凉拌木耳腐竹菜花怎样做才好吃

凉拌木耳腐竹菜花是一道非常简单又美味的凉菜。下面是一种常见的做法：

材料：

- 木耳：适量

- 腐竹：适量

- 菜花：适量

- 大蒜：2-3瓣（切碎）

- 生姜：适量（切丝）

- 青红椒：适量（切丝）

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将木耳浸泡在温水中，直到软化。然后切成适当大小的片状备用。

2. 将腐竹用温水泡软后，切成适当大小的段状备用。

3. 将菜花摘洗干净，放入沸水中焯水，至菜花变熟但仍然保持脆嫩。捞出菜花，放入冷开水中彻底冷却，然后沥干备用。

4. 在一个碗中，加入蒜末、姜丝、青红椒丝、酱油、醋、盐和少许白胡椒粉。搅拌均匀制成调味汁。

5. 将准备好的木耳、腐竹和菜花放入一个大碗中，倒入调味汁。用筷子或手轻轻拌匀，确保每一片都均匀沾上调味汁。

6. 淋上适量的香油，提升菜的香气和口感。

7. 把凉拌木耳腐竹菜花装盘，可以撒上一些葱花或芝麻点缀，增加食欲和美观。

这道菜可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。可以根据自己的喜好在调味汁中加入一些糖或味精，以增加口感。希望你喜欢这道美味的凉菜！

1、材料：木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油。

2、腐竹用凉水泡发，

3、黑木耳用温水泡发，

4、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替，

5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下，

6、捞出来浸入冷水中，

7、将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆，放入葱丝和蒜末，

8、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可，

9、再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

应该是可以一起吃的。它们应该是不会冲突产生有害物质的。西兰花含有丰富的维生素和矿物质，腐竹的主要成分是植物蛋白，木耳和花生的主要成分有蛋白质，碳水化合物等。不过要注意，凉拌的话，木耳一定要完全煮熟后才能吃，只是简单焯水的木耳半生不熟吃了容易出现恶心呕吐，肚痛腹泻等症状，因为木耳中含有一些生物碱，需要高温才能破坏。再一个就是干木耳泡发的时间不要过长，否则容易出现细菌污染，食用后也会引起食物中毒。还有一个就是花生属于坚果类，有一部分人对花生过敏，严重时食用后会出现休克，所以如果有花生过敏史的话，不要吃花生。

黄瓜腐竹木耳凉拌的做法大全：

做法一：

1、腐竹洗净用凉水泡发，黑木耳用温水泡发洗净，黄瓜洗干净备用。

2、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下，捞出来浸入冷水中，洗净。

3、将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆，放入葱丝和蒜末。

4、放入白糖、香醋、盐、辣椒油、香油、白胡椒粉。

5、再倒入少许酱油，或者耗油，搅拌均匀即可。

做法二：

1、黑木耳洗净后用清水泡发。

2、将泡发好的黑木耳放入开水锅中焯熟，焯熟后滤去多余的水分备用。

3、热锅后在锅里倒入食用油。

4、放入腐竹入油锅里煎炸至腐竹酥香捞出。

5、将炸好的腐皮放入凉开水锅里浸泡至腐皮泡发。

6、将黑木耳、腐竹、黄瓜、蒜末、切丝的胡萝卜、红辣椒、青辣椒放入碗里，淋入适量生抽、适量陈醋。

最后放点香油，搅拌均匀即可。

做法三：

1、木耳和腐竹用清水泡发洗净备用。

2、锅中水开下入木耳腐竹焯熟，捞出过凉水备用。

3、黄瓜改刀和木耳、腐竹一起放入容器中。

4、直接加入购买的凉菜酱汁，加入香油，搅拌均匀即可开吃。

上次说了柠檬鸡爪怎么做，教会了大家怎么调料汁，料汁会调了，凉拌系列的菜也可以这样做。这次，我们来做点日常的凉拌菜——凉拌海带、木耳、腐竹。 是要泡发食材，把海带、木耳、腐竹容器里用普通的自来水泡。我家没有现成的海带条，就用 海带结 代替了。海带、 木耳 ，抓一小把就行，因为泡发后，它会变多的。 腐竹 大概就一两条，加了凉拌菜看起来更好看，爱吃的话，放多点，我也没意见。 就处理食材，海带结给它解开，顺便洗洗，以防它里面藏沙子。解开后的海带结，它就是长方形的，捏住它的宽，沿着长边，卷起来，用刀沿长边 切条 。切好后它就是一圈，一圈的，装盘备用。腐竹，如果你是已经折短了泡的，就不用管它了。如果不是，用剪刀 剪短 即可。木耳 剪根 。 烧水，准备配料，我喜欢吃香菜，我觉得没有 香菜 就没有灵魂。洗点灵魂香菜，切段。 蒜头 ，去皮，切末。爱吃辣的可以加小辣椒。水烧开后，把海带条、木耳、腐竹下锅，煮熟后捞起来过凉水（凉白开水）。 冷却后，把水倒掉，加入香菜、蒜末，两小勺 香醋 ，一小勺 米醋 ，五小勺 酱油 ，半小勺 盐 ，一小勺 糖 ，一小勺 耗油 ，两小勺 香油 。套个一次性手套，把食材和调料搅拌均匀，装盘，酱汁淋上去，就可以吃了。有条件的话，可以放点炸过的花生米。 夏天吃，开胃又解腻，好吃不上火，大家快试试吧~~~ 喜欢记得点赞＋关注哦，爱你们~~~

凉拌腐竹木耳豆角的原料：木耳、腐竹、豆角配料：葱丝、蒜末调料：白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、少许酱油凉拌腐竹木耳豆角

的做法：1、腐竹用凉水泡发。2、黑木耳用温水泡发。3、豆角洗干净备用，也可以用芹菜代替。4、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。5、捞出来浸入冷水中。6、将豆角放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。7、放入葱丝和蒜末。8、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。9、再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。10、用筷子搅拌均匀即可食用。美食禁忌：腐竹虽然营养价值高，但肾炎、肾功能不全者最好少吃；糖尿病、痛风等患者也应慎食。