凉拌木耳过水多久

凉拌木耳过水的时间取决于木耳的质量和个人口味偏好。常见的干木耳需要用冷水浸泡30分钟至1小时，直至木耳完全软化。如果木耳质地较硬，可以浸泡2至3小时，或者用温水浸泡更长时间。浸泡后的木耳需要用清水冲洗至洗净。

一些人喜欢将木耳过热水处理，以去除木耳的异味和多余的杂质。在热水处理前，需要先用冷水浸泡木耳，然后用开水烫水1至2分钟。热水处理后的木耳变得更柔软，且味道更好。

凉拌木耳过水的时间应根据个人口味偏好和木耳的质量来确定，可以根据以上建议进行参考。

？水开放木耳，烫五分钟即可。泡木耳：先用凉水浸泡木耳3—4小时左右。然后备好锅子，放入适量的水，开大火煮沸。水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可凉拌食用。煮木耳要多长时间熟：用开水焯5分钟左右即可食用。建议大家依个人喜好，最长时间不要超过30分钟，比如和煨骨头汤，煨木耳已经很化了。最短就是经开水焯水一下食用，一般5—10分钟就可以。

5分钟左右。

木耳是餐桌上常见的食材，又名黑菜、木耳、云耳等，木耳属木耳科，木耳属，是一种珍贵的药食兼用的胶质真菌，木耳的烹饪方式比较多样，可以蒸着吃，也可以煮着吃，如果有需要的话，也可以将木耳焯水后凉拌食用，焯水5分钟左右，木耳就完全熟了，之后沥干水分，和调味品混合在一起搅拌均匀后就可以进行食用了。

木耳焯水5分钟左右，可以食用，焯水后营养更容易吸收，木耳最好当天吃完尽量不留过夜，木耳在常温下容生长细菌，对人体不利。木耳可搭配五花肉，青椒一起炒，木耳焯水后切丝也可以搭配香菜，芹菜海带丝凉拌，加香油，蚝油，生抽一起拌匀均可食用。

5分钟左右，凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟，做法如下：

1.准备好材料。

2.黑木耳用凉水泡12小时以上。

3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。

4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞起来备用。

5.细香葱和青椒切碎。

6.锅里放油。

7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。

8.加生抽。

9.加白糖，加剁椒后拌匀。

10.加米醋。

11.加姜蒜水。

12.拌匀后撒上熟白芝麻。

13.撒上葱装饰即可。

不应太长时间，小火3分钟左右吧。

不应太长时间，小火3分钟左右吧。

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不应太长时间，小火3分钟左右吧。

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木耳拿来凉拌的话最起码要焯水五分钟，木耳才熟，才能达到杀菌的效果

凉拌木耳开锅抄30秒即可。

凉拌的木耳不需要炒，只需要用开水煮2分钟即可

1.将干木耳放温水里，泡半小时泡开，锅里放水煮开放木耳煮十分钟，捞出沥干，撕成小片备用（比较小的木耳就不用撕了，撕是为了入味）

2.把姜，大蒜切丝，指天椒切段，新鲜柠檬切一片备用

3.将切好的姜、蒜、辣椒放入备用的木耳中，放适量的白糖，芥末，盐，陈醋，酱油，挤十几滴柠檬汁，搅拌均匀装盘即可（拌好盖上保鲜膜放冰箱一个小时左右口感更佳）

木耳是比较常见的一种食材，现在市面上售卖的木耳大多都是干木耳，储存起来更加的方便，而在夏季的时候，凉拌木耳就是很多人都喜欢吃的一种食物，做法也比较简单，将木耳焯水之后再和酱料搅拌均匀即可食用。一般情况下，木耳在水中煮制的时间不会太长，基本上煮2-3分钟左右就可以食用了，吃起来口感脆脆的，非常美味，不过黑木耳煮制时间不能太短了，否则可能难以完全清除掉上面的细菌，还会出现消化不良的情况。制作凉拌木耳比较简单，准备好材料，将黑木耳放到温水中浸泡一段时间，沥干水分备用，接着将调料准备好，将黑木耳放到沸水锅里煮2分钟后到冷水中过凉，沥干水分加入调料搅拌均匀，这样就可以食用了。

泡发的木耳放开水里煮3.5分钟就可以了吧

凉拌木耳焯水三分钟左右即可，若焯水太久反而会影响木耳的口感。木耳焯水后还可以捞出来过几遍冷水，再进行并放入冰箱冷藏，这样木耳的口感会更好。

干木耳在凉拌之前还要放入冷水中泡发，要注意泡发时间要控制在四小时左右，以免木耳内出现毒素。

凉拌木耳需要焯水一分钟，捞出调上调料就好了。