熬皮蛋瘦肉粥要多久

熬皮蛋瘦肉粥通常需要大约1个半到2个小时的时间。以下是熬皮蛋瘦肉粥的制作步骤：

1. 准备材料：瘦肉、皮蛋、大米、水、盐、葱姜等根据个人口味可加入适量的料酒和胡椒粉。

2. 将大米洗净，加入足够的水浸泡30分钟，这样有助于煮粥时更易煮烂。

3. 瘦肉切成小块，将其焯水，去除血水和杂质。

4. 将焯水好的瘦肉和浸泡好的大米一起放入炖锅或电饭煲中。加入适量的水（一般是大米的3倍左右），盖上锅盖。

5. 将炖锅置于炉灶上，用中小火慢慢煮。炖锅加热后，把火候调至最小，使粥能缓慢煮沸。

6. 在煮粥的过程中，需要不时搅拌一下，以免粥底糊锅。同时也可以顺便将瘦肉撕成条状备用。

7. 大约煮粥30分钟后，可以加入切好的皮蛋和葱姜，继续煮。

8. 继续煮煮煮，煮煮煮...（实际时间会根据粥的厚度和锅具的不同而有所差异）

9. 大约煮上1个半到2个小时后，粥的米粒会慢慢煮烂，粥汤变浓稠，熬好了。

10. 根据个人口味加入适量的盐、葱花、胡椒粉和料酒等调味品，煮匀即可。

熬皮蛋瘦肉粥大约需要1个半到2个小时的时间，煮粥的过程中要保持适量的水分和搅拌，最后根据个人口味调味即可。

烹饪皮蛋和瘦肉粥实际上非常简单。您只需要注意一些小问题，并熟悉一些要点即可。烹饪美味的皮蛋和瘦肉粥绝对容易。怎么做，我将一步一步地讲。准备食材：大米，瘦肉，皮蛋，切碎的姜，葱

选择耐嚼且油腻的粳米。东北大米和珍珠米种类很多，一起煮的粥柔软而耐嚼，是最有吸引力的。如果您想要更粘的质地，可以将糯米和粳米混合在一起，然后煮熟。

首先瘦肉，猪里脊肉，嫩。

可以用葱代替芹菜，芹菜的味道不同，但都很好吃。

接下来是皮蛋。皮蛋稀薄，因此在使用前将它们放在冷水中煮沸5至6分钟。

好的，让我们准备食材，并逐步讨论如何做。1.将粳米洗净，放入砂锅中，倒入足够的水，加半汤匙香油，浸泡1小时，然后浸泡。 （如果没有砂锅或不锈钢锅，则可以使用搪瓷锅。请勿使用铁锅。）

2.分别切瘦肉和皮蛋，切碎生姜，切碎葱。

3.在锅中烧开少许水，将生姜切碎，然后将切碎的瘦肉放入开水中，取出干水以备后用。

4.将浸泡过的粳米放到炉子上，煮沸，加入一半切成丁的鸡蛋，用小火翻转，然后煮沸，直到米饭煮成稀饭。 （大约30分钟）

5.加入煮熟的肉和另一半腌制的鸡蛋，继续煮约5分钟，然后关闭火锅。

6.加入盐和白胡椒粉调味，撒上切碎的葱或切碎的芹菜，搅拌均匀。完成了美味的皮蛋和瘦肉粥。总结主要主题。

1.选择合适的米饭煮粥。

2.大米必须事先浸泡，浸泡时不要留香油，这可以说是腌鸡蛋和瘦肉粥的灵魂。

3.将腌制的鸡蛋放在两个地方，煮一次以留下香气并增强风味，一次以确保外观。

第四，要使其变香和浓稠，您需要将其缓慢煮沸，并且不能喝美味的皮蛋和瘦肉。

我想在上面帮忙

皮蛋瘦肉粥需要的食材有: 里脊肉 50克 大米 30克 糯米 20克 皮蛋 2个 香油 适量 水 1000毫升 腌肉料: 植物油 少许 姜片 适量 料酒 1小勺 调味料: 蚝油 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡汁 少许 香油 适量

