哪里有学皮蛋瘦肉粥的技术

学习制作皮蛋瘦肉粥的技术，可以从以下几个方面入手：

1. 食材准备：

- 皮蛋：选购新鲜的皮蛋，确保没有裂纹或变质。

- 瘦肉：选择优质的瘦猪肉，去除筋膜和多余的脂肪，切成小丁备用。

- 大米：选择粳米，浸泡30分钟后沥干备用。

- 其他辅料：姜片、葱花、盐、胡椒粉、香油等。

2. 制作步骤：

1. 煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，放入适量的姜片，用中小火煮至大米煮烂成粥状。

2. 准备皮蛋：将皮蛋洗净后，用刀切成小块备用。

3. 准备瘦肉：将切好的瘦肉放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂，捞出后切成小丁备用。

4. 炒香料：起锅加入一些香油，将姜片和葱花炒香。

5. 混合材料：将煮熟的瘦肉丁、皮蛋块、葱姜炒香料加入粥中，继续煮一段时间，以便各种味道融合。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

3. 注意事项：

- 在煮粥过程中，要时常搅拌，防止粥底糊锅。

- 糊锅后如果底部有焦糊，最好将粥倒出，锅洗净后重新放入继续煮。

- 煮粥时的火候要掌握好，过火容易粘锅，火太小则煮不熟。

以上是制作皮蛋瘦肉粥的基本步骤，你可以根据个人口味进行调整，添加其他喜爱的食材或调料。还可以参考相关的烹饪教程或视频，进一步了解制作皮蛋瘦肉粥的技巧和窍门。

没有皮蛋节的。所以就不存在皮蛋节怎么预约的问题。这是皮蛋是我国的一种传统蛋制品，它在鸡蛋或鸭蛋的外壳用稻壳生石灰拌成糊状包裹陈放而成，成品可以做成皮蛋瘦肉粥，尖椒皮蛋等，味美且营养丰富。

预约是通过官方网站或者APP进行的，需要提前注册账号。

在活动时间段内选择心仪的活动，并在规定时间内进行预约。

也可以通过电话等方式咨询相关工作人员获取更多信息。

皮蛋节作为一项重要的文化活动，受到了广泛的关注和参与。

为保证活动的顺利进行，预约是必须要进行的一个步骤。

建议大家提前了解相关信息，做好准备，提前进行预约。

目前没有明确的皮蛋节预约方式。

因为皮蛋节并不是官方的节日，也没有统一的举办方式和时间，所以没有统一的预约方式。

一些地方可能会设立一些线下活动，可以通过当地官方网站、社交媒体等途径了解活动信息，并按要求参与活动。

也可以在社交媒体上关注一些与皮蛋相关的账号，获取更多的信息。

希望未来可以设立统一的预约方式，方便大家更好地参与皮蛋节的庆祝活动。

皮蛋节是一个非常有名的节日，通常举办在广东省潮州市。如果你想参加皮蛋节，你需要提前预约。你可以通过官方网站或者电话进行预约。在预约时，你需要提供参加人数、日期、时间和联系方式等信息。

预约成功后，你会收到确认信息，确认函上会详细说明参加活动的时间和地点，以及交纳活动费用、准备哪些东西等细节问题。

如果你需要取消预约，需要提前通知相关工作人员，否则可能会影响下一位游客的参与。

预约皮蛋节需要通过以下步骤：

1. 登录相关官方网站或APP

2. 搜索皮蛋节预约入口并点击进入

3. 根据提示填写相关信息，如预约日期、场次、人数等

4. 提交预约申请并支付相应费用

5. 在预约成功后，按照要求到指定地点参加皮蛋节活动皮蛋节预约的时间和名额有限，建议提前规划并尽早预约。

为了避免不必要的麻烦，预约前请先了解相关规定和注意事项。

皮蛋瘦肉粥好喝是一位优秀的小说作者。

他的小说作品非常受读者喜爱，譬如《我能获得百倍收益》，等好看的小说作品， 皮蛋瘦肉粥好喝所写的小说题材独具匠心，如行云流水，徜徉恣肆，处处真知灼见，字字珠玑。所写的小说题材独具匠心，如行云流水，徜徉恣肆，处处真知灼见，字字珠玑。

皮蛋瘦肉粥》一芥星 -

制作方法：1、准备材料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油10克，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。2、皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用。3、大米淘好后拌入少量油。4、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。5、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。6、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。7、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。8、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。

