皮蛋瘦肉粥来自哪里

皮蛋瘦肉粥是一道传统的中国粥类美食，源自中国的广东地区。它是由煮熟的大米和肉类（通常是瘦猪肉）搭配皮蛋、葱花、姜末和其他调料一起熬煮而成的。皮蛋是咸鸭蛋经过特殊处理而得到的，外观为红褐色，蛋黄变为深绿色、凝固，蛋白则变为半透明的胶状物。瘦肉则是选用瘦猪肉切成小块或细丝加入粥中，使其更加美味可口。

皮蛋瘦肉粥的制作方法相对简单，一般是将大米和适量的水一起煮沸，再加入瘦肉和调料，熬煮至米粒烂熟、粥浓稠后，最后加入切好的皮蛋、葱花和姜末进行翻炒一段时间，最后盛入碗中即可食用。

由于其简单易做、营养丰富的特点，皮蛋瘦肉粥在中国各地均有盛行，成为了人们早餐、宵夜或消食的首选食物。皮蛋瘦肉粥也是一道慰藉身心、温暖胃口的传统美食，也因此受到了广大食客的喜爱。

儋州

瘦肉粥我们一般称皮蛋瘦肉粥，取“蛋”，谐音“儋”；“粥”谐音“州”，合起来“儋州”。

儋州市，古称儋耳郡，是海南最早设置行政建制的地区，早在西汉元封元年就在此设郡，现属海南省辖地级市，位于海南岛西北部，西和北濒临北部湾，东邻临高和澄迈，南至东南靠琼中和白沙，西南与昌江接壤，是海南省市县中土地面积最大、海岸线最长的市。

梧州

株洲(谐音：猪粥)

瘦肉粥地名是梧州 （无粥的谐音）——皮蛋瘦肉（缺粥，本来应该是皮蛋瘦肉粥）。

广东人。

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

广东的一名普通厨师。

皮蛋瘦肉粥最早起源于中国南方地区，有着传统的中国文化背景，它源自明代清朝生活习俗，最初是一种普通百姓食物，因此深受普罗大众喜爱。

所以皮蛋瘦肉粥是广东的一名普通厨师发明的。

据说是广东人发明的。广东人天生爱煲汤、煲粥，各种汤粥花样繁多。虽然皮蛋瘦肉粥是广东人发明的，但是各个地区的人都进行了改良，每个人的做法都不尽相同。

皮蛋瘦肉粥的具体起源和发明者尚无确切的历史记录。皮蛋瘦肉粥是中国传统的粥品之一，流传已久。它由皮蛋（即腌制鸭蛋）和瘦肉与稀饭煮制而成，口感丰富，营养丰富。

根据一些传说和民间故事，有人认为皮蛋瘦肉粥的起源与南宋时期的著名文人陆游（陆放翁）有关。据说陆游在北方时因家族贫困而食不果腹，后来南迁至江南地区，深受粥食文化的影响，他将皮蛋和瘦肉加入粥中，制作了皮蛋瘦肉粥作为营养丰富的食物。但这个故事仅仅是民间的一种说法，无法确定是否真实。

虽然缺乏确切的历史记载，但皮蛋瘦肉粥作为一种具有丰富营养和独特口感的传统粥品，在中国广泛流传和喜爱已久。

皮蛋瘦肉粥当然是南方一道点，因为在广东，福建地区，皮蛋瘦肉粥是典型的早饭的点心，早饭来一碗皮蛋瘦肉粥，配上两根油条，再上一点咸菜，那不就是典型的早餐吗？不过现在北方也有皮蛋瘦肉粥，只不过他是从南方传过去的说到底，皮蛋瘦肉低的老祖宗还是南方

皮蛋瘦肉粥是广东的一道名菜和小吃，不同地方的人根据自己的想法加不同的食材煮粥南方人喜欢

皮蛋瘦肉粥是南方的，因南方人爱做各式各样的菜粥。

皮蛋瘦肉粥源于广东省。是广东省著名地方传统名小吃，有着悠久的历史。制作简便，方便易学。把米淘净，再把皮蛋切成小丁，配在细肉末或咸肉末均可煮成即可。还可以加葱花等，不同地区配料有所不同。色泽诱人，鲜香美味，营养丰富。因为色香味俱佳，深受食各的喜爱。

