烧烤摊的锡纸金针菇怎么做的

烧烤摊的锡纸金针菇一般是用金针菇、调料和锡纸制成的。具体做法如下：

材料：

- 新鲜金针菇（适量）

- 大蒜（3-4瓣）

- 葱段（适量）

- 盐（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 酱油（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将金针菇用清水洗净，并剪去底部的泥土。

2. 如果金针菇较长，可以将其切成适合烧烤的长度，一般为3-4厘米。

3. 将锡纸撕成适当的大小，足够包裹住金针菇。

4. 将金针菇放在锡纸上，均匀撒上切碎的大蒜和葱段。

5. 撒上适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味加入适量的酱油。

6. 将锡纸包裹好，封口处要尽量密封，避免食材流失。

7. 预热烧烤架，将包好的金针菇放在烧烤架上烤，可以用中小火，时间一般为10-15分钟。

8. 翻面时要小心，避免破坏锡纸包裹。

9. 当金针菇变软且香气扑鼻时，就可以取出了。

10. 将金针菇倒入盘中，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

美味的烧烤摊风味锡纸金针菇就做好了！可以搭配其他烧烤食物一起享用。

你好　 很喜欢吃金针菇 这道菜的做法非常简单 准备材料：

1. 金针菇一把

2. 香菇少许

3. 洋葱少许

4. 奶油少许 做法： 1. 金针菇洗净,香菇先泡好切丝,洋葱也切丝。 2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来,放入烤箱烤15分左右,就完成了。 note: 1. 奶油其实可有可无,有的话比较香一点,这样而已。 2. 如果有鸡汤,放一点鸡汤下去会更香更好吃。 3. 我做这道菜时,是因为家里有剩下的切丁洋葱,很想把洋葱用完,所以我的洋葱是丁状的。 4. 我用的烤箱,是非常阳春那种,不能调温度的...

5. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇,只是家里只有干香菇,所以就用干香菇。 这道菜 吃起来很有香菇与金针菇的原味 加上洋葱的微甜,满好吃的。三菇豆腐瘦身汤 材料 金针菇1两半、草菇1两半、香菇1两半、板豆腐2块、 枸杞子5钱、红萝卜2条、猪排骨4两、姜片2片 调味料： 盐少许 作法 1 猪排骨洗净以姜片飞水川烫捞起备用 2 红萝卜切块、香菇去蒂、板豆腐切块 3 砂锅中注水煮沸后放入排骨、香菇、草菇、板豆腐、金针菇、 红萝卜、枸杞子熬煮三个小时,起锅时再加入少许盐调味即可 备注 功效： 清肺胃积热、清除毒素、增进钙质可预防骨质退化症、降低血压、 滋阴补肝、并且有明目的功能菇类的好处 香菇可以降低胆固醇及血脂、金针菇可以促进肠蠕动及增加饱足感 .

1· 把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。2· 在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。3· 把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。4· 腌好的排骨，取出来放在锡纸上5· 用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。6· 烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。

第一、锡纸烧烤的做法先把锡纸裁好，大概和一张A4纸差不多大小，放入烤盘放上喜好的金针菇，放的时候不要把锡纸都铺满，等下还要折叠的。先放酱油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。{酱油要放的均匀，辣椒五香粉和胡椒粉不用}。接来下就把锡纸叠上，{4个角依次抓起来然后压在一起就可以了}最后放入烤箱或者烧烤架。{烤箱7-10分钟左右，烧烤架15分钟左右}。第二、特色锡纸烧烤1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1：1(调料包装后面有详细的配比)2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，让每块排骨都均匀的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。3、将腌制好的排骨包入锡纸中4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。分享

食材：

太太乐鲜鸡汁 适量 、 太太乐芝麻香油 适量 、 豆腐皮 100g 、 金针菇 100g 、 猪肉碎 30g 、 洋葱 30g 、 大蒜 2瓣 、 孜然粉 2勺 、 辣椒粉 2勺 、 食用油 2勺 、 食盐 2克 、 花椒粉 1勺 、 小米辣椒 适量

烹饪步骤

步骤1/10

今天制作这款锡纸烧烤主要用到的调味料是太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻香油。步骤2/10

