皮蛋瘦肉粥热气吗

皮蛋瘦肉粥是一道传统的中式热粥，通常在烹饪过程中会加热，所以一般是热气的。要将米和水一起煮沸，煮成粥状，这个过程会产生大量的蒸汽，释放出热能。皮蛋和瘦肉会在烹调过程中加热，使其温热，并在粥中释放出香味。煮熟的粥在食用时一般是热腾腾的，可以给人一种温暖的感觉。所以可以说，皮蛋瘦肉粥是一种热气腾腾的食物。

皮蛋能和枸杞没有相克成分，能一起煮粥。枸杞不能和什么一起吃

枸杞不能和绿茶同食

绿茶里面含有大量的鞣酸，鞣酸能收敛吸附，枸杞中有很多的微量元素，鞣酸可以吸附这些微量元素，然后生成不能被人体所吸收的其他物质。枸杞不能和绿茶一起吃。

枸杞不能和牛奶同食

枸杞中有丰富的果酸、果胶，枸杞和牛奶一起泡的时候果胶、果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成较硬的凝块。这些凝块会阻碍人体对营养元素的吸收。

枸杞不能和狗肉同食

狗肉是热性食物，枸杞不能和狗肉一起吃，二者一起进食是大补。枸杞和狗肉一起吃甚至会引起肝火过旺等副作用。

枸杞不能和螃蟹同食

螃蟹是寒性食物，不能和枸杞一起食用，枸杞和螃蟹一起吃，可能会引起腹泻等不良症状，所以枸杞和螃蟹不能同食。

枸杞不能和牛肉同食

枸杞具有通便的功效，牛肉性温，枸杞和牛肉一起食用会立即产生腹泻反应，所以枸杞和牛肉不能一起吃。皮蛋不能和什么一起吃

皮蛋不能和甲鱼同吃

甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，它是属于卵生爬行动物，在水陆两栖生活。甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。

皮蛋不能和李子同吃

李子我们都有吃过，夏天是李子的大量上市的季节，我们现在习惯性在饭前先吃一小点水果再吃饭，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话，建议你取其一食用，另外一种可以留到下一顿再吃。因为皮蛋中的铅与李子的营养成分会发生冲突，如果同时食用的话会引起身体不适。

皮蛋不能和红糖同吃

红糖在烹饪过程中是调色的好帮手，但是千万不要将红糖和皮蛋一起吃。红糖与皮蛋一起食用会发生化学反应，生成不利于人体的氨类化合物。

碱性皮蛋不能和醋同吃

碱性皮蛋直接和醋不能放在一起吃，钙要结合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能产生毒素，引发食物中毒。

皮蛋不能和黄鳝同吃

皮蛋尤其不能和黄鳝一起吃，皮蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。皮蛋食用注意事项

实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分 钟后才会死亡，在60℃时则要15-30分钟才死亡。食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。

答：个人口味定，不一定放姜。

我个人就不喜欢生姜味道，所以制作皮蛋瘦肉粥的时候，不会放入生姜片或是生姜丝，但是会多发放些葱花进去，增加皮蛋瘦肉粥的香味扑鼻。

制作美食，应该依据个人口味喜欢来定，喜欢吃辣那么多放辣椒，不喜欢吃酸，那么不要放醋。

可以不放，这是个人口味问题，有些人喜欢吃就放，有些人不喜欢就不放；姜主要有两种功效，一是驱寒，二是除腥，皮蛋瘦肉粥如果熬的够火候，不放姜也不会腥的，而且放多了还容易上火。

皮蛋瘦肉粥里加入适量的姜丝可以减少皮蛋和瘦肉带来的腥味，皮蛋瘦肉粥是咸粥，加入姜丝可以用来调味，煮出来的粥味道会更香一些。

九个月宝宝一般是可以吃皮蛋瘦肉粥了，注意多给宝宝喝水，不要让宝宝上火。而且要从小量开始喂，不要一次喂太多。然后最好不要给这么小的宝宝吃皮蛋，皮蛋里面铅含量有点高，弄点瘦肉粥给宝宝吃就可以了，还可以喂给宝宝吃一些南瓜粥、红枣粥。

皮蛋瘦肉粥小孩是可以适量吃的，因为它的营养价值比较高，对小孩身体补充营养有比较好的作用，可以很好的促进小孩的消化吸收，但是要注意不要多喝，因为皮蛋中含有铅元素，过多食用对小孩的健康有不利的影响，建议买来食材做给小孩吃，不要做得太咸，平时要注意给小孩多喝水，避免小孩上火。

皮蛋不上火。皮蛋性质寒凉，可以清热去火，夏季适量吃皮蛋可以清热去火，消暑解烦。皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇，适量食用可以补充营养，皮蛋味道独特，可以刺激消化液的分泌，增进食欲，缓解食欲不振。皮蛋制作过程中加入了碱，适量吃皮蛋还可以改善胃酸过多。