皮蛋瘦肉粥哪里有

皮蛋瘦肉粥是一道非常受欢迎的中式粥类食品，通常可以在许多中餐馆、酒店、早餐摊和小吃摊上找到。许多地区的超市、便利店和食品市场也有售卖皮蛋瘦肉粥的现成产品或粥料。如果你想在家里自己做皮蛋瘦肉粥，可以在超市购买所需的原料：大米、瘦肉、皮蛋等，然后按照食谱自行烹饪。皮蛋瘦肉粥非常常见，你可以在各种餐馆或市场上找到。

皮蛋瘦肉粥当然是南方一道点，因为在广东，福建地区，皮蛋瘦肉粥是典型的早饭的点心，早饭来一碗皮蛋瘦肉粥，配上两根油条，再上一点咸菜，那不就是典型的早餐吗？不过现在北方也有皮蛋瘦肉粥，只不过他是从南方传过去的说到底，皮蛋瘦肉低的老祖宗还是南方

皮蛋瘦肉粥是广东的一道名菜和小吃，不同地方的人根据自己的想法加不同的食材煮粥南方人喜欢

皮蛋瘦肉粥是南方的，因南方人爱做各式各样的菜粥。

主料：瘦肉200g，皮蛋2个，大米半量

辅料：料酒适量，姜一小块，香菜两根，盐少许，鸡精少许，淀粉少许

做法：

1.米洗净加姜，下锅煮

2.香菜洗净切好，瘦肉切片儿，皮蛋切丁，瘦肉加少许淀粉抓匀备用

3.粥煮熟时加入皮蛋，少许料酒，煮开，再加入瘦肉，煮开后在煮3分钟左右，瘦肉熟了加香菜，就可以关火了

用料皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克做法1.淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。3.香葱、姜、大葱切沫。4.锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。5.然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。6.倒漏勺控净水分，倒入锅中。7.中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。8.装入碗中，撒上香葱沫即可。

第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。

做法：1砂锅内放入半小碗大米，洗净后泡上半小时。

2瘦肉洗净切小块后放入料酒、生粉腌制一会，皮蛋剥壳切丁，葱洗净切碎，姜切丝。

3大米泡好后开大火煮沸转中小火煮至米八成熟，然后加入瘦肉，皮蛋，姜丝继续煮，中途还要时不时的用勺子顺时针搅拌几下。

4大米煮熟烂后放盐，油，鸡精，酱油，葱花，拌匀后关火即可装碗食用。

大米淘洗干净，松花蛋捏碎和大米混合，加适量水，用电饭煲煮粥模式煮上，中间打开搅拌一两次。

里脊肉切丝，加入姜丝，一点点淀粉，抓拌均匀。

粥煮好了将肉丝加入粥中滑散，立刻就烫熟了，加适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花，出锅~

1皮蛋去壳洗净，切成小粒。2锅内倒入清水，大火煮沸后加入米饭，再次煮沸后转中小火慢煮1小时。3瘦肉切成丝或片，用料酒、白胡椒粉、香油、生抽、盐1克和少许嫩肉粉抓匀腌入味。4粥煮绵绸后，倒入皮蛋粒，煮约5分钟，加入少许盐搅匀。5接着放入肉片，用筷子拨散不要让肉片粘连，待粥面滚开，肉色变浅

步骤1

将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟

步骤2

将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

步骤3

瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

步骤4

皮蛋剥皮，切成小丁

步骤5

粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

步骤6

另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅

步骤7

捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

步骤8

粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可

材料

皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花做法

1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

烹饪步骤：

1.姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎2.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁4.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋5.再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲6.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处7.在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮8.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟9.根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可

孕妇是可以吃皮蛋瘦肉粥的，孕妇饮食上面要丰富，不要挑食，这样宝宝才能有更多的营养，平时可以多吃一些含有丰富的优质蛋白的鱼虾类的食物，可以多吃一些含有丰富的维生素和微量元素的蔬菜和水果，尽量不要吃辣的刺青东西，要注意少吃盐。

