烧烤的锡纸豆腐怎么做

烧烤锡纸豆腐是一道美味的素食菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 高汤或蔬菜汤 1杯

- 姜 1块（切丝）

- 大葱 1根（切段）

- 蒜 2瓣（切碎）

- 酱油 2汤匙

- 糖 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 黑胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 香菜（切碎） 适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成块状，大小适中。

2. 取一块锡纸，足够包住豆腐块。在锡纸上轻轻刷上一层油，以防止豆腐粘在上面。

3. 在锡纸上放置豆腐块。将姜丝、大葱段和蒜末均匀地撒在豆腐上。

4. 准备一个小碗，将酱油、糖、料酒、黑胡椒粉和少许盐混合在一起。将调味料均匀地浇在豆腐上。

5. 将锡纸包裹好，确保锡纸的四个角紧密封起来。

6. 将包好的豆腐放在烧烤架上，以中火烧烤。每面大约烤3-5分钟。

7. 烤至豆腐变得金黄色和略微焦香即可。

8. 取出烤好的豆腐，将锡纸打开。撒上一些切碎的香菜作为装饰。

9. 烧烤锡纸豆腐可以单独食用，也可以作为主菜或配菜享用。

这种烧烤锡纸豆腐外脆内嫩，味道鲜美，非常适合素食者或喜爱豆腐的人。您可以根据个人口味的喜好，调整调料的量和烤制时间。

1、主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。

2、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。

3、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。

4、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。

5、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

6、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。

7、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘。

8、最后倒上调料，撒上葱花包浆豆腐制作完成。

1、材料：豆腐100克，茄子50克，醋5ml，盐5克，肉酱50克。

2、豆腐切块，茄子洗净切块。

3、锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。

浆豆腐的用料包浆豆腐300g

麻辣辣椒粉1勺

蒜瓣6瓣

酱油1勺

蚝油1勺

砂糖3g

淀粉5g

香菜适量

葱花适量麻辣蒜香包浆豆腐的做法步骤1准备好食材步骤2将辣椒粉， 蚝油 ，酱油 ，淀粉 ，砂糖放入碗中，倒入适量水搅匀备用.步骤3锅子微预热放入油烧热，放入包浆豆腐步骤4煎至两面金黄色，盛出备用.步骤5锅里再加一点油 ，将蒜蓉炒香步骤6将调好的酱汁倒入锅中，不停地搅拌，煮至酱汁粘稠.步骤7将煎好的豆腐倒进去步骤8加入葱花翻炒至酱汁包裹住每一片豆腐即可.步骤9出锅装盘撒少许香菜.步骤10完成

1.把豆腐放进过锅中放点油煎至两面焦黄。

2.放入适量的油等待油温高上去的时候，马上放入表面没有水的豆腐块，炸至两面焦黄，这种豆腐表面金黄，爆浆细腻。

3.最后就是将炸好的豆腐放入我们的煎锅中，撒上辣椒粉、葱花，折耳根，香菜，孜然等调料。

第一步：取出包浆豆腐

第二步：包浆豆腐用水冲洗一下，再放在生抽水（生抽加水）中泡一两分钟，目的当然是让豆腐更入味啦！

第三步：豆腐一块一块的放烤架上，稍微隔开一点，因为它们等会儿会膨胀哦！

第四步：放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右，烤至表皮结痂，豆腐膨胀！

第五步：烤好的豆腐取出来，小心烫手哦，放入烤盘里，烤盘底下刷油或者倒点油防沾，依次放入炒熟的肉末，大头菜粒，折耳根（只要根，如果你买不到根，等烤好之后你再放折耳根叶吧），烧烤粉或者孜然粉，辣椒面，再倒上熟油，油建议多一点，浆会更好哦！

