剩余的米饭怎么做皮蛋瘦肉粥

做皮蛋瘦肉粥的方法如下：

材料：

1. 剩余的米饭

2. 皮蛋2个

3. 瘦肉适量（约100克）

4. 蔬菜（如青菜、豆芽等）适量

5. 葱姜蒜适量

6. 酱油、盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。

2. 将瘦肉切成小块，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。

3. 将皮蛋剥壳，切成小块备用。

4. 将蔬菜洗净切碎。

5. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

6. 加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

7. 加入蔬菜翻炒片刻。

8. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，煮开后转小火煮20分钟左右，让瘦肉熟透。

9. 在煮熟的瘦肉汤中加入剩余的米饭，用勺子压碎搅拌均匀，煮开后转小火继续煮10分钟左右，直到米饭煮烂成粥状。

10. 加入适量的盐和胡椒粉调味。

11. 最后加入切好的皮蛋块，继续煮1-2分钟即可。

这样一份香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量。

主料：瘦肉200g，皮蛋2个，大米半量

辅料：料酒适量，姜一小块，香菜两根，盐少许，鸡精少许，淀粉少许

做法：

1.米洗净加姜，下锅煮

2.香菜洗净切好，瘦肉切片儿，皮蛋切丁，瘦肉加少许淀粉抓匀备用

3.粥煮熟时加入皮蛋，少许料酒，煮开，再加入瘦肉，煮开后在煮3分钟左右，瘦肉熟了加香菜，就可以关火了

用料皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克做法1.淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。3.香葱、姜、大葱切沫。4.锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。5.然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。6.倒漏勺控净水分，倒入锅中。7.中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。8.装入碗中，撒上香葱沫即可。

第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。

做法：1砂锅内放入半小碗大米，洗净后泡上半小时。

2瘦肉洗净切小块后放入料酒、生粉腌制一会，皮蛋剥壳切丁，葱洗净切碎，姜切丝。

3大米泡好后开大火煮沸转中小火煮至米八成熟，然后加入瘦肉，皮蛋，姜丝继续煮，中途还要时不时的用勺子顺时针搅拌几下。

4大米煮熟烂后放盐，油，鸡精，酱油，葱花，拌匀后关火即可装碗食用。

大米淘洗干净，松花蛋捏碎和大米混合，加适量水，用电饭煲煮粥模式煮上，中间打开搅拌一两次。

里脊肉切丝，加入姜丝，一点点淀粉，抓拌均匀。

粥煮好了将肉丝加入粥中滑散，立刻就烫熟了，加适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花，出锅~

1皮蛋去壳洗净，切成小粒。2锅内倒入清水，大火煮沸后加入米饭，再次煮沸后转中小火慢煮1小时。3瘦肉切成丝或片，用料酒、白胡椒粉、香油、生抽、盐1克和少许嫩肉粉抓匀腌入味。4粥煮绵绸后，倒入皮蛋粒，煮约5分钟，加入少许盐搅匀。5接着放入肉片，用筷子拨散不要让肉片粘连，待粥面滚开，肉色变浅

步骤1

将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟

步骤2

将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

步骤3

瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

步骤4

皮蛋剥皮，切成小丁

步骤5

粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

步骤6

另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅

步骤7

捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

步骤8

粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可

材料

皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花做法

1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

烹饪步骤：

1.姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎2.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁4.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋5.再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲6.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处7.在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮8.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟9.根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可

1、剩米饭可以制作的食物：黄金蛋炒饭、肉松饭团、鸡蛋包饭、米发糕、烤米饭、番茄焗饭、番茄土豆烩饭、米饭披萨、皮蛋瘦肉粥。

2、就是“剩米饭”可以制作的食物。

剩米饭可以用来做很多的美味食物，以下是一些常见的做法：1. 炒饭：将剩下的米饭放入平底锅中煸炒，加入适量的蔬菜和鸡蛋，调入酱油等调味料即可。2. 粥/汤：将米饭加入到煮开的清汤或者骨汤中，加入蔬菜、肉类或海鲜等食材，煮成美味的粥或汤。3. 寿司卷：将米饭搓成圆形，放上鱼肉、蔬菜等馅料，卷成卷状。4. 饭团：将米饭搓成球状，加上海苔、蔬菜、肉类等食材，搭配酱汁食用。5. 饺子/包子馅料：将米饭和肉馅、蔬菜等混合，做成饺子或包子馅料。

