木耳和什么凉拌最搭

木耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。木耳可与多种食材搭配凉拌，下面是几种常见的搭配：

1. 黄瓜：木耳和黄瓜搭配凉拌非常经典，两者口感相互补充，清爽爽口。黄瓜的脆嫩与木耳的柔韧搭配，使得口感更加丰富。

2. 豆腐：木耳和豆腐搭配在凉拌菜中也常见，豆腐的细腻口感与木耳的嚼劲相互衬托。可以根据个人口味选择配搭不同类型的豆腐，如嫩豆腐、老豆腐等。

3. 鸡蛋：木耳和鸡蛋也是一对经典的搭配。可以将鸡蛋煮熟或煎熟后，切成丝和木耳一起凉拌。鸡蛋的丝状结构与木耳的坚实质感搭配，使得口感更加丰富。

4. 鲜虾：木耳和鲜虾也是一种常见的搭配方式。将鲜虾煮熟或炒熟后，与木耳一起凉拌，两者的口感相互呼应，能够带来丰富的海鲜风味。

你还可以根据个人口味喜好搭配其他食材，如胡萝卜丝、豆芽、辣椒等。根据自己的喜好和口味，可以尝试不同的搭配，创造出自己喜欢的凉拌木耳菜品。

凉拌黑木耳原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖.做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法：1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可黑木耳馄饨汤原料：肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱。做法：1、肉馅加葱姜水顺时针打浆；2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎，黑木耳放入肉馅，玉米粒和油麦菜碎分别攥一下，把水分挤出去，放入肉馅，加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲；3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精，打匀上劲；4、准备好馄饨皮，馅料里加盐，调好了开始包；5、锅里水烧开，放入馄饨，煮到漂起来；6、准备一个碗，放一点紫菜、生抽、香油、海米，浇上煮好的馄饨，放入香菜、香葱即可。唠叨几句：1、搅馅的时候一定要一个方向，上劲了就好；2、盐要晚放，否则出水太多；3、馄饨浮起来就别煮太长时间，容易烂。花菜炒木耳原料：花菜、黑木耳、鲜猪肉。配料：油、盐、生粉、料酒、鸡精。做法：1、花菜洗净，掰成小块，尽量不要用刀切，黑木耳水发，洗净，鲜猪肉切成片，放入少量生粉和料酒抓匀；2、起油锅，放入肉片炒至转色，取出；3、再放入花菜、黑木耳炒一会，加水，煮3分钟；（花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味）4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片，再煮1分钟，加入鸡精，就可以出锅了

1、先准备白木耳1个，西红柿2个（若西红柿比较大的话，1个也可以）

2、先把白木耳用水浸泡后，把洗干净的西红柿切成丁，备用。

3、待白木耳浸泡好了后（白木耳浸泡好了的话是膨胀的，会变大），把白木耳黄的部分切掉，把整个木耳撕碎到差不多大，用盘子装起来备用。

4、洗好锅，倒适量的水烧开，烧开后，把白木耳放进锅里用开水烫一下差不过一分钟后捞起来，装盘。

5、把之前切碎的西红柿和虑过水的木耳一起混合，加盐，醋，适量油，鸡精，红辣椒末后，拌均匀。

把木耳泡发，然后把番茄洗净切好，然后放入盆中，放入蒜末，酱油生抽，还有芝麻油，辣椒等一起办

木耳焯熟加番茄丁,蒜沫,香油拌好即可

木耳提前泡发，洗干净。步骤2番茄调木耳_的做法步骤：2

生菜摘洗干净。步骤3番茄调木耳_的做法步骤：3

烧锅烧开水后将木耳焯熟盛出。步骤4番茄调木耳_的做法步骤：4

生菜本来生吃，但我也在开水中迅速的过了一下水，这样拌的时候容易还卫生。步骤5番茄调木耳_的做法步骤：5

西红柿用开水烫一下。步骤6番茄调木耳_的做法步骤：6

扒皮。步骤7番茄调木耳_的做法步骤：7

切成小丁。步骤8番茄调木耳_的做法步骤：8

焯好的木耳和生菜放在一起，撒上适量盐，倒入香油。步骤9番茄调木耳_的做法步骤：9

锅烧热，直接导入西红柿丁，翻炒。步骤10番茄调木耳_的做法步骤：10

一直炒成番茄酱。步骤11番茄调木耳_的做法步骤：11

超好的番茄酱浇在拌好的木耳和生菜上拌匀即可。

1.

食材清单

木耳 1把 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 1/4个

木耳提前泡发，撕成小朵，胡萝卜去皮切片2.

木耳，胡萝卜焯水过凉。3.

黄瓜拍碎切段，洋葱切丝，和木耳胡萝卜片一起放入汤中放入盆中备用。4.

加入生抽一勺，盐一勺，糖1/3勺，醋一勺，味精小半勺，香油小半勺拌匀。5.

装盘后，撒入一小勺白芝麻即可。

从市场上买500克黄瓜，十克干木耳，倒家后把黄瓜洗净，切成薄片，用后再把木耳用凉水发好，用开水焯熟，把黄瓜和木耳放到一起，再加入味精，香油调拌即可食用

原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。黄瓜拌木耳操作：1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；4、大蒜捣成蒜泥备用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

食材用料水发木耳200克，洋葱半个，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量，鸡粉1小勺做法步骤：1，准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净，洋葱去除外皮，洗净。2，先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。3，取一个干净的小碗调一个碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，香油少许，鸡粉1小勺，混合搅拌均匀、融化。4，坐锅放水，烧开，把木耳焯烫3分钟，捞出控干水分放入一个大碗内。5，趁木耳还有温度的时候，加入1勺食用盐，搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐，盐粒比较容易融化。6，食盐融化后，加入切细的洋葱丝，接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就装盘上桌吧！7，这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。

1· 木耳，加点糖，泡温水

2· 木耳泡好，冷水下锅，开锅后再煮2分钟，捞出来备用

3· 洋葱切丝，蒜剁碎或者切片，小米辣切小圈

4· 调个料汁，3勺生抽，1勺耗油，2勺醋，半个柠檬汁，2勺蜂蜜，蒜末，小米辣，搅拌均匀

5· 香菜切小段

6· 把料汁倒入木耳，洋葱，香菜，抓拌均匀，就可以吃了