第六步：再次放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右，当看到豆腐在油中沸腾，就可以出炉了。

第七步：把烤盘取出来，撒上葱花或者折耳根页，就可以开动啦！咬一口，里面果然是嫩嫩的，像豆浆一样！

食材清单包浆豆腐 1盒 、 猪肉末 200克 、 辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 食盐 适量 、 大头菜丁 100克 、 香葱 少许 、 折耳根（鱼腥草） 少许 、 香菜 少许 、 食用油 适量 、 干辣椒 4个 、 干花椒 适量烹饪步骤1/11找一个可以进烤箱的盘子，盘底刷油。2/11将包浆豆腐分好块，平铺在烤盘上，表面上撒少许盐。包浆豆腐现在在大型超市应该都可以买到，我是在盒马鲜生买的。3/11撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉。放进烤箱，200度烤15分钟，至表面微黄豆腐泡起来就可以了。4/11烤豆腐的时候炒肉臊。锅内烧油，热油下蒜末和姜末炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油，再下猪肉末，翻炒出香味，倒入一勺生抽，一勺老抽，倒入大头菜丁翻炒均匀。5/11包浆豆腐15分钟后出烤箱，把肉臊铺在豆腐表面，再入烤箱烤8分钟。6/11香菜、折耳根、香葱，是包浆豆腐搭档三宝。7/11混在一起切碎。8/11干辣椒剪段，和干花椒混合在一起。锅内烧油，热油关火下干辣椒干花椒。9/11将锅内辣椒花椒油倒在肉臊表面。10/11再将香菜折耳根香葱碎撒在表面。最后一步外面微酥内里嫩得掉舌头的包浆豆腐，麻辣鲜香，陪着酥香的猪肉臊，香菜香葱折耳根，分分钟秒杀两碗米饭。

1· 1、准备材料：把半个洋葱、半个红柿子椒、50克折耳根（不喜欢的可以不加）、40克原味大头菜、折耳根（只要白色根部，不是带叶子那种）全部切成颗粒备用；

2、姜蒜切成细末、五香花生碾成花生碎备用

3、肉糜中加入姜末、生抽2勺、老抽1/2勺、蚝油1勺、食用油1勺拌匀备用；

2· 锅中倒入适量食用油，加入2勺豆瓣酱小火炒出红油，把豆瓣酱捞出来丢掉（免得成品绍子渣多）；

3· 锅中加入腌过的肉糜，小火炒熟

4· 加入切成颗粒的蒜末、洋葱、大头菜继续炒出香味，加入红椒、折耳根后调味：1小勺糖、1小勺盐、1小勺鸡精，炒匀尝尝味道，合适关火盛出备用。

5· 腌制豆腐：

1、细辣椒面2勺、孜然粉3勺、五香粉1/2勺、花椒粉1/3、味精1小勺、鸡精1小勺、香油3勺、食用油4勺混合均匀备用；

2、烤盘垫锡纸后在锡纸上刷一层腌料；

3、包浆豆腐均匀铺放在烤盘上，不用留空隙摆放整齐，在豆腐表面刷一层腌料，把腌料刷完；

6· 入烤箱：

1、烤箱预热，200度中层烤12分钟（或看见豆腐有冒泡的时候）可以端出，铺上之前炒好的绍子在豆腐上；

2、撒上花生碎、香菜碎、葱花、白芝麻即可。

7· 一份超有诚意的烤包浆豆腐完成，赶紧开动吧！

烧烤风味包浆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐放进锅内，煎至两面金黄坚挺，火候要掌握好，不然外面容易焦掉，时间也不宜太久 豆腐容易变老口感不好

步骤 2

然后将少量老抽、料酒、倒入碗中，适量加入盐鸡精、糖、烧烤料拌好，将拌好的料汁倒入锅内加少量水，煎煮3-5分钟，即将出锅时加入葱花，蒜末和辣椒碎，在锅里煎煮2分钟出锅前加入陈醋，撒上白芝麻即可。

1、老豆腐一块切块；

2、加入清水，小苏打发酵一个晚上；

3、烤盘刷油；

4、将发酵过的豆腐放入烤盘；

5、有葱花；

6、切折二根（鱼腥草）；

7、肉沫解冻；

8、加入油，蚝油炒肉沫；

9、加入辣椒粉，花椒粉，部分折二根，盐，鸡精翻炒，加少量水做成汁；

10、淋在豆腐表面，入烤箱180度15分钟；

11、撒葱花和剩下折二根。

锡纸豆腐所需食材：嫩豆腐1块，猪肉末半碗，洋葱半个，小米椒3个，蒜5瓣，香菜1根。1、做锡纸豆腐不要老豆腐，最好选嫩豆腐和内酯豆腐最合适，先将豆腐洗净后切成块，洋葱切成碎丁，蒜切末，小米椒切圈备用。2、肉末是这道菜的精华所，营养更加全面，取一小碗肉末，下锅炒至变色后，加入少许老抽翻炒均匀，老抽中含有盐分，之后的调味料中还会加入食盐，因此这里炒肉末时不需要再加入食盐，以免味道偏咸。3、锡纸豆腐要想好吃入味，必少不了一碗香辣过瘾的灵魂料汁，碗中加入1勺粗辣椒粉，1勺细辣椒粉，2勺白芝麻，1大勺蒜末，分两次淋入热油，激发出食材的香味后搅拌均匀。4、接下来开始给料汁增味，碗中加入1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，1勺食盐，少许黑胡椒粉和1小碗清水，搅拌均匀后加入提前炒好的肉末。5、取一个干净的锡纸盒子，撒上少许明油，再将洋葱碎平铺在盒子底部。6、将切好的豆腐块铺在洋葱碎上，最后淋上调好的灵魂料汁，要想更入味，也可以铺一层豆腐，淋上一层料汁，这样每一层的豆腐都会被料汁渗透，吃起来更入味。7、将锡纸豆腐放进烤箱中，上下200度烤15分钟就可以了，最后再撒上些小米椒、小葱碎和香菜，色香味俱全的锡纸豆腐就完成了，香辣过瘾又下饭，好吃极了

