗的火腿，挑自己喜欢的味道就好

如果时间充裕的话，就可以用瘦肉哦，把瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟

详细做法

1、晚上睡觉之前取适量大米装袋子放入冰箱冷冻室（只要超过五小时即可）

早上醒来后，取一锅冷水，淘好米后下锅，注意一定要冷水下米哦。

另外水一定要多，大米会膨胀的厉害，中途加水的话粥就不会那么好喝啦。

将大米放入冷冻室五个小时以上再用大火煮，这就是快速熬粥的窍门，大大提升了熬粥速度，10分钟就能熬出米花，再加上食材准备，整个过程不会超过20分钟，非常适合上班族。

2、大火烧开。

你会发现奇迹，平时熬很久才能将米熬开花，而冻过的大米开锅后就已经开花啦。



见到大米开成米花状时将火调小，这时倒入1勺食用油拌匀，这是熬出香糯米粥的另一个诀窍，放点油粥会更香糯。

3、皮蛋，火腿切成自己喜欢的大小准备好。葱花切好。

这里分享下切皮蛋不粘刀的小技巧：先把皮蛋用开水浸泡一分钟左右，这样会更好切，切开也有两种方法，一种是用开水烫一下刀。切出来的皮蛋会很平整；第二种是用棉线。饭店的师傅一般都是这样做的。



4、开锅看一下粥粥变的粘稠时，放入全部皮蛋，一部分火腿，放入盐，味精，胡椒粉，煮一分钟后关火出锅，这时再将剩下的火腿丁放入盛好的粥面上，撒上小葱，可以滴一点香油。

如果用瘦肉，就可以在这一步先把肉丝倒进去，煮个5分钟，再加其它食材

将皮蛋和火腿放进锅中和粥同煮是为了让粥吸收火腿的香味，也可去除皮蛋涩口。

最后再加入少量火腿一是因为好看，二是因为我重口味，火腿在粥里煮一下可能就没那么有味道啦，大家可以根据喜好加料哦



其实我自己还喜欢再加一些胡萝卜丁，多吃点蔬菜的颜值也高很多呢



在我们家，早餐是一天当中最重要的一餐，因为也就这个时间一家人都在，所以我会很用心地准备营养早餐。熬一锅粥，一家人一起分享，聊聊对即将开始的一天的期待，这就是生活的意义吧！

制作皮蛋瘦肉粥的主要材料包括大米、皮蛋、瘦肉或火腿、油条、香葱、生姜等，调料包括盐、味精、胡椒粉等。具体做法是将大米提前冷冻5个小时以上，然后用冷水煮粥，加入切好的皮蛋、瘦肉或火腿、油条、香葱、生姜等，再加入适量的调料煮开即可。煮粥时要多加水，以免煮干，同时口味的咸淡可以根据个人口味适量调整。

皮蛋瘦肉粥的做法：1、将瘦肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒搅拌均匀至肉馅变得粘稠。

2、将米洗净后放入煮锅中，加入适量的水（水量为米的4-5倍），大火煮沸后转小火继续煮40分钟左右。

3、将米粥加热至温热状态，加入肉馅，用筷子搅拌均匀，再加入熟皮蛋、葱花、香油即可食用。

肯德基的皮蛋瘦肉粥可以自己在家里制作。

原因解释：以上介绍的是皮蛋瘦肉粥的制作方法，可以通过自己动手来制作，在家就能享用到美味的皮蛋瘦肉粥了。

除了在家制作，也可以在肯德基购买皮蛋瘦肉粥，但制作自己的皮蛋瘦肉粥，更加健康、实惠。

镜记洲心大粥是一家知名的粥店，营业时间为早上7点至晚上9点。无论是早餐、午餐还是晚餐，您都可以在这里品尝到美味的粥品。店内提供多种口味的粥，包括瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等，还有各种配菜和小吃可供选择。无论您是想早餐一碗热腾腾的粥，还是晚餐来一份丰盛的粥套餐，镜记洲心大粥都会满足您的需求。无论是平日还是周末，这家粥店都会为您提供优质的服务和美味的粥品。

可以吃

晚上吃皮蛋和中午吃皮蛋并没有什么差异。作为一道爽口的凉菜或者是配菜，很多内人都喜欢吃。

指导意见容：

但是皮蛋采用的工艺中含有铅元素，多吃容易中毒，是比较不好的。建议不要常吃。每星期吃一两次即可。而且要注意多吃青菜水果，有利于身体对毒素的自然排出。晚上最好不要太晚吃饭。

能不能吃，需要根据情况来定。隔夜的皮蛋瘦肉粥不能吃的情况：皮蛋瘦肉粥里面含有比较丰富的水分，蛋白质，碳水化合物等营养物质，这些营养物质在一定温度条件下很容易滋生细菌，从而引发变质，如果皮蛋瘦肉粥保存不当，出现变质的情况，就不建议食用了。

可以过夜吃，但是要冷藏保存。最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来，晾凉后盖上容器盖（或苫上保鲜膜）放置在冰箱内，温度在3～7℃。第二天吃的时候一定要再煮开热透。其他熟食饭菜也可用相同的保存方法，保存时间最好不要超过24小时。

可以吃

但是有个前提就是需要好好保存，而且不能是天气热的时候，放入冰箱保鲜，这样不容易坏掉，那就可以吃，如果放坏了，肯定就不能吃了

皮蛋瘦肉粥隔夜是否可以吃,要看具体情况而定。隔夜皮蛋瘦肉粥不能吃的情况:皮蛋瘦肉粥含有大量水分、蛋白质、碳水化合物等营养物质,在一定的温度条件下,很容易滋生细菌,导致变质,假如皮蛋瘦肉粥保存不当,并且有变质的情况,建议不要吃。皮蛋瘦肉粥隔夜可以吃的情况:如皮蛋瘦肉粥保存较好,无异常气味,仍可食用。

皮蛋粥隔夜需要重新加高温才可以喝，不然一夜的存放会有细菌滋生，经过高温就可以喝，但要注意，前一天早晨和晚上的剩粥是不一样的。

夏天隔夜的皮蛋粥是不能吃的

建议：将皮蛋粥放入冰箱中保存，皮蛋粥隔夜后，通常不会出现变质现象，充分加热后，即可正常食用。

能吃，只要不是热天把皮蛋瘦肉粥放在外面，是放在冰箱里面，第二天充分加热之后就能吃，冬天的话就放在常温下，第二天加热也是能吃的