哪里可以学皮蛋瘦肉粥技术

学习皮蛋瘦肉粥技术可以通过以下途径：

1. 在线学习：可以通过在互联网上搜索相关的菜谱视频或文章来学习皮蛋瘦肉粥的制作方法。一些美食博客、烹饪网站和视频分享平台上都有相关的教程。

2. 培训班或烹饪学校：你可以在当地烹饪学校或餐饮培训机构报名参加相应的课程。他们通常会提供专门的烹饪教学，以帮助学生掌握各种菜肴的制作技巧，包括皮蛋瘦肉粥。

3. 视频教学：一些厨师或烹饪专家在网络上提供收费的视频教学课程。你可以通过购买这些教程来学习皮蛋瘦肉粥的制作方法。

4. 书籍或食谱：在书店或网络上购买与粥类食谱相关的书籍，这些书籍通常会提供详细的制作步骤和技巧。

5. 同问其他厨师：如果你认识一些会做皮蛋瘦肉粥的厨师或烹饪爱好者，可以向他们请教。他们可能愿意分享自己的经验和技巧。

学习皮蛋瘦肉粥技术可以通过在互联网上搜索、参加培训班或课程、购买视频教程、查阅书籍或请教他人来实现。

哪里培训学各种煮粥的回答如下：

可以去煌旗小吃培训。

早餐的消费人群一般常吃的粥有绿豆粥，南瓜粥，紫薯粥，小米粥，银耳粥，青菜粥，皮蛋瘦肉粥，每种味道都让人回味无穷，学习正宗养生粥技术培训到煌旗小吃培训学习，一对一教学，结合配方实际操作，学习时间不限定，随到随学，包教会。训学习流程：食材选择、辨别；前期初加工、处理方法；泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；米、水、食材配比及熬制时间、方法；各种辅料的配比；泡菜、各种饼类等制作方法的讲解

养生粥源自中国千年传统文化，自古以来，就备受历代养生家的重视，是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会变得亲切温暖，让人百食不厌。

如地瓜粥、胡萝卜粥，含有较多胡萝卜素和矿物质，减肥又塑身;蔬菜粥、水果粥，含有丰富的维生素C和膳食纤维，美容又护肤;皮蛋粥和肉丝粥，含有较多的蛋白质，健身又养生;莲子百合粥，含有丰富的钙、磷、钾，免疫又安神。

综合来看，还是鸭皮蛋做的皮蛋瘦肉粥更好。

鸡蛋可以做松花蛋。鸭蛋能做的，鸡蛋也能做，但是它们是不一样的！因为我分别用鸡蛋和鸭蛋做过松花蛋和咸蛋，它们出来效果不一样的。鸡蛋做的咸蛋的蛋白是啫喱状，蛋黄是黄色，沒油。鸭蛋做的咸蛋的蛋白是白色年糕状，蛋黄是红黄色，有很多油和起砂。鸡蛋做的松花蛋的蛋白易碎，蛋黄不结实。鸭蛋做的松花蛋的蛋白有韧性和脆，蛋黄结实。鸡蛋和鸭蛋做出来的口感和状态其实完全不一样的，鸭蛋可以存有大量脂肪，所以口感比鸡蛋强十倍。而且鸡蛋的蛋白极度易碎！

就我所知道的鸡皮蛋和鸭皮蛋的区别在哪里特别的明显。除了他们两个，一个是用鸡蛋制作而成，一个是用鸭蛋制作而成之外，还有从个头上面看也比较大。鸭蛋它的个头相对于鸡蛋会大的很多的。所以说用鸡皮蛋也可以，用鸭皮蛋也可以，倒是个人觉得鸭皮蛋更香。

都可以，只要是皮蛋就可以，无论是鸡皮蛋或鸭皮蛋

鸭蛋，鸭蛋大个点，皮蛋也都以鸭蛋为主

做皮蛋肉粥蛋要的是鸭皮蛋

鸡皮蛋，因为鸭蛋的味道没有鸡蛋的好

皮蛋是鸭蛋皮蛋又称松花蛋或变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品也是一种中国特有的食品,具也特殊风味能促进食欲。

做皮蛋瘦肉粥皮蛋要用鸭皮蛋，因为鸭蛋不是高热量食物

鸭皮蛋，因为比较常见啊，买不到鸡皮蛋

做皮蛋瘦肉粥，需要鸭蛋的

材料

大米50克瘦肉80克皮蛋2个姜丝2克油几滴盐适量葱花适量生抽1勺料酒1勺淀粉1/2勺白胡椒粉适量鸡粉适量做法

1、准备材料2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。（窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。）3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。4、皮蛋切小丁。5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋8、大火煮约2-3分钟。9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。10、撒上葱花即可

皮蛋瘦肉粥是广东省人民发明的。

皮蛋瘦肉粥又名皮蛋瘦、有味粥，广东省的一道汉族传统名菜，属于粤菜系。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。

皮蛋瘦肉粥源于广东省。是广东省著名地方传统名小吃，有着悠久的历史。制作简便，方便易学。把米淘净，再把皮蛋切成小丁，配在细肉末或咸肉末均可煮成即可。还可以加葱花等，不同地区配料有所不同。色泽诱人，鲜香美味，营养丰富。因为色香味俱佳，深受食各的喜爱。

用料：大米80g，姜10g，瘦肉30g，胡椒粉3g，皮蛋一个，香菜5g，葱5g

做法：

1.将生米熬成白粥，开小火慢炖，放入姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。

2.加入胡椒粉后，倒入剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。

3.熬制一至两分钟，放入生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。

1、米洗净，放入电饭锅中，加入一点食用油，适量清水

2、按煮粥键，1个半小时

3、肉切细丝，加入适量盐、料酒1勺、一点清水、一点淀粉、一点食用油，抓匀，腌制一会儿

4、1小时后，打开锅盖，放入切小块的皮蛋

5、加入葱花、姜丝

6、加入适量盐、1勺白胡椒粉、1勺味精，搅匀。盖锅盖继续煮

7、10分钟后，打开锅盖，加入腌好的肉丝，搅匀。盖锅盖再继续煮

8、时间到了，打开锅盖的一瞬间，香气扑鼻！