皮蛋瘦肉粥哺乳期可以吃吗

皮蛋瘦肉粥是一种常见的中国传统食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。对于哺乳期妇女来说，皮蛋瘦肉粥是可以适量食用的，但有一些事项需要注意：

1. 新鲜和卫生：在制作皮蛋瘦肉粥时，要确保使用新鲜、卫生的材料，并且在烹饪过程中要确保食材彻底煮熟，以避免食物中的细菌或寄生虫对母婴健康产生不利影响。

2. 适量摄入：适量食用皮蛋瘦肉粥能够提供良好的营养，但过量摄入可能会导致消化不良或肠胃不适。建议妇女在哺乳期间每天食用一小碗皮蛋瘦肉粥，根据自身需求适量增减。

3. 个体差异：每个人的体质和消化能力不同，有些妇女可能对皮蛋瘦肉粥中的某些成分过敏或难以消化。如果您发现在食用皮蛋瘦肉粥后出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生建议。

皮蛋瘦肉粥作为一种传统食物，可以适量地作为哺乳期妇女的一部分饮食。个体差异和卫生条件都要考虑在内，最好在医生或专业人士的指导下合理安排饮食。

产妇在哺乳期可以吃皮蛋瘦肉粥吗？答案是不可以！不能吃的原因皮蛋瘦肉粥里面含有皮蛋，而皮蛋富含铁质、氨基酸、维生素E等营养物质。但因为制作工艺的特殊性，在制作过程中需要添加了氧化铅、硫酸铜等，不要说产妇，就是平常人如果经常食用，有可能引起铅中毒，那对于刚刚生完宝宝的产妇来说，更可能发生。铅会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成哺乳期妈妈缺钙，对乳汁也有影响。另一方面，皮蛋中含有铅，这是一种重金属元素，会进入乳汁的分泌，这时会通过乳汁输送给宝宝。皮蛋中的铅被宝宝吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，会出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等。所以为了妈妈的健康和宝宝的健康发育，哺乳期妈妈应该不吃皮蛋。

哺乳期吃皮蛋的危害

1、使人体摄入过量铅：皮蛋富含铁质、必需氨基酸、维生素E等营养物质。但皮蛋在制作过程中会有一些有害成分的添加，如氧化铅、硫酸铜等，如果经常食用皮蛋，有可能会引起铅中毒。

2、影响人体钙质吸收。铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成哺乳期妈妈缺钙，对乳汁也有影响

3、影响宝宝健康。妈妈进食了皮蛋后，其中的铅成分可能会通过乳汁输送给宝宝。皮蛋中的铅被宝宝吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，会出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等。

为了妈妈的健康和宝宝的健康发育，哺乳期妈妈应该不吃皮蛋。

材料

瘦肉59克，松花蛋59克，大米适量，香油适量、葱适量、姜适量、食盐适量

做法

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。

5.将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

哺乳期间可以吃黄瓜皮蛋汤，不要经常吃皮蛋，皮蛋含铅量比较高，容易影响奶水，偶尔吃一次没有什么关系，要多吃一些高蛋白和高维生素含量丰富的食物，有利于改善奶水的质量，促进胎儿的健康发育，不要吃过于寒凉和刺激性的食物，不要劳累。

哺乳期不建议吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋中含有铅的成分，容易影响钙的吸收，造成哺乳期缺钙，且一些有害成分也会通过乳汁而影响宝宝，对健康不利。哺乳期间应该多吃新鲜的食物，比如蔬菜、水果和肉类来补充所需要的营养，避免使用添加剂食物。