皮蛋瘦肉粥腥吗

皮蛋瘦肉粥是一道传统的中式粥类食物，以稀粥的形式煮熟的大米加入皮蛋和瘦肉煮制而成。皮蛋是用苏打水、盐和石灰浸泡鸭蛋一段时间后，经过一系列加工工艺制成的，具有特殊的气味和口感。瘦肉一般用猪瘦肉切丁或剁碎。

从口感上来说，皮蛋瘦肉粥的味道丰富，既有皮蛋的咸香味道，又有瘦肉的鲜香味道，搭配在米粥中，口感细腻，具有一定的咸鲜味。

是否认为皮蛋瘦肉粥腥味重，还是有一定的主观因素。一些人可能会认为皮蛋本身具有一定的腥味，而瘦肉可能会带有一些肉腥味。对于喜欢皮蛋和瘦肉的人来说，这种味道可能是美味的，但对于不太喜欢或无法接受腥味的人来说，可能会觉得腥味略重。

皮蛋瘦肉粥的味道因人而异，如果你对腥味不敏感或喜欢这种味道，那么会觉得皮蛋瘦肉粥很美味。如果你对腥味比较敏感或不喜欢腥味，那么可能会觉得它略微腥，不太适合自己的口味。

做皮蛋瘦肉粥的时候出现腥味，是因为皮蛋和瘦肉都有这个味道。你可以通过下面的方法去腥。

食材：大米适量、瘦肉50g、皮蛋1个、生姜、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、食用油做法步骤：1、大米的量，反正就根据自己家的食量来决定，早上吃不多可以少做一些。把大米洗干净之后，沥干水分，然后加上一小勺食用油，将其搅拌均匀腌制一下。2、差不多5分钟之后，我们把腌制过的大米放在锅里，添上适量的清水，开始煮粥。煮粥是一个漫长的过程，这段时间我们来处理一下其他的配菜。3、把姜丝切好备用，把瘦肉切好之后，放上适量的盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、食用油，将其抓匀腌制一会儿。4、接着来处理皮蛋，皮蛋不要直接去皮之后切块，而是需要先将其放在锅里煮一煮。煮大概5分钟之后，就可以取出来了，这样皮蛋的腥味差不多已经去除了。接下来我们再将其去皮，切小块即可。5、大米粥，差不多煮40分钟，看到较为浓稠之后，我们把皮蛋、姜丝、猪肉放进去，然后加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，盖上盖子继续煮。这些都是容易熟的，差不多再煮5—10分钟，就可以出锅了。

答：个人口味定，不一定放姜。

我个人就不喜欢生姜味道，所以制作皮蛋瘦肉粥的时候，不会放入生姜片或是生姜丝，但是会多发放些葱花进去，增加皮蛋瘦肉粥的香味扑鼻。

制作美食，应该依据个人口味喜欢来定，喜欢吃辣那么多放辣椒，不喜欢吃酸，那么不要放醋。

可以不放，这是个人口味问题，有些人喜欢吃就放，有些人不喜欢就不放；姜主要有两种功效，一是驱寒，二是除腥，皮蛋瘦肉粥如果熬的够火候，不放姜也不会腥的，而且放多了还容易上火。

皮蛋瘦肉粥里加入适量的姜丝可以减少皮蛋和瘦肉带来的腥味，皮蛋瘦肉粥是咸粥，加入姜丝可以用来调味，煮出来的粥味道会更香一些。

属于。

最好的方法应该是在皮蛋还没有剥壳之前，将皮蛋放入温水中浸泡，浸泡的时间需要在十五分钟以上，这样做出来的皮蛋才没有腥味，而且皮蛋也更好好剥壳一些。浸泡完成之后将皮蛋剥壳，继续放入温水当中浸泡五分钟，这样做出来的皮蛋就算不放调味料，也没有腥味。

我个人觉得皮蛋是属于的，就是那种不是很严重的腥味有一点

皮蛋瘦肉粥要想没有肉腥味煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

不好吃。皮蛋瘦肉粥是属于中国传统热粥类食物，它是由大米，皮蛋，猪瘦肉熬制而成的。由于皮蛋和猪瘦肉会有腥味，所以在熬制的过程中，需要增香去腥，放一些葱姜之类的调料来去味。皮蛋瘦肉粥适合热吃，如果放冷了来吃，会有腥气味和调料的味道。

只要是刚做出来的食物，凉了就不好吃了，冷的汤刚做出来，还有炒的菜刚做出来最好吃了，如果等凉了再去吃会有一股腥的味道，不好吃，皮蛋瘦肉粥刚做来凉凉肯定好吃，等到凉了再去吃，肯定不好吃，腥气肯定很重，所以还是趁热吃吧，毕竟好吃。

你问冷的皮蛋瘦肉粥好吃吗？

我觉得冷的皮蛋瘦肉粥不如热的皮蛋瘦肉粥好吃，冷的皮蛋瘦肉粥会有一些腥气味如果吃的话，加热一下再吃，对身体更有好处皮蛋瘦肉粥的加热方法很简单，在微波炉里面加热两分钟就可以了如果在煤气灶上加热一分钟左右就能吃了

可以。

放凉了的皮蛋瘦肉粥只要没有发生变质的话，仍然是可以继续食用的，只是食用之前最好加热一下，一方面是为了杀灭其中产生的细菌，另外一方面是为了减轻其腥味。但若是凉的皮蛋瘦肉粥存放时间过久，还伴有发粘、发酸等变质情况的话，那么就不建议继续食用了。

不好吃，有着浓浓腥臭味，油腻的冷粥还对肠道还不健康

看个人口味，我觉得会腥，不喜欢冷的