主料：米半碗，皮蛋两个，瘦肉一小块，卷心菜少量

辅料：葱一根，香菜两根

调料：食用油少量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少量，辣椒面少量，料酒一勺，淀粉少量

做法：

1.砂锅放入适量的水烧开，再放入清洗过的大米，焖煮。

2.瘦肉切片。

3.加入一勺淀粉，少量的盐，一勺料酒抓匀

4.再加适量的油搅拌均匀。

5.蔬菜和皮蛋切碎。

6.等大米开花后加入皮蛋闷煮几分钟。

7.之后加入肉片继续闷煮几分钟。

8.然后加入蔬菜和调味料。

9.搅拌搅拌，蔬菜熟后关火加入香菜和葱段。

准备食材：瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙。步骤如下：1、把生菜洗净切成丝，小葱切葱花，姜去皮切成丝备用2、猪肉剁成肉末，放入盐、胡椒粉、细砂糖、玉米淀粉、食用油用手抓匀，腌制10分钟，皮蛋用刀切成小块备用3、粥底煮沸后，加入姜丝和皮蛋4、煮2分钟后加入腌制好的肉末，慢火煮沸。肉末加入后无需煮太久，煮时间过长口感会变差5、加入切好的生菜丝6、生菜能生食，而且煮时间过长，生菜会失去了鲜绿，没有爽口感7、生菜加入后，煮沸即时关火，放入盐调味8、撒上葱花即可上桌

原料：剩米饭200克、猪瘦肉100克、松花蛋1个、胡萝卜丁1根、高汤1000ml、盐2克、料酒少许、淀粉少许。做法步骤：

第1步、剩米饭倒入砂锅中，加适量水开始熬煮

第2步、将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁

第3步、放适量盐、料酒和淀粉

第4步、抓匀后腌制10分钟

第5步、煮熟的胡萝卜切成小丁

第6步、松花蛋切丁，备用

第7步、将腌制好的猪肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫

第8步、捞出猪肉丁用温水清洗干净，备用

第9步、待粥煮的比较粘稠，倒入半盒史云生原汁上汤

第10步、然后加入肉丁，加入胡萝卜丁、加入松花蛋丁，根据情况加少许盐，继续熬煮约10分钟即可

【所用材料】大米适量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许【制作步骤】第一步：首先咱要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可，然后在淘洗净的大米中加入一点细盐及食用油进去翻拌匀静置个二十来分钟。之后便加入足量的清水开火煮开，米汤沸腾之时转小火慢熬。第二步：大米煮的时候我们可以利用这空闲时间处理下其他食材，先把生姜的皮给削掉又或者是用刀刮掉并切末状，香葱给洗净切成小粒的葱花，最后就是把皮蛋的壳给剥掉，然后把皮蛋给切成小小一块跟其他食材分别放好待用。第三步：接着就是把精瘦肉给洗干净，切成小块的丁状又或者是薄片状都可以，切好盛入碗中并加入少许的料酒去腥和细盐调味，还有一点点胡椒粉，之后将其混合拌匀腌个十分钟左右。第四步：届时我们可以看看大米煮至的程度了，若是大米已经煮爆开花了，咱就能把姜葱末先放进去搅几下继续熬。香味慢慢飘出的时即可放入腌好的瘦肉进去，放置瘦肉出现抱团引起的受热不均匀，倒入瘦肉的时候同时将其搅至散开，继续熬至瘦肉变白。第五步：肉都是比较易熟的，只需要倒入熬制片刻就会变色，这时就能把皮蛋给放进去，同样是倒入便搅散开，这样熬出来的味更加均匀，食材在锅中熬煮熟，粥也变得浓稠起来时即可适量放入少许的白胡椒粉及盐，调好味道就嫩关火了。

1、大米洗好，清水泡30分钟。2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。3、烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。5、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。7、将葱、姜去掉，放肉片进去。8、煮3分钟，肉片全部发白。9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。10、开始调料，加一小勺盐进去。11、加一勺猪油进去搅拌。12、加1小勺香油进去即可

