凉拌木耳和黄瓜怎样做

凉拌木耳和黄瓜是一道非常简单美味的凉菜。下面是具体的制作步骤：

材料：

- 100克木耳（泡发）

- 1根黄瓜

- 2瓣大蒜

- 适量生姜

- 适量香菜

- 适量盐

- 适量醋

- 适量食用油

- 适量白胡椒粉

步骤：

1. 将泡发好的木耳洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 黄瓜去皮，切成细丝或者片状，放入盆中。

3. 将大蒜和姜切末，香菜切碎备用。

4. 将盆中的黄瓜加入姜末、蒜末和香菜碎，再加入适量的盐、醋和白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 另起锅，放入适量的食用油，烧热后关火，将热油倒入盆中，搅拌均匀。

6. 将泡发好的木耳块加入盆中，再次搅拌均匀即可。

这道凉拌木耳和黄瓜可以作为一道凉菜或者小食品，口感清爽，爽脆可口，非常适合夏天食用。享用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉增加风味。

1、原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

2、做法：黑木耳用凉水浸泡一小时；黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；拍碎的黄瓜手掰成小块备用；大蒜捣成蒜泥备用；黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；把黄瓜、木耳和蒜泥混合；调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

1、材料：泡发黑木耳150克、黄瓜2根、尖椒5根、香菜1棵、小米辣3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油1勺（3克）、陈醋2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克。

2、把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

3、把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。

4、把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。

5、黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。

6、把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。

7、把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！

原料：黄瓜100g

调料：食盐适量、醋15ml、元贞糖适量、辣椒油10ml、芥末油5ml

步骤：

1.原料：黄瓜、泡发好的木耳

2.黄瓜切丝

3.木耳摘洗干净切丝

4.放在一个大碗内，加入盐、糖、醋、辣椒油、芥末油

5.充分拌匀

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需用的原料。2

黑木耳用温水泡发。3

洗净去掉杂质并撕成小块，氽水断生后，过凉开水，再沥干水待用。（氽水这一步忘拍照了）4

黄瓜洗净后削去部份皮。（也可以将皮全部削去，但我觉得只削一部份成菜后比较好看）5

拍破后切成小块，撒入少许盐，腌约10分钟。6

芹菜尖（叶）和香菜洗净后掐小段，泡辣椒斜切成短节，蒜瓣剁成米。7

取一小碗，放入生抽、鲜贝汁、香醋、香油、味精调匀。8

将备好的原料全部放入大碗中。9

到入调好的味汁。10

拌和均匀，装盘即可。

问题一：黄瓜木耳凉拌怎么做 你好！ 主料：木耳500克，黄瓜二根 辅料：虾米25克, 调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克。 做法： 1. 将木耳洗净，用开水烫一下， 不要时间过长，捞出后放到冷水里泡一下，然后捞出，切丝，备用。 2. 黄瓜洗净，切丝。备用 3. 把切好的黄瓜丝和木耳丝放到一个盘子里。 2. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、，放精盐、海米，放少许的水。熬成汤汁。 3. 把熬好的汤汁浇到木耳丝和黄瓜丝上面，加味精、淋上香油就好了。 谢谢！！ 问题二：黄瓜和什么一起吃最好 凉拌木耳黄瓜的做法 凉拌黄瓜木耳的做法 1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵 2.黄瓜、胡萝卜切菱形片 3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉 4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉 5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可 问题三：黄瓜和木耳能一起凉拌么？ 黄瓜与木耳或炒，或拌都是美味 色美，味美。营养更好 拌的时候，加上一点点的蒜泥，吃起来更爽口 炒的时候，加上一点点肉肉更美味！ 问题四：木耳拌黄瓜怎么做 黑木耳用凉水浸泡一小时； 黄瓜洗净，用擀面杖拍碎； 拍碎的黄瓜手掰成小块备用； 大蒜捣成蒜泥备用； 黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵； 木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉； 把黄瓜、木耳和蒜泥混合； 调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。 问题五：木耳，洋葱，黄瓜，香菇可以一块凉拌吗，做法怎样? 香菇炒熟切丝，黄瓜、洋葱切丝，木耳泡开洗净后掰成小块，倒入大碗，另取一碗兑汁（盐2克，味精5克，糖25克，白醋50克，鲜酱油20克，红油5克，矿泉水适量）在一起搅拌均匀后倒入大碗中，上撒香菜末和小葱花，拌均后即可。简单实用的捞拌方法。 问题六：黄瓜可以拌木耳吗 可以 木耳的营养价值： 1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 适用人群适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。 注意事项木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 用法用量木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。 木耳清洗：在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。 食用功效木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。 贴士1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用； 2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。 凉拌木耳黄瓜的原料: 黄瓜,木耳,红辣椒凉拌木耳黄瓜的调料: 花椒粉,盐,鸡精,辣椒粉,红油,麻油,凉拌醋,陈醋. 凉拌木耳黄瓜的制作: 1)黄瓜切小段,木耳泡发,红辣椒切小圈 2)锅中倒水烧热,放入木耳煮熟,捞出过凉水 3)依个人口味将花椒粉,盐,鸡精,辣椒粉,红油,麻油,凉拌醋,陈醋放在一个小碗中调成调味汁 ~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。 ~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步！Thanks！！ 问题七：黑木耳拌黄瓜怎么做如何做好吃 步骤 1.黑木耳用温水泡软，泡好的黑木耳用开水焯烫。 2.红辣椒剁碎，调进白糖、精盐。 3.倒进陈醋、生抽拌匀成味汁备用。 4.黄瓜洗净后拍散，切成小段。 5.把处理好的黄瓜黑木耳盛到小碗里，浇进调好的味汁拌匀，腌渍10分钟入味即可食用。 问题八：黑木耳怎么拌凉菜好吃 主料：木耳500克，黄瓜二根 辅料：虾米25克, 调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克。 做法： 1. 将木耳洗净，用开水烫一下， 不要时间过长，捞出后放到冷水里泡一下，然后捞出，切丝，备用。 2. 黄瓜洗净，切丝。备用 3. 把切好的黄瓜丝和木耳丝放到一个盘子里。 4. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、，放精盐、海米，放少许的水。熬成汤汁。 5. 把熬好的汤汁浇到木耳丝和黄瓜丝上面，加味精、淋上香油就好了。 问题九：土地木耳黄瓜偶能凉拌吃吗 土地木耳黄瓜可以凉拌吃的。只要爱吃就可以。 问题十：木耳凉拌怎么做才好吃 凉拌三丝木耳的做法 1.先把黄瓜洗净。 2.切成细丝，放入盐腌渍片刻。 3.把粉丝剪短一些。 4.粉丝放入锅中淖一下。 5.捞出来过一下凉开水，滤干水分。 6.木耳摘洗干净，切丝投入开水锅中略烫一下。 7.捞出来过一下凉开水，滤干水分。 8.黄瓜丝挤去盐水和粉丝放到一起。 9.再放入木耳丝。 10.添加香油，撒上味精，放入余下的盐，拌匀即可。 11.盛入盘中，即可食用。