所有食材准备就绪。步骤3/10

把配料表中的调料分别加入碗中，最后加入太太乐鲜鸡汁。步骤4/10

锅内加入食用油，下入洋葱碎和大蒜碎翻炒出香味，下入猪肉碎继续翻炒。步骤5/10

加入所有调味料。步骤6/10

小火翻炒均匀。步骤7/10

碗中铺入锡纸，加入金针菇和豆腐皮。步骤8/10

炒好的酱料铺在上面，再放点小米辣椒。步骤9/10

放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤15～20分钟就可以取出来了。最后一步

出锅后加点太太乐芝麻香油，翻拌均匀再吃会更加美味。

1/8

蒜2个，去皮剥开，压松去皮，均匀切末。

2/8

小米椒切圈，锅中倒入100ml食用油，放入蒜末、小米椒圈。

3/8

小火炒香，放入15ml生抽，炒匀关火。放入10ml蚝油、5g糖、5ml香油，翻炒均匀，盛出备用。

4/8

将150g金针菇洗净去根，均匀分开，放入锡纸碗中，刷上食用油，四边切角，倒扣取出绢豆腐，均匀切小块。

5/8

加入10ml生抽，取出虾线，放入20ml料酒，腌制15分钟，将粉丝剪小段，放入锡纸碗中。

6/8

刷上食用油，放入20ml生抽，搅拌均匀，放入虾，将茄子对半切开，刷上食用油。

7/8

锡纸碗中放入3片娃娃菜，猪脑1个，20ml料酒，榨菜末10克。锡纸碗中刷油防粘，放入2个鸡蛋，榨菜末10克。

8/8

将锡纸碗放入烤盘上，烤至半熟，撒入孜然辣椒粉，加入葱花香菜，撒入椒圈，豆腐中撒入芝麻。

食材：花甲、嫩豆腐、娃娃菜、金针菇、粉丝、蒜、洋葱、小米辣、葱花做法：1⃣️将食材洗净切好备用，碗中加入三勺蒜末、一勺辣椒粉一勺熟芝麻、小米辣、洋葱碎，淋入热油，加入4勺生抽3勺蚝油3勺蒜蓉辣椒酱1勺糖，拌匀备用2⃣️锡纸各种放入洋葱丁，分别在锡纸盒中放入金针菇、娃娃菜，两份放上粉丝，再分别放上嫩豆腐、虾、花甲、金针菇3⃣️淋上调好的酱汁，加入适量水，盖上一层锡纸4⃣️把虾、花甲的盖上锡纸放在烤盘中放入一体机中，娃娃菜跟嫩豆腐放在底层，设置蒸汽烘烤模式200度30分钟，烤的过程蒸汽补充水分，烤出来的食物鲜嫩可口5⃣️时间到取出，撒上葱花小米辣，就可以开动啦

锡纸烧烤的做法如下：

1.为了烤的入味，把肋排切成小寸排最好，先洗净放入清水里泡半小时，泡出血水，期间可以频繁换水几次。

2.排骨取出用厨房用纸擦一下，别小看这个小细节，因为要腌制，水沥干有助于排骨入味。

3.用4勺叉烧酱和1勺料酒腌制寸排，可以带上一次性手套反复揉搓排骨，使得料汁充分包裹排骨。

4.覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，24小时左右最好，若时间短，最好也8小时以上，否则很难入味。期间可以取出来翻面几次。

5.准备烤的时候，将腌制排骨的料汁混合1大勺蜂蜜，再涂抹在每块寸排上。

6.制作这款叉烧小排最关键的就是需要锡纸。咱们在家制作烤鱼、烤鸡翅、烤排骨的，锡纸是最好的帮手，不仅可以很好的锁住腌料的味道，而且烤盘用后还特别干净。烤箱预热220度，烤盘上排列好小排。