周家庄粥早饭吃或旅行时带着都非常不错，泡出来就像现熬的一样，加了热水以后有味道就像买的皮蛋瘦肉粥，非常好喝。麦片加进去更加浓厚的香味，这两天有点不舒服想喝粥，才想起来，味道不错，口感软糯香甜

皮蛋瘦肉粥产自哪里，用什么材料？皮蛋瘦肉粥出自广东，其中顺德美食受到大家一致好评。皮蛋瘦肉粥，其特点粥绵蛋香肉滑美味，吃过的朋友食过返寻味，不愧是一款美食。其制作材料有皮蛋，瘦肉姜丝葱花。个人制作方法简单，首先粥的煮法是用上好的米用热水浸泡捞出，用沙锅煲滚水放浸透的米下锅慢火滚煮致米粒希烂，猪肉选用上好的瘦肉放生粉花生油提前腌制，皮蛋切粒备用。粥滚致略稠的时候放下腌制好的瘦肉皮蛋姜丝放盐调味滚瘦即可上桌，一款绵滑醇香的皮蛋瘦肉粥制作完毕。

皮蛋瘦肉粥起源于广州，做法其实很简单。

食材：瘦肉， 大米， 皮蛋， 小葱， 姜

步骤：

1：大米放入清水侵泡，皮蛋切丁，瘦肉剁沫，姜切成丝，小葱切小。

2：瘦肉放入沸水中焯水，锅中放入清水大火烧开，放入葱丝，大米，一半的皮蛋。

3：煮开后转小火煮30分钟左右，剩余的皮蛋继续放入煮10分钟。

4：加入盐，鸡精，香油，撒上葱花，皮蛋瘦肉粥就完成了。

5：先把肉焯水，在烧水放入焯好的肉，在放大米，皮蛋姜丝，熬半小时放入调料，最后放小葱，出锅，可以吃了。

皮蛋瘦肉粥它是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港和广东很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。我平时在家也会自己熬煮，做法简单又不费时费力，下面我就把我平常的做法简单介绍下。

主要的材料：大米、葱、姜、皮蛋、盐、白胡椒、瘦肉、食用油、料酒等

做法：1、细切葱花，生姜切片成姜丝，洗好的瘦肉跟姜片入锅焯水，皮蛋切成细块。大米清洗后入高压锅煮开。然后放入焯好水的肉和姜丝、放入切好的一半左右的皮蛋、一勺食用油，盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

2、打开锅盖，取出瘦肉，将瘦肉撕成丝，然后肉丝倒回锅中。放剩下一半的皮蛋，放盐调味，放少许白胡椒、一半葱花。锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。出锅前撒剩下一半的葱花和料酒即可。

皮蛋瘦肉粥的做法不难，主要是把握好火候，不同地区的配料也有所不同。要是还有不同口味不同配料的做法，欢迎在评论区探讨交流。

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

由来皮蛋瘦肉粥的电影故事是这样的，香港某家人为移民储钱，便开早点档，朝朝卖皮蛋瘦肉粥，卖至夜，粥剩，便是家里一个儿子通通吃下不肯浪费。后来，一家人做移民体检，这个儿子被诊出胃里有黑点，不予以移民资格，一家人，便落下他，齐齐移民加拿大。他，一个人，孤落。那黑点，便是夜夜吃得皮蛋。

家人走后，看着空荡荡的早点档，他一个人点着烟抽，眼神是寂寥的，表情是被遗弃的。

本来，他就是个被遗弃的孩子，被上帝眷顾，又遗弃的孩子。

香港是个文化奇怪的地方，摇滚歌手会去拍一部如此市井的喜剧。片名一直就不记得，可他捧着粥锅喝粥，以及抽烟的样子，还那场经典演唱会上模样，便是我对他的烙印。他后来，从舞台上掉了下去。 也就一直掉了下去。

我还知道他是双子星座的人，生日和我同天，只是，知道的时候，他已经是天上的星星了。

他走过之后，很多心爱的哥哥们都唱过他的歌，落寞时，半梦半醒时，伤心时。我只会唱一首，叫《真的爱你》，一首送给他的歌。

看着屏幕上他晃来晃去，想着他吃过的粥，喝自己这碗里的皮蛋瘦肉粥，粥，有点咸。