凉拌木耳腐竹可以减肥吗

凉拌木耳腐竹是一道常见的凉菜，它的主要成分是木耳和腐竹。从减肥的角度来看，木耳和腐竹都是比较低热量的食材，所以吃凉拌木耳腐竹有助于减肥。下面我会详细解释一下。

1. 木耳：木耳是一种低热量、高纤维的食材。它的热量很低，可以提供较多的饱腹感，而不会导致摄入过多的热量。木耳中含有的植物胶质可以增加肠道蠕动，促进排便，有助于减肥和排毒。

2. 腐竹：腐竹是以黄豆为原料制成的豆制品，也是低热量的食材。它富含蛋白质和纤维，有助于增加饱腹感。腐竹还含有一些氨基酸，可以促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。

凉拌木耳腐竹的制作一般会添加一些调味料，如酱油、醋、蒜、姜等。这些调味料的热量相对较低，但要注意调味料的用量，尽量控制在适量范围内，避免增加过多的热量。

凉拌木耳腐竹是一道低热量、高纤维的凉菜，可以提供较多的饱腹感，有助于减肥。减肥还需结合合理的饮食和适量的运动，只依靠凉拌木耳腐竹本身是无法达到显著的减肥效果的。

炎热的夏天，在我们家，不论是中饭或晚饭都是凉菜先上桌，开一开家人的胃口，这样吃起饭来才香。说到这凉拌菜，可分为两种，一种是荤菜另一种是素菜，荤菜我们有凉拌牛肉、口水鸡为代表，素菜则有凉拌木耳、拍黄瓜，不过要论荤素，那是说不清楚了，每个人的喜好都不一样，不能一概而论。荤菜有荤菜的味道，素菜有素菜的口感，夏天这开胃凉菜必然是离不开素菜了，它不仅口感佳，而且做起来简单快手，几分钟就能做上一碟，家人都爱吃，实在是主妇们的最佳之选啊。吃菜，谁人都爱吃一个新鲜，所以每天我家的凉拌菜必然有变动，争取能天天不重样，好在凉拌菜的选择性很大，前几天吃了海带、金针菇、茄子，今天我们要做一道凉拌腐竹，这也是一道很家常简便的凉拌菜。腐竹也叫腐衣，它不仅炒着吃好吃，凉拌起来味道也好得很呢。由于腐竹的中间有很多空隙，所以对于味道的吸收它能达到极致，用来凉拌确实合适。今天我们买的腐竹也是豆制品店老板自家做的，没有任何添加成分，健康又天然。我们就把这凉拌腐竹的制作方法及烹饪经验分享给您，您请看仔细了。【凉拌腐竹】

【材料】：腐竹2根、大蒜子3瓣

【调味料】：白糖少许、油辣椒2勺、生抽适量、醋少许、香油少许【制作步骤】：1. 腐竹提前用冷水泡发，大约泡3-4小时即可，切不可用热水，热水泡出来的腐竹软烂没口感。腐竹泡好切成斜刀，大蒜子拍散然后切成蒜末备用。2. 接下来准备起锅，锅中加入适量清水，待水烧开后下入腐竹，汆烫2分钟左右即可。3. 汆烫好立马捞出晾凉。腐竹切不可煮过头，只要掐起来没有硬块，颜色呈淡黄色是最佳的。4. 接下来调一个料汁儿。取一个大碗，碗中放入一勺生抽、少许纯净水、少许白糖、两勺油辣椒、少许醋，再滴上几滴香油，用勺子搅拌均匀即可。由于腐竹很容易入味，所以切记调料汁不能咸了，醋也不宜过多，稍微有醋香味最佳。5. 腐竹晾凉之后，倒入装有调料汁的大碗中，用筷子充分搅拌，让味道吸收进去即可凉拌腐竹就大功告成啦，这道凉菜虽然简单，但要把口感做得更佳，还是需要掌握一定的技巧的。怎么样，您学会了吗？【小贴士】：腐竹虽然是豆制品，但它的热量比起其他豆制品会偏高，减肥的朋友不宜多吃。

腐竹切记用冷水泡发噢，尽管时间会长一些，但这样泡出来的腐竹有韧性，最适合凉拌着吃

木耳,红萝卜,腐竹,生菜能一起吃。

常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

红萝卜为十字花科萝卜属，根肉质，球形，根皮红色，根肉白色。红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后会产生饱胀感，具有减肥、软化血管、助消化等功效。1.减肥红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。2.软化血管红萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。3.助消化红萝卜中含有很多能帮助消化的酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分。所以餐后生食红萝卜可起到促进消化的作用，缓解胃酸、胃胀等症状。

红萝卜富含维生素C、碳水化合物等，其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B族维生素以及钙、磷、铁较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。红萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。腐竹防治贫血、强健骨骼、预防老年痴呆。