1. 皮蛋瘦肉粥的食材包括：大米、瘦肉、皮蛋、姜、葱、盐、胡椒粉等。

2. 大米是皮蛋瘦肉粥主要的组成部分，提供了粥的基础。

瘦肉和皮蛋则是这道菜的主要配料，瘦肉可以增添味道，而皮蛋则带来了独特的口感和营养。

葱和姜可以为粥增添一抹香气，盐和胡椒粉则是用来调味的。

3. 除了上述的基本食材外，也可以根据个人口味和喜好添加一些配料，例如木耳、香菜、蚝油等，来使口感更加丰富。

材料： 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

作法：

猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

皮蛋瘦肉粥，最主要的食材就是皮蛋，瘦肉和大米。先将大米淘洗干净，然后放入开水中进行熬煮，等熬煮10分钟以后，再将瘦肉放入粥中，再进行熬煮，等熬的差不多的时候，再将皮蛋切成小块放入粥中，再放一些调味品，比如姜丝，盐等，在熬煮10分钟以后就可以食用了，皮蛋瘦肉粥的营养价值很高，可以促进肠道消化，提高身体的新陈代谢，有减肥的功效，但是也要少量食用。

皮蛋瘦肉粥食材包括瘦肉、大米、皮蛋、葱姜等。具体的做法可以先将大米淘洗干净，加水煮成粥，然后加入切成小块的瘦肉和皮蛋，再加入葱姜等调料，煮至粥熟即可。

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

主要食材皮蛋，猪里脊肉，大米，姜丝，香油，香葱，小青菜，水。

主料：粳米100克

辅料：皮蛋2个，瘦肉80克，清水1000克

配料：盐一勺，生粉10克，生抽一勺，鸡精少许，白胡椒粉少许，小葱适量

做法：

1.粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

用料：大米150克，皮蛋2个，猪肉100克（或牛里脊），姜 1小块，香葱 1根， 香油 1/2茶匙（3ml，盐 1茶匙（5克）， 清水 2升

皮蛋瘦肉粥的做法

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4.将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

用料主料 大米1量杯、猪肉100克、松花蛋2个调料 食盐1茶匙、姜1小块、香油1/2茶匙、细香葱1根、水适量做法：1、准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。2、皮蛋切成指头大小的块状。3、大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。4、把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。5、然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。6、再加入切好的皮蛋7、煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。8、成品

食材用料大米80g 姜10g 瘦肉30g 胡椒粉3g皮蛋1个 香菜5g 葱5g步骤1：在粥中加入姜和瘦肉将生米熬成白粥，开小火慢炖，放入姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。步骤2：加入胡椒粉和皮蛋块加入胡椒粉后，倒入剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。步骤3：加入调味料和蔬菜熬制一至两分钟，放入生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。

用料：粳米100克，皮蛋一个，瘦肉100克，盐，白糖，香油 米酒，生抽，胡椒粉，姜丝 ，葱花，香菜各适量

步骤：

1、粳米洗净加水煮浓粥。

2、皮蛋剥壳切成小丁，瘦肉切成末加入盐，白糖，生姜丝，米酒，生抽拌匀腌制15分钟。

3、把煮好的白粥加入沸腾将腌制好的皮蛋，瘦肉放入沸腾的白粥中加盐大火煮3—5分钟即可。

4、关火后可在粥里放白胡椒粉，香油调味即可。

【所需食材】：大米一碗、皮蛋（松花蛋）一颗、瘦猪肉一小块、小白菜两棵、食盐适量、料酒适量、酱油适量、干淀粉少许。1、将瘦猪肉削掉外皮，剔掉肉内的白筋剁成较碎的猪肉末，在猪肉末中加入适量的料酒、酱油和干淀粉，用筷子充分搅拌均匀之后，腌制片刻备用。2、皮蛋事先放在锅中煮熟，捞出之后剥掉蛋壳切成较小的皮蛋丁备用，小白菜切掉菜根，用清水洗净再切成较小的白菜段备用。3、大米用清水淘洗两遍之后，倒掉淘米水，再加入适量的清水，将大米充分浸泡，浸泡时间大约在半个小时以上。4、将充分吸收水分的大米捞出放在煲煮米粥的砂锅中，再向锅中加入足量的清水，开盖用大火将锅内的清水煮沸，并煮出浮沫，用勺子将浮沫撇除干净。5、盖上砂锅盖子，调低火力，小火慢慢煲煮大米，直到砂锅内的大米粒充分煮熟，并且米粒全部软烂开花。6、当砂锅内的大米粥煮好之后，加入事先腌好的猪肉末，并用勺子快速进行搅拌，使猪肉末受热变色，再将煮猪肉末所煮出来的浮沫用勺子撇干净。7、煮制一分钟左右，再向砂锅中加入切好的皮蛋丁，小火继续熬煮两分钟，加入小白菜碎，搅拌均匀之后熬煮一分钟。8、临出锅之前，向锅中撒入一勺左右的食盐，搅拌均匀调好味道，喜欢吃香味浓一些的，可以滴入数滴香油，味道更好。