主料白粥底，1碗松花蛋，半个瘦肉20克辅料姜丝，少许小葱，1棵色拉油，5毫升盐，1克步骤/方法分步阅读1/8，提前熬一锅白粥底。2/8，猪瘦肉切细丝，加葱姜丝和少许盐少许色拉油腌一下。3/8，半个松花蛋切小块。4/8，小锅放在煤气灶上，小心放平。先把粥底加热，大约需要三四分钟。5/8，先加入一些姜丝，煮出香味。6/8，加入松花蛋，煮半分钟。7/8，再加入肉丝，搅匀，就可以关火了。锅体本身也会蓄有一些热量，会再沸腾一会，这些就足够煮熟肉丝了。8/8，最后撒 一些葱末，好吃的皮蛋瘦肉粥就做是不是超级简单，连碗都省了。

切少许葱、姜丝，将瘦肉切成条，肉丝用淀粉浆好，皮蛋切成小块。

将米洗好放入砂锅，用少许色拉油腌制十分钟，放满锅水煮。

粥煮粘稠后，放入浆好的肉丝、皮蛋搅拌均匀，放入蒜末姜丝、枸杞，小火煮两分钟，加入适量鸡精、盐搅拌均匀皮蛋瘦肉粥就做好啦。

步骤/方式1

准备食材

皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯

姜丝适量

做法步骤

瘦肉切丝，加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁，大米提前泡20分钟步骤/方式2

锅里煮大半锅水（我用的22cm直径的雪平锅），然后加入米煮到浓稠，下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟，最后一分钟加入青菜和适量盐调味。步骤/方式3

关火后点上几滴香油就好啦

步骤/方式1

准备好所有食材步骤/方式2

皮蛋去壳一切为四，瘦肉切成肉末，葱切葱花备用。步骤/方式3

锅里水开放入洗净大米，以大火煮开后转小火慢煮20分钟，煮至大米完全开花。步骤/方式4

放入肉末皮蛋煮15分钟，调入盐,鸡精，胡椒粉搅匀片刻，撒上葱花即可步骤/方式5

开吃了

步骤1

大米洗干净，滴几滴香油搅拌均匀，清水泡1个小时。 (正宗的应该是把淘干净的米加入花生油搅拌均匀后，放冰箱冷冻一晚上，第二天直接锅里煮) 我忘了提前冻，就改了方子。米选用珍珠米和长粒的那种香米混合。步骤2

一小时后，放锅里煮粥。步骤3

煮粥的时候，我们准备2个松花蛋去皮切小块备用。步骤4

瘦肉洗干净，切细丝备用。步骤5

生姜切丝备用。步骤6

把松花蛋、瘦肉丝、姜丝一起放碗中，加入盐、糖、米酒腌制上。盐多一些，锅里不再加盐了，盐糖比较大概是3:1吧。步骤7

米酒用的度数高一些的，不是做米酒汤圆的那种低度的，米酒是我之前自己酿制的，没有的话就用料酒代替。步骤8

另外生菜切细丝备用，小葱切小段备用。步骤9

待粥变浓稠后，把腌制好的皮蛋瘦肉倒入锅内，搅拌均匀，再加入少许白胡椒，继续煮。步骤10

倒入芝麻香油，增香。步骤11

出锅前，加入生菜丝搅拌均匀。步骤12

关火出锅。步骤13

最后撒上葱花，一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了！

步骤1

准备好食材：1量杯大米，100克瘦肉，5克姜，1个皮蛋，1根香葱步骤2

瘦肉切一厘米见方的小块，加1勺料酒、3克盐和1勺淀粉抓匀备用。步骤3

姜切细丝、香葱切圈备用。步骤4

皮蛋切小块备用。步骤5

锅中加水2碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；步骤6

待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。步骤7

加入皮蛋煮片刻，加3克盐、少许鸡精调味，然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。步骤8

出锅成品图

哪里能学到技术你不放早晨到处在你们本地走走看看专门买粥的地方、一是熟悉了解下开粥铺的环境、然后做下来看看味道怎么样、如果味道可以多去几次、然后看看私下沟通看看可以学不.至于其他的就是学校或者连锁店。

既然你是想开个粥铺，那么你可以去认真的做一下培训，多多学几样，最好可以学几样甜点搭配，（比如皮蛋瘦肉粥，八宝粥，还有玫瑰镜糕等等）这样会更有格调，现在社会竞争力这么强，想要挣钱是在不简单。对了，我可以给楼主推荐一家西安的《冠香兴小吃》培-训的，听说很专业。