皮蛋瘦肉粥怎么热

要热皮蛋瘦肉粥，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好需要的材料：熟皮蛋、瘦肉、大米、清水、盐、葱姜等调料。

2. 先将大米用清水冲洗干净，然后将米放入煮锅中，加入适量的清水（一般是米的2-3倍），用中小火煮沸。

3. 当水煮开后，将火调至小火，继续煮15-20分钟，直到米变软糯成粥。

4. 在米煮熟的可以准备皮蛋和瘦肉。将皮蛋剥壳，清洗干净，然后切成小块备用。

5. 瘦肉切成丝，用盐和生姜搅拌均匀，腌制片刻，然后将腌制好的瘦肉放入开水中焯水，煮至变色，捞出备用。

6. 当米煮成粥后，可以加入葱姜调味，继续用小火煮一会儿，增加香气。

7. 将切好的皮蛋和焯水好的瘦肉放入粥中，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

8. 关火后，可以根据个人口味再次加盐调味，然后盖上盖子焖一会儿，让皮蛋瘦肉粥更加入味。

9. 热腾腾的皮蛋瘦肉粥就热可以用温火保温，等待享用。

希望这个详细的回答对您有帮助！

可以的，我做皮蛋瘦肉粥一般用熟肉做，先将肉炒熟，然后煮粥，粥好之后放入皮蛋，调料，和瘦肉，再煮一会，起锅加点葱花提鲜，家常皮蛋瘦肉粥的做法

最好不要用，用了熟肉后煮出来粥的口感没那么鲜嫩了。

若皮蛋瘦肉粥保存较好，未出现变质的情况，通常可以食用。但若保存较差，出现变质的情况，则不能食用。早上时间较短，而熬粥比较消耗时间，很多人会选择前一天晚上熬好粥，第二天再食用。一般建议将皮蛋瘦肉粥放入冰箱中密封保存，若没有出现变质，充分加热后，可以食用

不能

就算是放在冰箱里冷藏保存，端出来喝之前，也要先看一下皮蛋瘦肉粥有没有变质。如果皮蛋瘦肉粥闻起来有酸味，变得异常粘稠，又超过了24小时冷藏时间，就有可能是变质了，就不建议再食用了。

隔夜的皮蛋瘦肉粥不能吃的情况：皮蛋瘦肉粥里面含有比较丰富的水分，蛋白质，碳水化合物等营养物质，这些营养物质在一定温度条件下很容易滋生细菌，从而引发变质，如果皮蛋瘦肉粥保存不当，出现变质的情况，就不建议食用了。隔夜的皮蛋瘦肉粥能吃的情况：如果皮蛋瘦肉粥保存得比较好，没有异常的气味，就还是可以食用的。

只隔一夜还是可以吃的。但是第二天早上一定要把这个粥给热透，并且在早上一定要全部吃完，不要再留到第二天中午，否则，剩余的时间越长，越会产生有害物质。

能吃，但是要放在冰箱里面或者天气特别冷的情况下，第二天早上再重新完全加热的情况下就能吃，如果大热天放在外面肯定是坏了，不能吃了

在夏天，皮蛋瘦肉粥最好现煮现吃，隔夜变质不能吃。冬天，室温在10度以下，隔夜皮蛋瘦肉粥能吃，春、秋两季放冰箱冷藏能吃。

一般的情况下，皮蛋瘦肉粥隔一个晚上。如果没有变质的话加热还是可以食用的，变质了就不要吃了，当然没有变质，也不能浪费，可以加热后食用

能吃，皮蛋瘦肉粥放了一夜了，是可以吃的，特别是在北方的冬天，放了一夜的粥，没有什么问题，也不会变质，在南方恐怕是不行，但是要放在冰箱里也可以的

是可以吃的，隔夜的皮蛋瘦肉粥保存妥当，第二天吃得时候注意一定要煮开热透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。

不能吃。

皮蛋瘦肉粥隔夜之后不建议吃，不健康，有很多的滋生细菌，容易对身体造成影响，隔夜的应该倒掉，不要为了节约，对身体造成伤害。

不需要放面碱。

做皮蛋瘦肉粥的时候，也不要放碱也不要放小苏打，因为鸡蛋本身就是碱烧出来的，做粥放小苏打破坏粥的营养。皮蛋瘦肉粥用小苏打就可以了，这样的粥容易煮稠上色。一个百年老蛋，250克白粥。腌制的芥菜几根，大葱几根。

可以放的，放面碱比较好吃，汤比较粘稠

皮蛋瘦肉粥可以放碱面吗？根据自己的爱好一般不用放

不可以放，如果放碱的话，皮蛋就会化了，非常影响口感，

1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水去腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加入食盐，白胡椒，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放入锅中煮三分钟，锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。

5.将米粥煮开后，打开盖子防止扑锅。煮到米完全熟透，粥水渐浓时将肉丝，皮蛋，适量盐和鸡精加入粥里，用勺子搅拌均匀，再煮约两分钟，最后撒上香菜或者葱花即可。

按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开

烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。

里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。

一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块

米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。

将葱、姜去掉，放肉片进去

煮3分钟，肉片全部发白

加皮蛋进去，继续煮2分钟

开始调料

可以将100克瘦肉切丝放入碗中，放3克淀粉，5克鸡蛋清，0.5克小苏打粉，5克黄酒，3克盐，5克糖，1克鸡精，接着用筷子不断搅打，分三次倒入共20克左右葱姜水，搅打至上劲，用保鲜膜封住碗口入冰箱冷藏30分钟左右，锅里放油50克，开大火至油8成热倒入瘦肉丝用铲子不停的翻炒，肉变色凝固发白后迅速盛盘。这样的瘦肉水嫩多汁，鲜美可口。