生菜改善睡眠、减肥瘦身、增强免疫。

营养价值都很高。

木耳是很适合我们用来烹饪成凉拌菜来吃的一种食物，在平时大家经常去吃这道菜会对我们健康有所帮助，可以起到一个不错的解毒效果，而凉拌腐竹木耳就是大家常见的一个吃法了，而且这道菜吃起来的味道也非常不错，那么具体我们如何进行烹饪，一起看看吧。 凉拌腐竹木耳的材料 腐竹、木耳、蒜蓉、香菜、生抽、陈醋、白砂糖、香油、盐。 凉拌腐竹木耳的做法 1、先将腐竹用温水提前泡软，随之切块备用。 2、木耳也是需要用温水进行浸泡的，等泡发好了之后，将它的杂质去除，备用。 3、将锅中放入适量的清水，并加入一点点食盐，将木耳放入，进行焯烫。 4、腐竹也是如此。 5、将它们沥干，放凉之后，就开始进行调汁，加入适量的生抽，陈醋，白砂糖，香油等拌匀。 6、再加入蒜蓉、香菜就可以吃了。 凉拌腐竹木耳的食用功效 凉拌腐竹木耳可以保护血管、增强免疫、保护心脏等等的功效。腐竹中含有的卵磷脂，可以去除附在血管壁上的胆固醇，从而预防了血管硬化，保护人体的心脏，心脏的生命力是非常关键的，所以适当的吃些腐竹，可以延年益寿。保护血管的健康。木耳含有抗肿瘤活性物质，对于身体的抗病能力可以增加。这道菜经常被人们所食用。味道好，而且对我们健康来说也有一定的好处。 大家对凉拌腐竹木耳比较的熟悉，在平时经常吃这道菜会对我们健康有好处，这样可以帮助大家解决身体不适，特别是可以保护好我们血管健康，而且我们吃凉拌腐竹木耳还能有效增强身体免疫力，对我们预防疾病产生也有意义，大家不要错过。

上次说了柠檬鸡爪怎么做，教会了大家怎么调料汁，料汁会调了，凉拌系列的菜也可以这样做。这次，我们来做点日常的凉拌菜——凉拌海带、木耳、腐竹。 是要泡发食材，把海带、木耳、腐竹容器里用普通的自来水泡。我家没有现成的海带条，就用 海带结 代替了。海带、 木耳 ，抓一小把就行，因为泡发后，它会变多的。 腐竹 大概就一两条，加了凉拌菜看起来更好看，爱吃的话，放多点，我也没意见。 就处理食材，海带结给它解开，顺便洗洗，以防它里面藏沙子。解开后的海带结，它就是长方形的，捏住它的宽，沿着长边，卷起来，用刀沿长边 切条 。切好后它就是一圈，一圈的，装盘备用。腐竹，如果你是已经折短了泡的，就不用管它了。如果不是，用剪刀 剪短 即可。木耳 剪根 。 烧水，准备配料，我喜欢吃香菜，我觉得没有 香菜 就没有灵魂。洗点灵魂香菜，切段。 蒜头 ，去皮，切末。爱吃辣的可以加小辣椒。水烧开后，把海带条、木耳、腐竹下锅，煮熟后捞起来过凉水（凉白开水）。 冷却后，把水倒掉，加入香菜、蒜末，两小勺 香醋 ，一小勺 米醋 ，五小勺 酱油 ，半小勺 盐 ，一小勺 糖 ，一小勺 耗油 ，两小勺 香油 。套个一次性手套，把食材和调料搅拌均匀，装盘，酱汁淋上去，就可以吃了。有条件的话，可以放点炸过的花生米。 夏天吃，开胃又解腻，好吃不上火，大家快试试吧~~~ 喜欢记得点赞＋关注哦，爱你们~~~

凉拌木耳腐竹也有学问，48岁厨师长说，调汁时多加“1物”，酸爽开胃说起豆制品的做法真的是非常多，可以做成豆腐干，豆皮，豆腐，腐竹，而且不管怎么做，都能够做出一道非常美味的食物。不过豆制品的做法虽然多，但是能做出一道非常好吃的食物，也并不是一件简单的事情。前段时间朋友请小编吃饭，饭桌上有一道菜叫做凉拌木耳腐竹，味道非常的鲜美。小编问了48岁的厨师长，他说这是他的独家配方，小编软磨硬泡的还是要到了。看到配方之后，小编非常的惊讶，原来和平时相比，厨师长只多加了一种材料就使这道菜变得非常的香。小编毫不夸张的说，如果这道菜一上桌肯定会被所有人抢光。不多说了，小编还是快和大家分享一下这道菜的具体步骤吧！准备食材：木耳，腐竹，芝麻，辣椒面，生抽，蚝油，白糖，盐，陈醋，香菜，植物油，葱花，蒜末步骤一、处理食材将木耳和腐竹分别放在干净的容器中，用温水泡发。步骤二、焯水然后打开早餐机锅烧热水，将泡好的木耳和腐竹放在锅中焯水三分钟左右就要将木耳和腐竹捞出来控水，放在一旁备用。步骤三、调凉拌汁准备一个干净的小碗，在碗中放入两勺辣椒面，两勺芝麻，适量盐，葱蒜切末放入碗中，再放一勺白糖。然后在锅中倒入适量的油，用小火烧热，浇在凉拌汁中，最后再放两勺生抽，两勺陈醋以及适量蚝油，搅拌均匀就可以了。步骤四、放入腐竹木耳然后将准备好的木耳与腐竹装在盘子里，将调好的凉拌汁交均匀的撒在腐竹木耳中，最后撒一些香菜和葱，搅拌均匀之后就可以吃了。一道美味的凉拌木耳腐竹就做是不是非常简单呢？每天分享一道美食，今天的凉拌木耳腐竹小编总结了三点小技巧小技巧一、小伙伴们在准备腐竹和木耳的时候一定要记得少干磨，因为木耳泡发的过程中，是会变大很多的，如果放的太多，可能会吃不完，要放5~6颗木耳就就可以了。同样的道理，腐竹也不需要放太多，如果两种食材泡发的都非常的多，相信小伙伴吃几天都吃不完。小技巧二、调凉拌汁的时候，各位小伙伴们一定要多加一些陈醋，如果喜欢陈醋的小伙伴可以再多加一些，但是千万不能少加。因为这道菜本身就是重在突出酸，因为凉拌菜的味道并不是很浓，所以各种调料要稍微多加一些。并不知道各位喜不喜欢加醋，多加一些醋，非常的酸爽，又可以开胃，还能达到减肥的效果。小技巧三、有的小伙伴不太明白，为什么在调制凉拌汁的时候会浇上热油。