烧烤土豆怎么做窍门

烧烤土豆的窍门有以下几点：

1. 选择合适的土豆：选购时选择形状规整、表皮光滑、无破损的土豆。

2. 预处理土豆：将土豆洗净后，去掉表皮。如果喜欢吃带皮的烤土豆，可以只去除泥土，不去除整个皮。然后切成均匀的块状。

3. 水煮或蒸煮：将切好的土豆块放入热水中煮3-5分钟，或者用蒸锅蒸煮5-10分钟，直到土豆微熟为止。这样能够在烤制时减少时间，确保土豆熟透。

4. 腌制：将微熟的土豆块放入碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒和其他喜欢的调味料，轻轻搅拌均匀，腌制15-30分钟。这样可以让土豆充分吸收调味料，增加口感和香气。

5. 烤制：将腌制好的土豆块放入烤盘或烤架上，用铝箔包裹上，放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟。然后取出，揭开铝箔，再次放入烤箱中，以250℃的高温烤制5-10分钟，使土豆块外表金黄酥脆。

6. 调料：可以根据个人口味，在烤制完毕后，撒上香菜、葱花、辣椒粉等调料，增香增味。

7. 享用：将烤好的土豆块取出，可以直接食用，也可以搭配沙拉酱、奶油等拌食。

以上是烧烤土豆的一般做法，可以根据个人口味进行调整和创新。祝您烤制成功，享受美味的烧烤土豆！

目录

1烤箱烤土豆片的做法

2烤箱烤土豆片的做法

1烤箱烤土豆片的做法

一、准备食材

土豆 1个(大小都可以)

盐 适量(不要太咸不然土豆的香味就被遮住了)

孜然粉 适量

鸡精 适量

味精 适量

十三香 适量

白芝麻or黑芝麻 适量

食用油 适量

辣椒粉 适量家里有孩子就不要放啦二、具体步骤

1、洗净土豆，切片，然后用水清洗把土豆粉洗掉，之后用淡盐水泡10分钟，因为我家孩子着急吃，我就直接省略这一步了。注意.如果喜欢软软的，就把片切的稍微厚点，烤的时间短点，反之，若喜欢焦焦的，就薄点，烤时间长点。基本上200度烤10分钟土豆片就熟啦

2、把切好片泡好水的土豆片控干水分，我是直接用厨房用的棉布擦干的。

3、调制料汁。取适量盐，鸡精，十三香，孜然粉，味精，食用油，白芝麻混合在一起搅拌均匀，然后用勺子一点一点的涂抹在土豆片上。注意烤盘事先铺上锡箔纸，烤完直接丢掉就可以啦。比较省事。还有不要刷太多油，不然烤不出来焦焦的感觉了 这里的料汁我是比较懒的做法，烤制过程中不需要反面，懒人嘛，这个方法比中途刷油和撒料简单的多嘿嘿，味道也不减分。

4、烤箱预热，200度烤制15到20分钟就可以啦，如果想吃焦的就中途反面，再烤个5分钟，美味的烤土豆片就可以出锅了。

小贴士

这里面的油汁是百搭的，可以用来烤馒头片，烤青菜，烤肉，各种烤都可以，只是如果烤肉需要事先把肉腌一下。

2烤箱烤土豆片的做法

一、准备食材

土豆 1个(大小都可以)

盐 适量(不要太咸不然土豆的香味就被遮住了)

孜然粉 适量

鸡精 适量

味精 适量

十三香 适量

白芝麻or黑芝麻 适量

食用油 适量

辣椒粉 适量家里有孩子就不要放啦

二、具体步骤

1、洗净土豆，切片，然后用水清洗把土豆粉洗掉，之后用淡盐水泡10分钟，因为我家孩子着急吃，我就直接省略这一步了。注意.如果喜欢软软的，就把片切的稍微厚点，烤的时间短点，反之，若喜欢焦焦的，就薄点，烤时间长点。基本上200度烤10分钟土豆片就熟啦

2、把切好片泡好水的土豆片控干水分，我是直接用厨房用的棉布擦干的。

3、调制料汁。取适量盐，鸡精，十三香，孜然粉，味精，食用油，白芝麻混合在一起搅拌均匀，然后用勺子一点一点的涂抹在土豆片上。注意烤盘事先铺上锡箔纸，烤完直接丢掉就可以啦。比较省事。还有不要刷太多油，不然烤不出来焦焦的感觉了 这里的料汁我是比较懒的做法，烤制过程中不需

原料

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土豆2个，食用油适量，辣椒粉适量，芝麻适量，孜然粉适量，盐适量，葱花适量1/我们将土豆削皮切小丁，锅中烧水，水开下入土豆煮两分钟。

2/捞出控水，锅中烧油，油热下入土豆，小火慢煎至表面金黄。

3/再放入辣椒粉，孜然粉，芝麻，盐，葱花，翻炒均匀即可开吃啦。

4.美味又好吃的烤肉炖土豆做法完成开吃了。

五花肉洗净切块，放入大碗中，加适量蒜蓉、生抽、蚝油、料酒、黑椒粉与五香粉，搅拌均匀，盖保鲜膜，腌制两小时或更久。

步骤 2

土豆去皮切块，洋葱洗净切丝。

步骤 3

在烤盘里铺锡纸，腌制好的肉块沥干汁水，放入烤盘，切好的土豆与洋葱也放入烤盘，将食材均匀地铺上一层。

步骤 4

在食材上刷腌肉汁，然后放入烤箱，上下火，230度，30分钟左右。烤制期间，肉块和土豆块每十分钟翻一次面，刷腌肉汁。

土豆切成滚刀块步骤 2

油热，土豆块下锅，炒至金黄步骤 3

下姜片和大料，炒出香味步骤 4用手使劲从后往前撸步骤 5倒入最便宜的酱油，炒出香味，添水至没过菜品步骤 7大概15分钟左右，收汁时加盐，装盘

烤好土豆怎么保存最简单直接的办法就是密封，用袋子装好就可以的，注意要等烤好土豆余温过去。还有还有土豆片放在空气中会被氧化变色，可以放进水里泡着，要吃的时候再拿出来 。用锡纸包着烤土豆不会变色，可以试试。保存还可以用塑料袋将土豆包好，放到冰箱中间的零度保鲜层里面。

烧烤用的土豆片可以用清水清泡，杜绝与空气接合。不则土豆片会发黑，不能食用。

烧烤用的土豆片放入清水中保存。以免土豆氧化发红。

喜欢吃盐水“烤”土豆，虽然叫烤土豆，但却不是烧烤，而且盐水煮出来的。选用小土豆，盐水煮土豆，一直煮到把水煮干一大半，把土豆捞出晾干，土豆表皮会结出淡淡的白色盐花。虽说是水煮的，但口味和盐烤出来的非常相似。而且这种做法会让盐充分渗透进土豆，让土豆入味。热的很香，放冷了也一样好吃。

用料主料马铃薯丁(脱水)2个调料食盐适量酱油适量醋适量元贞糖适量炸土豆片的做法1.葱花备用2.土豆去皮洗净备用3.土豆切片4.切片后装盘备用5.取一碗加入酱油6.加入醋7.加糖8.加盐9.锅内热油，待油开后加入土豆片10.待土豆片炸至金黄控油捞出11.油锅内加葱花炒香12.加入调好的糖醋汁13.加入土豆片翻炒均匀出锅