剩米饭最好的去处——米香鳕鱼饼。做法：

1.鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。

2.鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下，鳕鱼在锅中捣成泥。

3.在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。

4. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制，煎到两面呈金黄色，即可

可以多加一些滚开的水，又重新煮粥。不过煮粥，期间再加水进去的粥味道不是很好，毕竟中间加水过。本来煮粥都是一次性的把水有足够才能煮粥，加水的话就很淡味。

答，煮粥水放少了变成了饭的拯救办法是，如果你不想吃米饭坚持吃粥的话，可以在锅里再适量水，将米饭搅拌均匀，然后通电加热再煮十分钟就成粥了。

当然可以拯救了，你可以把煮成干饭的饭里面倒上适量的开水，水量你自己掌握，然会再重新煮一下，火候也要掌握好，不要太大火煮成你想要的稀饭就可以了。

煮粥水放少了变成了饭，如果锅足够大，可以直接加水继续煮，如果担心一顿无法吃完，可以盛出一部分来，然后加水继续煮。

1.

若是煮粥的时候水放少了且粥还没有煮熟的话,那么可以到一些热水在里面,然后继续煮就可以了。

2.

但是要是等煮好之后才发现水放少了的话,那么可以往里面加一些高汤,然后加入一些瘦肉、虾仁等等,这样吃起来也会更有营养。

可以重新在煮一遍，重新加水，慢慢搅开，小火一点点的煮，不可以大火，慢慢煮开，就可以了，用这个方法，水放少了变成饭，也可以拯救。

关于煮粥水放少了，变成了饭怎么拯救的问题，可以放些开水把饭搅开，然后再烧开咕嘟，咕嘟十几分钟以后就是粥了。

再加水，继续煮啊。

先把变成的饭搅一下，对开水煮的比较快，再煮10~20分钟，当米和水充分混合了就是粥了，就能吃了。

水放少了成饭了那就放饭吃，不喝粥了。下顿再煮粥喝。

煮粥水放少了可以重新放开水熬煮，煮粥变成饭了，可以把放打出来，然后重新放到煮汤锅里，加入开水再重新搅拌，重新煮成粥。

加一些水，再煮十分钟

煮粥的时候，米和水要适量，如果放多了水，那么就组成了稀饭，如果放的米太多，那么就变成了米饭。我煮粥的时候不小心把米放多了，成了米饭，那么就再加点水，然后再接着煮十分钟就可以拯救回来变成粥

但是这样拯救回来的粥味道还是没有自来做的粥好喝，所以一定要掌握好水和米的比例

你好，爷俩皮蛋瘦肉粥的做法如下：

材料：

- 米饭 100克

- 皮蛋 2个

- 瘦肉 50克

- 姜片 3片

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 香菜 适量（可选）

步骤：

1. 将米饭洗净后泡水30分钟，然后沥干备用。

2. 将皮蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟。然后捞出，剥去壳，切成小块备用。

3. 瘦肉洗净后切成小块，用开水焯水去血水，然后沥干备用。

4. 取一锅加入适量的水，将姜片放入水中煮沸，然后加入米饭，用中小火煮熟至稠糊状。

5. 加入切好的皮蛋和瘦肉，继续煮1-2分钟。

6. 最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

7. 出锅前可根据个人口味加入香菜作为装饰。

8. 将煮好的爷俩皮蛋瘦肉粥盛入碗中即可享用。

温馨提示：

1. 米饭泡水可以使米饭更容易煮熟。

2. 皮蛋的煮制时间可以根据个人口味来调整，煮久一些口感会更软嫩。

3. 瘦肉焯水去血水可以使粥更清爽。

4. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味来调整。

5. 爷俩皮蛋瘦肉粥可以根据个人喜好加入其他配料，如葱花、姜末等。

剩大米熬粥既快又烂糊，口感比冻大米细腻黏稠。砂锅里放入剩饭，加入足量水，煮沸后再熬一会儿直到饭粒开花，加入切好的皮蛋粒和姜丝，再次煮开锅后加入瘦肉丝，用筷子打散，煮至瘦肉熟。 加入适量盐调味，加入葱花即可。粥香浓郁，软糯顺滑，暖身又暖胃

在家用剩下的米饭做皮蛋瘦肉粥简单好喝，用剩米饭做的一点都不比用生食做的味道差，适合身体欠佳，病后体虚，养生调理恢复，宜吃清淡养胃高蛋白食物，瘦肉富含蛋白质，用皮蛋瘦肉煮粥，清淡可口，开胃消食，可促进伤口愈合，是病后体虚的食疗食谱之一。