7.先烤15分钟。利用这个时间咱们再取一个烤盘，铺上锡纸。因为在烘烤过程中，排骨会析出油和水，锡纸上会湿湿的，咱们中途要换锡纸一次。

8.15分钟到了咱们取出，把排骨翻面再涂抹一层腌料，接着放入新的铺好锡纸的烤盘中，这次烤箱调到230度，烤10-15分钟。

9.期间你会听到油滋滋的声音，厨房里香味四溢。烤到排骨表面料汁完全凝固吸收，且蜜汁有的已经凝结成焦黑色，就是烤好了。

锡纸烧烤的办法有很多，但是做法都大同小异，今天以烧烤金针菇为例。

食材

金针菇 250

胡椒粉 一小勺

酱油 一小勺

五香粉 半勺

辣椒 适量

方法/步骤

1、先把锡纸裁好，大概和一张A4纸差不多大小，放入烤盘。2、放上喜好的金针菇，放的时候不要把锡纸都铺满，等下还要折叠的。先放酱油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。

3、接来下就把锡纸叠上。4、最后放入烤箱或者烧烤架即可。

1、蒜2个，去皮剥开，压松去皮，均匀切末。2、小米椒切圈，锅中倒入100ml食用油，放入蒜末、小米椒圈。3、小火炒香，放入15ml生抽，炒匀关火。放入10ml蚝油、5g糖、5ml香油，翻炒均匀，盛出备用。4、将150g金针菇洗净去根，均匀分开，放入锡纸碗中，刷上食用油，四边切角，倒扣取出绢豆腐，均匀切小块。5、加入10ml生抽，取出虾线，放入20ml料酒，腌制15分钟，将粉丝剪小段，放入锡纸碗中。6、刷上食用油，放入20ml生抽，搅拌均匀，放入虾，将茄子对半切开，刷上食用油。7、锡纸碗中放入3片娃娃菜，猪脑1个，20ml料酒，榨菜末10克。锡纸碗中刷油防粘，放入2个鸡蛋，榨菜末10克。8、将锡纸碗放入烤盘上，烤至半熟，撒入孜然辣椒粉，加入葱花香菜，撒入椒圈，豆腐中撒入芝麻。

炎热的夏天和朋友一起吃一顿锡纸烧烤，再幸福不过了，今天就来为大家分享一下锡纸烧烤怎么做。

准备食材：

茄子 1个

绢豆腐 200g

虾 6只

金针菇 150g

生抽 20ml

榨菜末 10克

猪脑 1个

娃娃菜 3片

蒜 2个

鸡蛋 2个

香油 5ml

蚝油 10ml

糖 5g

1、第一步：蒜2个，去皮剥开，压松去皮，均匀切末。

2、第二步：小米椒切圈，锅中倒入100ml食用油，放入蒜末、小米椒圈。

3、第三步：小火炒香，放入15ml生抽，炒匀关火。放入10ml蚝油、5g糖、5ml香油，翻炒均匀，盛出备用。

4、第四步：将150g金针菇洗净去根，均匀分开，放入锡纸碗中，刷上食用油，四边切角，倒扣取出绢豆腐，均匀切小块。

5、第五步：加入10ml生抽，取出虾线，放入20ml料酒，腌制15分钟，将粉丝剪小段，放入锡纸碗中。

6、第六步：刷上食用油，放入20ml生抽，搅拌均匀，放入虾，将茄子对半切开，刷上食用油。

7、第七步：锡纸碗中放入3片娃娃菜，猪脑1个，20ml料酒，榨菜末10克。锡纸碗中刷油防粘，放入2个鸡蛋，榨菜末10克。8、第八步：将锡纸碗放入烤盘上，烤至半熟，撒入孜然辣椒粉，加入葱花香菜，撒入椒圈，豆腐中撒入芝麻。

步骤/方式1

金针菇洗净沥干水份，空气炸锅内铺上锡箔纸，把金针菇平铺在空气炸锅内步骤/方式2

把烧烤酱均匀拌在金针菇上步骤/方式3

空气炸锅200度烤10分钟左右即可，如果金针菇比较多，烤的过程中把金针菇拿出来翻一下，避免表面那层烤得过干

步骤/方式1

180克金针菇洗净后，撕成小块，放入锡纸盒中步骤/方式2

碗中加入1勺蒜末，1勺小米椒末，1勺烧烤料，加入适量热油激出香味步骤/方式3

接着加入1勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用步骤/方式4

把金针菇放入空气炸锅中，并均匀铺上一层酱料步骤/方式5

180度15分钟步骤/方式6

成品图