材料皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，盐，鸡精，白胡椒做法1.准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。)，瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。2.把粥放进一个干净的.汤锅中，下皮蛋先熬一会。3.沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。4.差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。

步骤/方式一

100克大米洗净，用半勺油、2克盐、少许水拌匀，腌半小时。步骤/方式二

60克里脊肉切丝步骤/方式三

加2克盐、1克胡椒粉、1勺料酒、5克淀粉略腌10分钟步骤/方式四

2个皮蛋切小碎丁，适量葱切末，姜切步骤/方式五

锅中水开后，下入肉丝滑烫一下，肉丝发白即捞出洗净，去浮沫。

用料

大米 100克

皮蛋 2个

里脊肉 250克

盐 2克

淀粉 1勺 喝汤的勺子

姜 3片

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

清水 1600克

鸡精 2克

黑胡椒粉 2克(腌肉)

黑胡椒粉 适量(放煮好的粥里)

芝麻油(香油) 适量

葱花 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

头天晚上，大米淘洗干净，冷冻室过夜步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切丝，一片姜切丝，放所有调料抓匀腌制过夜步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上，清水大米下锅，下两片姜片。大火煮开，转中小火，记得时不时要搅拌，以免糊底。步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮粥的时候处理皮蛋，剥壳切丁(我忘记拍了，自行脑补吧）煮至粥底粘稠步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝中放一点水打散，一条条下入锅中划散。步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝煮熟之后， 把切好的皮蛋丁倒进来煮开。步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后撒葱花，淋入香油，胡椒粉

可以预约六个小时煮

因为皮蛋瘦肉粥的烹饪方式是煮，如果采用慢炖的方式煮粥，可以保证食材的充分融合，口感更好。

而且六个小时的时间可以让粥更加入味，风味更佳。

另外如果在加水的过程中预估不准量，加多了水，煮到六个小时时粥的味道可能会淡一些，所以需要根据自己的经验来掌握合适的加水量。

瘦肉粥可以预约7小时后煮。

具体操作是：1.把米水放入锅中，按电脑上的煮粥程序，然后按预约，2.如果你是出门后8个小时后回来，那你就按预约，显示屏显示7，预约七个小时，3.第八个小时到家粥就煮按好预约键后再按开始键就好了。

皮蛋瘦肉粥皮蛋是不需要提前煮熟的，因为皮蛋本身就是固体的，在煮皮蛋瘦肉粥的时候，这些将准备好的皮蛋剥皮，接着切成丁倒入锅中就可以了，不过皮蛋提前煮一下再做皮蛋瘦肉粥可以有效去腥味。

对于不喜欢皮蛋腥味的用户，在将皮蛋切丁之前，可以先将皮蛋煮3分钟，煮的时候在水里加几滴白醋和少许食盐，这样煮出来的皮蛋瘦肉粥就不会太腥了。

皮蛋瘦肉粥的做法：1、首先将瘦肉放在碗里，加入适量清水浸泡十分钟，接着将肉切成丝或者切成碎片，切好后放入碗中，加入适量食盐、料酒、淀粉、少量清水搅拌均匀腌制十分钟。

2、将米淘洗干净放入砂锅中，加入后滴几滴采油，加适量食盐开火煮粥即可，烧开后小火煮20分钟，将切好的皮蛋、肉丝倒入锅中，加点姜丝，继续煮5分钟左右关火，最后加入少许胡椒粉、鸡精、盐搅拌均匀即可。

肯定是要先煮熟的，这样口感会更好。皮蛋一般煮个15分钟左右，这样会更加软糯香甜的。然后加入米进行煮，一般煮30分钟即可。

不用的，皮蛋不用煮都可以直接吃的，在做皮蛋瘦肉粥的时候，等粥已经差不多的时候按顺序放入瘦肉再加入切碎的皮蛋，最后可以放些葱花。

直接将皮蛋切成丁就可以了，不需要再进一步加工，然后加入你煮的粥内进行煮，煮的越烂越好使，他充分的融入到粥内，这样味道非常