锡纸烧烤有哪些菜

锡纸烧烤是一种受欢迎的烧烤方式，可以用锡纸包裹食材，在烧烤炉或烤箱中进行烹饪。以下是一些常见的锡纸烧烤菜品：

1. 锡纸烤肉串：可以用牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等作为主料，拌入调料和蔬菜，用锡纸包裹后烤至熟透。

2. 锡纸烤虾：将虾剥壳去尾，加入蒜蓉、姜末、盐、胡椒粉和油拌匀，用锡纸包裹后烤至虾肉变色。

3. 锡纸烤蔬菜：将各种蔬菜切块或切条，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、香草等调料，用锡纸包裹后烤至蔬菜变软。

4. 锡纸烤鱼：可以选择鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼等鱼种，加入柠檬汁、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，用锡纸包裹后烤至鱼肉熟透。

5. 锡纸烤玉米：将玉米剥去外层叶子，涂抹上黄油、盐、黑胡椒粉等调料，用锡纸包裹后烤至玉米颜色金黄。

6. 锡纸烤蘑菇：选择新鲜的蘑菇，清洗干净后，加入橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒粉等调料，用锡纸包裹后烤至蘑菇香气四溢。

还可以根据个人口味和喜好，搭配其他食材进行锡纸烧烤，如青椒、洋葱、茄子、土豆等，尽情发挥创意，创造出更多美味的锡纸烧烤菜品。

材料:金针菇1把(400克)，蒜1头，生抽3勺，蚝油2勺，孜然粉适量，椒盐粉适量，黑胡椒粉适量，小米椒3个做法:1、烤盘用锡纸垫着，金针菇切头，撕成条洗干净沥干水分，放烤盘.上。蒜剁成蒜末，小米椒切粒2、锅里烧热倒适量油，放蒜末炒香，十生抽十蚝油搅拌均匀，撒到金针菇上，放小米椒，撒适量椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉3、烤箱160度提前预热，上下火放中层，烘烤15分钟，拿出来倒掉里面的水，再烤5分钟即可，撒上葱花就可以吃啦

食材清单

家乐金剁椒蒜蓉海鲜酱 1份 、 家乐金汤花胶鸡火锅底料 适量 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 食用油 5勺 、 花椒粉 1勺 、 黑椒烧烤酱 适量 、 蚝油 1勺 、 醋 1勺 、 娃娃菜 5片 、 豆腐 1块 、 猪肉 50克 、 鸡胸肉 50克 、 火锅丸 适量

烹饪步骤

步骤1/8

猪肉、鸡胸肉切片步骤2/8

豆腐切5毫米厚片，娃娃菜洗好步骤3/8

肉片用黑椒烧烤酱、花椒粉腌制，娃娃菜打底，铺一层豆腐，再铺一层肉片，娃娃菜和豆腐抹适量花生油步骤4/8

家乐金剁椒蒜蓉海鲜酱、蚝油、太太乐鲜鸡汁、家乐金汤花胶鸡火锅底料、醋，混合调匀步骤5/8

烤箱预热，码好的肉菜烤10分钟，取出抹调好的酱料步骤6/8

再入烤箱烤6分钟，出炉

食材：金针菇！步骤：金针菇去头洗净沥干水分备用制酱：2勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕胡椒粉➕一勺白芝麻➕一勺孜然粉➕蒜末〈可多放〉➕一勺辣椒粉（搅拌均匀）3空气炸锅铺上锡纸，金针菇放入炸锅，摆好刷上酱汁，炸锅开到180°C烤5分钟！然后把金针菇翻个面再次刷上酱汁、180°C再烤5分钟即可！最后撒入小米辣（不太能吃辣可免）

食材：

花蛤，大虾，金针菇，娃娃菜，粉丝，洋葱，葱，蒜，小米椒。

做法：

1️⃣准备食材，调万能酱汁

1. 万能蒜蓉酱制作：锅中炒香蒜末、洋葱和小米椒，加盐、糖、生抽、蚝油搅拌均匀；

2. 鲜虾粉丝：锡纸盒底铺粉丝，放上鲜虾，撒少许姜末，一勺豆瓣酱，再淋上万能蒜蓉酱，加入没过食材的清水；

3. 金针菇肥牛：锡纸盒底放少许油，铺上洋葱，金针菇和肥牛，撒少许孜然粉，淋上蒜蓉酱；

4. 金针菇肥牛和鲜虾粉丝盖上锡纸，一起入烤箱中层，230度烤20-25分钟，取出去掉锡纸盖，撒上葱花继续烤5分钟。

5. 锡纸豆腐和茄子：内脂豆腐划成小块，淋上鸡蛋液；茄子表面刷油，一起入烤箱230度烤15分钟，取出后豆腐上撒一些烤肉粉，淋上蒜蓉酱，撒上葱花；茄子对半切开，蒜蓉酱中加少许辣子拌匀，刷在茄子表面，同样撒上葱花，继续烤5分钟。