皮蛋瘦肉粥起源于中国南方，是一道具有浓郁地方特色的传统早餐。据传，皮蛋瘦肉粥最早发明于广东地区，随后传播至全国各地。皮蛋瘦肉粥的制作方法相对简单，其主要材料皮蛋、瘦肉、米粥等易于取得，这也使得其成为广受欢迎的家庭食品之一。皮蛋瘦肉粥的口感独特，皮蛋的咸香与瘦肉的鲜嫩融合于米粥中，每一口都让人怀念。皮蛋和瘦肉都富含蛋白质和营养成分，尤其适合孕产妇等需要高蛋白、高营养的人群食用。

广东

皮蛋瘦肉粥又名皮蛋瘦、有味粥,广东省的一道汉族传统名菜,属于粤菜系。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。

皮蛋瘦肉粥产自哪里，用什么材料？皮蛋瘦肉粥出自广东，其中顺德美食受到大家一致好评。皮蛋瘦肉粥，其特点粥绵蛋香肉滑美味，吃过的朋友食过返寻味，不愧是一款美食。其制作材料有皮蛋，瘦肉姜丝葱花。个人制作方法简单，首先粥的煮法是用上好的米用热水浸泡捞出，用沙锅煲滚水放浸透的米下锅慢火滚煮致米粒希烂，猪肉选用上好的瘦肉放生粉花生油提前腌制，皮蛋切粒备用。粥滚致略稠的时候放下腌制好的瘦肉皮蛋姜丝放盐调味滚瘦即可上桌，一款绵滑醇香的皮蛋瘦肉粥制作完毕。

皮蛋瘦肉粥起源于广州，做法其实很简单。

食材：瘦肉， 大米， 皮蛋， 小葱， 姜

步骤：

1：大米放入清水侵泡，皮蛋切丁，瘦肉剁沫，姜切成丝，小葱切小。

2：瘦肉放入沸水中焯水，锅中放入清水大火烧开，放入葱丝，大米，一半的皮蛋。

3：煮开后转小火煮30分钟左右，剩余的皮蛋继续放入煮10分钟。

4：加入盐，鸡精，香油，撒上葱花，皮蛋瘦肉粥就完成了。

5：先把肉焯水，在烧水放入焯好的肉，在放大米，皮蛋姜丝，熬半小时放入调料，最后放小葱，出锅，可以吃了。

皮蛋瘦肉粥它是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港和广东很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。我平时在家也会自己熬煮，做法简单又不费时费力，下面我就把我平常的做法简单介绍下。

主要的材料：大米、葱、姜、皮蛋、盐、白胡椒、瘦肉、食用油、料酒等

做法：1、细切葱花，生姜切片成姜丝，洗好的瘦肉跟姜片入锅焯水，皮蛋切成细块。大米清洗后入高压锅煮开。然后放入焯好水的肉和姜丝、放入切好的一半左右的皮蛋、一勺食用油，盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

2、打开锅盖，取出瘦肉，将瘦肉撕成丝，然后肉丝倒回锅中。放剩下一半的皮蛋，放盐调味，放少许白胡椒、一半葱花。锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。出锅前撒剩下一半的葱花和料酒即可。

皮蛋瘦肉粥的做法不难，主要是把握好火候，不同地区的配料也有所不同。要是还有不同口味不同配料的做法，欢迎在评论区探讨交流。

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

由来皮蛋瘦肉粥的电影故事是这样的，香港某家人为移民储钱，便开早点档，朝朝卖皮蛋瘦肉粥，卖至夜，粥剩，便是家里一个儿子通通吃下不肯浪费。后来，一家人做移民体检，这个儿子被诊出胃里有黑点，不予以移民资格，一家人，便落下他，齐齐移民加拿大。他，一个人，孤落。那黑点，便是夜夜吃得皮蛋。

家人走后，看着空荡荡的早点档，他一个人点着烟抽，眼神是寂寥的，表情是被遗弃的。

本来，他就是个被遗弃的孩子，被上帝眷顾，又遗弃的孩子。

香港是个文化奇怪的地方，摇滚歌手会去拍一部如此市井的喜剧。片名一直就不记得，可他捧着粥锅喝粥，以及抽烟的样子，还那场经典演唱会上模样，便是我对他的烙印。他后来，从舞台上掉了下去。 也就一直掉了下去。

我还知道他是双子星座的人，生日和我同天，只是，知道的时候，他已经是天上的星星了。

他走过之后，很多心爱的哥哥们都唱过他的歌，落寞时，半梦半醒时，伤心时。我只会唱一首，叫《真的爱你》，一首送给他的歌。

看着屏幕上他晃来晃去，想着他吃过的粥，喝自己这碗里的皮蛋瘦肉粥，粥，有点咸。