皮蛋瘦肉粥配啥菜吃

皮蛋瘦肉粥是一道经典的粥品，在搭配菜品时可以考虑以下几个方面：

1. 温补类菜品：可以选择一些温热的蔬菜，如炒菠菜、炒莴苣、炒空心菜等。这些菜品有助于补充维生素和矿物质，增强免疫力。

2. 腌制或煮浸类菜品：可以选择一些腌制或煮浸的菜品来增加口感和风味。腌制的小黄瓜或泡椒、煮浸的海带或海鲜等。

3. 腌渍肉类菜品：可以选择一些腌渍的肉类菜品作为搭配，如腌制的五香鸭、腌渍的五花肉片等。这些肉类菜品能够增加食欲，提升整体口感。

4. 炒鸡蛋类菜品：可以选择一些鸡蛋类菜品作为搭配，如鸡蛋炒土豆丝、鸡蛋炒青菜等。这些菜品富含蛋白质，提供营养和能量。

5. 腌渍豆腐类菜品：可以选择一些腌渍的豆腐菜品，如腌渍的豆腐干或豆皮。这些豆腐类菜品有助于增添口感和嚼劲。

以上是一些常见的搭配建议，具体的选择还可以根据个人口味和喜好进行调整。根据自身健康状况和饮食需要，可以考虑搭配一些清淡的蔬菜，如炒芦笋、蒸豆苗等，以获得更多的纤维和营养。

丝瓜皮蛋瘦肉粥的做法如下：大米淘洗干净，用水浸泡10分钟。丝瓜削去外皮，洗净切成小块，瘦肉切丝，加少许淀粉抓匀，皮蛋剥皮切成小丁，姜去皮切丝备用。锅中加入清水，水开后下入大米煮开，转小火加入姜丝和皮蛋煮30分钟。加入肉丝和丝瓜丁，煮10分钟，加盐调味即可。

1 皮蛋瘦肉粥搭配馒头或面包都很好吃。

2 因为馒头和面包都是比较中性的主食，不会掩盖皮蛋瘦肉粥的味道，同时也能够起到填饱肚子的作用。

3 如果想要更健康一些的搭配，可以选择糙米饭或全麦面包，这些主食更加有营养，也更有利于身体健康。

搭配红糖馒头和水果，一个有温度的早餐就这么简单

先煮好一锅绵绸的白粥，大火烧开后下肉片+皮蛋+姜丝+葱花+枸杞煮2分钟，最后调味即可。粥绵肉香，暖心暖胃

我在熬皮蛋瘦肉粥时，一半不搭配其他食物，只是会在粥里添加一些蔬菜丁儿，在出锅之前会打上一个鸡蛋，搅拌成蛋花，好看又好吃。个人觉得你可以搭配一些清淡点的果蔬小菜！

做法很多，通常都是加放青菜的。但是我曾在一家吃过的皮蛋瘦肉粥是最好吃的，它现在让我记忆犹新。在广东有一家叫永和的豆浆店，里面的早歺应有尽有味蕾可以得到尽然的满足。它做的皮蛋瘦肉粥里放的是生莱，和粥结合在一起特别鲜甜。

放小白菜和生菜好吃。皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择。【补充】皮蛋瘦肉粥做法：

1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时。

2、皮蛋切成小块。

3、烧一锅开水。

4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时。

5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，小白菜及生菜，煮10分钟即可。

放小白菜和生菜好吃。皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择。【补充】皮蛋瘦肉粥做法：

1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时。

2、皮蛋切成小块。

3、烧一锅开水。

4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时。

5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，小白菜及生菜，煮10分钟即可。

可以加很多种蔬菜。

步骤 1

电饭锅熬上粥，开始准备配菜：三颗小油菜洗净，切碎。皮蛋切丁，葱姜切丝，猪里脊肉切丁。 把葱姜，生抽，十三香，少许料酒和肉一起腌制，再下锅翻炒一下。

步骤 2

锅中放少许油，五成热后，小火放入葱姜和肉一起炝锅。放入皮蛋丁，一起翻炒30-40秒。

步骤 3

关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温，翻炒油菜。

步骤 4

电饭锅的粥煮好后，把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀，放少许盐，搅拌均匀，即可出锅。

小白菜！！！生菜~~~其实要看你喜欢吃什么蔬菜了切成小块粥煮好后撒进去盖上盖子关火闷一下就好翠绿翠绿的还脆脆的

皮蛋瘦肉粥里面再放一点香菜就OK了，如果大家不喜欢吃香菜的话，也可以放一点芹菜，放一点香葱，放一点生菜或者白菜都可以，这样搭配起来吃既营养又好看也好吃基本上皮蛋瘦肉粥，大家都爱吃但具体搭配什么蔬菜，要看个人的口味来定

放小白菜和生菜好吃。

皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择

皮蛋瘦肉粥，可以和小白菜、黄瓜、生菜等蔬菜一起吃，能够起到平衡有氧的效果，同时也能够保持食物丰富多样化，可以健脾，促进消化，对身体有一定的好处