烧烤店金针菇怎么做不用锡纸

烧烤店金针菇不用锡纸可以采用以下方法：

1. 准备金针菇：选择新鲜的金针菇，将根部切去，清洗干净后沥干水分。

2. 腌制金针菇：在一个容器中，加入适量的植物油、盐、味精、料酒、生抽和蒜末，搅拌均匀。将金针菇放入腌料中，腌制15-20分钟，使其充分入味。

3. 烧烤金针菇：将腌制好的金针菇均匀地放在烧烤网或烤盘上。在烤炉中，选用适度温度，控制好火力，然后将金针菇放入烤炉中烤制。翻面时可以用烧烤铲将金针菇翻转，确保两面均匀受热。

4. 不使用锡纸的替代方案：为了避免金针菇粘在烤网上，可以事先在烤网上涂一层植物油，或者使用烤盘来烤制金针菇。这样金针菇不会粘在烤网上，也可以保持金针菇的形状和口感。

5. 翻烤金针菇：烤制时间根据个人口味和喜好来决定，通常烤制5-10分钟即可。在烤制的过程中，需不时翻动金针菇，确保金针菇均匀受热，以达到烤制的效果。

6. 上桌享用：当金针菇烤至金黄色，熟透时，即可取出上桌享用。可以搭配自己喜欢的调料，如蘸酱或沙拉酱，增添风味。

希望以上步骤能够帮助到您，祝您做出美味的烤金针菇！

做法如下:步骤 1准备猪前腿肉300克步骤 2将肉切成大块，中间划刀，不要切断放入上述调料，加入大蒜腌制步骤 3放冰箱冷藏一个小时等待入味步骤 4空气炸锅铺上锡纸，把肉放上，180度烤10分钟步骤 510分钟后，翻面，在烤10分钟步骤 6时间到了，撒上孜然，黑胡椒碎，再烤5分钟。

使用锡纸的过程中，可以在内面涂抹一层食用油，然后将食物包裹在涂抹油的锡纸这，放入空气炸锅中烤制就可以了，这样食物的安全健康、便捷性都会得到提升，使食物的口感又香又脆。

空气炸锅是一种高速空气循环技术，它利用空气的高速运动将食物烤熟，是可以放锡纸，空气炸锅用锡纸的话，可以预防食物中的水分和营养流失，还能避免食物出现烤焦、烤糊等情况。

1、可以的。

2、可以预防水分流失和烤焦，并且易于清理，但相对比较难熟。

3、空气炸锅可以炸制烹调很多的食物，但是有些食物并不能够直接放到炸锅里进行烹饪，所以就要放一些什么烤盘之类的，但是自己又没有烤盘所以想用锡纸来代替，其实并不是不可以，但是这样会稍微影响食物的味道！

空气炸锅用锡纸会着火吗

大家担心的着火问题其实一点都不用担心，锡纸的熔点很高，空气炸锅还不足以将锡纸点燃，铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。

锡纸金针菇（空气炸锅版）的做法

1、清洗，最好用盐水浸泡十分钟

2、将蒜切碎码在洗好的金针菇上

3、盘中铺好锡纸，将蚝油、料酒、辣椒酱倒入

4、将锡纸折起，包裹好放入调料的金针菇

5、放入预热好的空气炸锅，180度烤15分钟

6、出锅后搅拌均匀就可以了

烹饪技巧

因为蚝油、料酒、辣椒酱都是咸的，所以就不再需要放盐了。

锡纸用来烧烤时的作用

第一是防止食物粘烤盘

第二是防止食物粘上脏东西

第三是方便刷烤盘

第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上

第五是防止水分流失，保持鲜嫩

主料：韩式辣酱100克辅料：蚝油6克、生抽7克、白砂糖4克、黑胡椒粉1克、鱼露5克、芝麻油5克、白芝麻1克1、倒入韩式的辣酱100克，不用加水，接着倒入其他的辅料

