皮蛋瘦肉粥好吗

皮蛋瘦肉粥是一种传统的中国美食，由煮熟的瘦肉、皮蛋和米粥制成。它具有丰富的营养成分和独特的口感，被广大人们喜爱。

皮蛋瘦肉粥的营养价值丰富。瘦肉提供高质量的蛋白质，有助于维持肌肉组织和身体的正常功能。皮蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙和铁，对骨骼健康和血红素合成非常有益。米粥则是碳水化合物的良好来源，为身体提供能量。

皮蛋瘦肉粥的独特口感令人赞叹。瘦肉的嫩滑和皮蛋的鲜香相得益彰，给粥增添了丰富的味道。米粥的稠滑口感使整碗粥更加浓郁，容易消化吸收，适合各个年龄段的人食用。

皮蛋瘦肉粥还有许多其他的好处。它可以增加饱腹感，减少人们对高热量食物的摄入，有助于控制体重。它还具有温暖身体的效果，在寒冷季节或身体虚弱时，能够帮助恢复元气。

皮蛋瘦肉粥是一道美味又营养的食物。它提供丰富的营养，具有独特的口感，并具备许多额外的好处。无论是作为早餐、午餐或晚餐，它都是一道受欢迎的选择。

皮蛋瘦肉粥完全可以天天喝。

1、怎么开心怎么来。自己想吃什么就吃什么，人生这几十年，不要顾虑那么多，只要没有危害到健康，也没有暴饮暴食，每天吃的量不要太多，那就多吃一些，自己开心最重要的。自己开心了，当下的生活是值得的，对于未来也是有一个很好的看法的，所以放开来吃吧。2、不要多吃，每天一餐就好。什么东西吃多了也会腻，哪怕是你最喜欢听的音乐，你听多了，特别是把它当成是每天叫醒自己的闹铃，那你久而久之，你也会非常的烦，它就会变成你最讨厌的音乐。同样的，皮蛋瘦肉粥也不是人间第一美食，你确实在某个时间段很喜欢它，但是你要控制量，不要一下子吃太多，否则你就会觉得觉得腻，再吃下去就变成恶心了。3、皮蛋之所以让人后顾之忧的，就是它含的铅比较多，但是皮蛋的含铅量已经符合标准，是可以正常食用的，所以应该买知名品牌的、正规渠道的皮蛋，那吃起来是比较放心的，但还是建议少吃一些，尤其是针对于儿童和老人，他们的智力是很关键的，而且他们的抵抗能力也不是那么强。4、皮蛋瘦肉粥也是有一定的营养价值的，比如说它里面富含蛋白质，那对于人的发育，尤其是身体的代谢是有至关重要的作用的；而且它里面含有比较多的膳食纤维，那么是有利于肠道的蠕动，缓解便秘；因为它比较美味，特别是针对于喜欢食用它的人来说，那它可以给人带来很大的情绪价值，也就是能让别人感觉到快乐，这是非常重要的，一个人情绪他身体也会非常得好。

皮蛋瘦肉粥并没有什么危害，只不过不要吃得太频繁，一次吃的量不要太多。

煮皮蛋瘦肉粥的技巧：

煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量

1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;

2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;

3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;

4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化; 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底你对该回答满意吗？不满意一般满意

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答，皮蛋瘦肉粥在众多的小餐厅都有卖，热量也不高，老人小孩都适合吃。要说皮蛋瘦肉粥一碗是多少卡路里，那要看碗大碗小。资料上注明，100克热量为95大卡。可以减肥。

虽然皮蛋瘦肉粥热量不是很高，但是减肥期间，喝粥本身就是个伪命题，撑胃易消化，对减肥是不利的。皮蛋瘦肉粥是我们日常生活中比较常见的一种食物，它主要由皮蛋、大米和瘦肉，经过一段时间熬制而成，吃的时候通常加上一些香菜进行提味。

皮蛋瘦肉粥的热量不是很高，一碗大约260卡，包含配料皮蛋、瘦肉和油脂的热量。如果只喝粥热量不会高，和白粥一碗70卡的热量相差不多，也就90卡左右。

由此可见，皮蛋瘦肉粥的热量是比较低的，所以对于那些想要补充热量的朋友是行不通的，但是他们可以吃其他热量比较的高的食物来及时补充身体所需的热量，让我们的身体消耗得到更好的平衡。

有营养

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

皮蛋瘦肉粥的好处，含有丰富的蛋白质以及矿物质，还有碳水化合物，能满足人体健康的需要，可以每天都喝一点，但是它的坏处皮蛋虽然是和无铅工艺了，但是他还是有一定的含铅量，吃多了对人体健康肯定不利，尤其对神经系统

皮蛋瘦肉粥好处:益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。坏处是长期或者是大量的吃容易铅超标 ，现代无铅工艺的皮蛋也不能吃太多，吃多的话会引起铅超标的。

皮蛋瘦肉粥，特别好喝，清香四溢，而且营养价值也挺高，毕竟里边放的皮蛋不少，皮蛋的含铅量一般是挺高的，这会影响我们的智力，所以还是注意一点比较好。