皮蛋瘦肉粥烧什么好吃

皮蛋瘦肉粥是一道经典的中式粥品，搭配一些食材可以让它更加美味。以下是一些建议：

1. 配料方面，可以选择瘦肉丝、虾仁、鱼肉、鸡肉等作为主要的蛋白质来源。可以根据个人喜好选择其中之一或者多种搭配使用。将它们切成丝状或者小块，加入粥中烧煮。

2. 蔬菜方面，可以选择蔬菜如胡萝卜、豌豆、菠菜等，切成小块或者丝状加入粥中，增加口感和营养。蔬菜也能让粥的颜色更加丰富。

3. 调料方面，可以根据个人口味选择加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等增加粥的味道。

4. 配料烧煮时间方面，可以先将瘦肉丝或者其他蛋白质食材稍微煮熟后再加入粥中，这样可以确保粥的口感和肉类的鲜嫩。

5. 在最后煮粥的时候，可以选择加入一些油菜、香菜或者葱花来提升香气和口感。

皮蛋瘦肉粥可以根据个人口味的喜好进行搭配，增加一些蛋白质食材和蔬菜的搭配，搭配适量的调料和一些香菜葱花，可以让它更加美味可口。

步骤/方式1

熬煮白粥一锅步骤/方式2

里脊肉加入虾仁，加葱，姜，蒜，剁成肉馅。

肉馅加入盐，薄盐生抽，蚝油，豌豆粉，一个鸡蛋，香油，胡椒粉，调味搅拌步骤/方式3

皮蛋蒸熟，切小块。生菜叶，切丝步骤/方式4

锅里放入适量白粥，煮开后，分次放入肉馅，搅散。

放入适量皮蛋。

放入生菜丝，和葱。

调味，加胡椒粉，盐，鸡精。步骤/方式5

出锅

步骤/方式1

米清洗干净，下锅开始煮粥。步骤/方式2

三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌制，皮蛋切丁。步骤/方式3

锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅，切记火不要太大容易糊步骤/方式4

放入腌制的肉丁翻炒至全熟步骤/方式5

倒入皮蛋一起翻炒30-40秒步骤/方式6

关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜步骤/方式7

此时 粥也煮把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀后即可；如果菜比较生，也可以两者再一起煮个5-10分钟步骤/方式8

根据个人口味放少许盐，搅拌均匀即可

步骤/方式1

主料：瘦肉100克，皮蛋1个，菜心适量，大米100克

辅料：食盐适量，花生油适量

准备好所有食材步骤/方式2

瘦肉切细条加入盐、花生油腌备用，菜心切段步骤/方式3

大米下锅加入足量水煮烂步骤/方式4

粥煮好后倒入瘦肉搅拌步骤/方式5

肉变白色后加入皮蛋拌匀煮5分钟步骤/方式6

倒入菜心煮熟步骤/方式7

加入适量盐拌匀即可步骤/方式8

开始享用吧

步骤/方式1

准备好食材：1量杯大米，1根香葱，1个皮蛋，6克姜，100克瘦肉。步骤/方式2

瘦肉切一厘米见方的小块，加1勺料酒、3克盐和1勺淀粉抓匀备用。步骤/方式3

姜切细丝、香葱切圈备用。步骤/方式4

皮蛋切小块备用。步骤/方式5

大米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。步骤/方式6

待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。步骤/方式7

加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。步骤/方式8

成品图。

1 皮蛋瘦肉粥搭配馒头或面包都很好吃。

2 因为馒头和面包都是比较中性的主食，不会掩盖皮蛋瘦肉粥的味道，同时也能够起到填饱肚子的作用。

3 如果想要更健康一些的搭配，可以选择糙米饭或全麦面包，这些主食更加有营养，也更有利于身体健康。

搭配红糖馒头和水果，一个有温度的早餐就这么简单

先煮好一锅绵绸的白粥，大火烧开后下肉片+皮蛋+姜丝+葱花+枸杞煮2分钟，最后调味即可。粥绵肉香，暖心暖胃

我在熬皮蛋瘦肉粥时，一半不搭配其他食物，只是会在粥里添加一些蔬菜丁儿，在出锅之前会打上一个鸡蛋，搅拌成蛋花，好看又好吃。个人觉得你可以搭配一些清淡点的果蔬小菜！

搭配红糖馒头和水果，一个有温度的早餐就这么简单

先煮好一锅绵绸的白粥，大火烧开后下肉片+皮蛋+姜丝+葱花+枸杞煮2分钟，最后调味即可。粥绵肉香，暖心暖胃

放小白菜和生菜好吃

皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择

皮蛋瘦肉粥，可以和小白菜、黄瓜、生菜等蔬菜一起吃，能够起到平衡有氧的效果，同时也能够保持食物丰富多样化，可以健脾，促进消化，对身体有一定的好处

做法很多，通常都是加放青菜的。但是我曾在一家吃过的皮蛋瘦肉粥是最好吃的，它现在让我记忆犹新。在广东有一家叫永和的豆浆店，里面的早歺应有尽有味蕾可以得到尽然的满足。它做的皮蛋瘦肉粥里放的是生莱，和粥结合在一起特别鲜甜。

放小白菜和生菜好吃。皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择。【补充】皮蛋瘦肉粥做法：

1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时。

2、皮蛋切成小块。

3、烧一锅开水。

4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时。

5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，小白菜及生菜，煮10分钟即可。

放小白菜和生菜好吃皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择。

皮蛋瘦肉粥里面再放一点香菜就OK了，如果大家不喜欢吃香菜的话，也可以放一点芹菜，放一点香葱，放一点生菜或者白菜都可以，这样搭配起来吃既营养又好看也好吃基本上皮蛋瘦肉粥，大家都爱吃但具体搭配什么蔬菜，要看个人的口味来定

皮蛋瘦肉粥，可以和小白菜、黄瓜、生菜等蔬菜一起吃，能够起到平衡有氧的效果，同时也能够保持食物丰富多样化，可以健脾，促进消化，对身体有一定的好处

1、尖椒肉丝或菜心烧牛柳；

2、凉拌西红柿；

3、素烧白菜娃娃；

4、红烧鱼；

5、榨菜。

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料

大米90g、猪里脊肉50g、皮蛋1个；油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、淀粉适量、香油适量、葱花适量