2、加入蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，芝麻油5克，白芝麻1克，加入数滴的清水

3、将其顺时针搅拌均匀成糊状。

4、这样就制作烧烤的调料完成了。

1.用锡纸叠个长方形的盒子，把金针菇去根洗净，摆在里面。

2.金针菇上面淋一些油。撒一些盐。

3.金针菇表面铺上麻辣味的香菇酱。再将香菇酱里的香辣红油倒出来，淋在金针菇表面。

4.放入烤箱中，180度烘烤10分钟。

5.将蒜粒和干辣椒粒，撒在金针菇上面。

6.油烧到九分热，浇在金针菇上面，撒上小葱即可。

注意：

1.烤箱不用预热，直接放进去就行。

2.香菇酱也有咸味，但为了让咸味均匀

不用孜然这样调烧烤料。首先我们要把新鲜的鸡翅清洗干净，把鸡翅放在温水中，加入一勺食用盐，用手轻轻揉搓，浸泡两三分钟，泡出里面的血水。

然后控干水分，冲洗干净。

在鸡翅的表面划上一些刀口，涂抹上一层盐，再涂抹一层油。

放入碗中，加入料酒，生姜丝，葱花，蒜末，搅拌均匀盖上保鲜膜，放在冰箱中腌制一夜。

主料：金针菇150g\\t

辅料：蒜蓉辣椒酱3勺，烧烤料粉20g，蒜瓣3个，大葱1个，香菜3颗\\t

做法：

1. 金针撕开洗净，控干水

2. 将葱蒜香菜切成末

3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油

4. 拌匀

5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上

6. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成!

主料：1袋金针菇配料：适量黄油适量盐适量黑椒汁适量调味料适量黑胡椒粉适量大蒜制作步骤1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀3 少量黄油切成蒜粒大小4 加入黄油、少量水放入拌匀5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入6 四个角包紧，包成方形7 放入烤箱。200度20分钟8 出炉

不知道大家喜不喜欢吃金针菇，反正那是我的最爱。我感觉金针菇搭配什么做出来都是那么的好吃。

锡纸金针菇

原料：金针菇、米椒、葱叶、油炸辣椒、盐、生抽、香油、味精。

做法步骤：

第1步、金针菇去根。

第2步、和米椒洗干净备用。

第3步、烤盘铺好锡纸！放入金针菇（放整齐）。

第4步、米椒切碎，加入油炸辣椒，生抽，盐，味精，香油，搅匀。

第5步、淋在金针菇上面。

第6步、然后卷起来！烤箱上下220的温度，烤二十分钟拿出来！！！

第7步、用剪子从中间剪开。

第8步、烤熟的金针菇

第9步、最后加香葱叶点缀一下。

步骤 1 食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！ 步骤 2 把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁 步骤 3 把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣（切完小米辣一定要洗手…） 步骤 4 把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱！ 步骤 5 200度上下火烤20分钟（难熬的时间） 步骤 6 可以吃了??（打开锡纸时很烫的，用筷子辅助打开）

1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜 2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀 3 少量黄油切成蒜粒大小 4 加入黄油、少量水放入拌匀 5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入 6 四个角包紧，包成方形 7 放入烤箱。200度20分钟 8 出炉

1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀3 少量黄油切成蒜粒大小4 加入黄油、少量水放入拌匀5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入6 四个角包紧，包成方形7 放入烤箱。200度20分钟8 出炉

空气炸锅炸金针菇，温度大约180度，烤大约15分钟即可。

空气锅炸金针菇的食材。

金针菇300克，蚝油2勺，料酒2勺，辣椒酱2勺，大蒜5瓣。

空气锅炸金针菇的做法。

金针菇清洗干净，最好用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。

将大蒜切碎，码放在金关菇的上面。

烤盘中铺好锡纸，将料酒，蚝油，辣椒酱倒入其中。

然后将锡纸包裹着金针菇折起来，用手将边缘捏紧实。

放入预热好的空气炸锅，180度，烤大约15就可以了

金针菇洗净，尽量控干水分。 将上面写的所有调料放在小碗里拌成调料汁。

步骤 2

淋调料汁

步骤 3

充分按摩后腌制半小时

步骤 4

空气炸锅180度预热五分钟，然后将金针菇平铺在烤盘上。我用的鱼盘，优点有三：好放食材；多余的水分可以溜走；不粘涂层好清洗。因为用的鱼盘，所以就不需要垫锡纸了。

步骤 5

180度烤十分钟，中间每隔3-4分钟翻动一下，让上层的食材不至于烤干，让下层的食材可以充分烤到。