锡纸豆腐用的是内酯豆腐

嫩豆腐或日本豆腐

用料

嫩豆腐 1块

洋葱 半个

小米椒 2个

葱姜蒜 适量

调料（食用油15ml，花椒油5ml，生抽10ml，老抽5ml，蚝油5ml，孜然粉2克，胡椒粉2克，盐2克，白芝麻2克）

下饭神器❗❗超好吃的锡纸豆腐的做法步骤

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步骤 1

洋葱切成丝，锡纸盒底部刷一层油，铺上洋葱，嫩豆腐切成小块后均匀铺在洋葱上

步骤 2

葱姜蒜，小米椒切末

步骤 3

将姜蒜和小米辣倒入碗中，然后加入胡椒粉，孜然粉，盐

步骤 4

油烧热后倒入

步骤 5

然后倒入花椒油5ml，生抽10ml，老抽5ml，蚝油5ml，芝麻，30ml水

步骤 6

将调料汁倒入锡纸盒中

步骤 7

再撒上葱花

步骤 8

烤箱200度20分钟预热，预热好后将锡纸盒送入烤箱

步骤 9

时间到后，将锡纸盒取出，用勺子将豆腐和调料汁拌匀，就可以开吃啦，拌饭吃一级棒⊙∀⊙

【烹饪步骤】：



1、首先准备内脂豆腐一块，改刀切成小块，这里用内脂豆腐而不是卤水豆腐是这种豆腐在不用考虑定型的情况下，口感更嫩，腥味更少。如果你喜欢用卤水豆腐也是可以，但口感确实会有所不同。



2、然后香菜，大蒜，小葱和小米辣都清洗干净之后改刀切碎，肉末也加入料酒一勺，盐适量，胡椒粉一勺，搅拌均匀之后腌制备用。



3、最后就是准备一下料汁，用来的调味的调味料也都是家常调料，比较简单，生抽酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，盐，黄豆酱和适量的水，搅拌均匀备用。黄豆酱是自己口味，不喜欢可以不加。



4、接着锅中准备少量的油烧热，先加入处理好的切好的姜蒜末，辣椒下锅炒香，然后加入肉末，煸炒出油脂香味，加入调配好的调料，翻炒均匀。



5、把炒好的肉末和锅中的料汁，均匀的淋在豆腐上面的，底下是锡纸，可以直接把豆腐包裹起来，也可以敞口，都可以。



6、锡纸放在中层，烤箱上下火，温度200度左右，时间大约在20分钟，最后烤好之后，撒上适量的葱花香菜做点缀，这菜就做好了。



7、豆腐软嫩，汤汁浓郁，而且因为是锡纸，搭配上蒜香，肉香和调料香味，甚至有吃烧烤的感觉，这菜在外面吃随便吃，自己吃，超费米饭。

用料：

内脂豆腐 1块

蚝油 1勺

生抽 2勺

孜然粉 1勺

猪肉末 100克

香菜 1根

洋葱 半个

大蒜 4瓣

蒜蓉剁辣椒1勺

辣椒面 1勺

白芝麻 5克

小米椒 1个做法：

步骤 1

锅里加入少许食用油，肉末下入锅中炒熟 加入少许生抽炒至上色。

步骤 2

洋葱切小块放入锡纸盒里垫底，把蒜末，辣椒面，白芝麻放入碗中，锅里烧热油 淋在碗里搅拌均匀即可。

步骤 3

调汁，碗中加入耗油 ，蒜蓉剁辣椒，生抽，孜然粉，肉末，搅拌均匀。

步骤 4

豆腐取出倒入锡纸盒里，用刀横竖划几道，均匀淋上调好的酱汁。

步骤 5

烤箱提前预热，调到200℃烤十五分钟，豆腐沸腾，端出，撒上葱花即可。

剁椒锡纸豆腐做法？

用料

盒装豆腐 1盒

金针菇 半把

蒜泥酱 3大勺

剁椒酱 2大勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 2克

糖 2克

香菜 2根

不用烤箱的“锡纸豆腐”烧烤料理，加金针菇的做法步骤

步骤 1

盒装豆腐倒出，切开。（我觉得日本豆腐更好吃～

步骤 2

锅内加入水，沸腾后加入豆腐和金针菇。全程都不要用勺子搅拌豆腐，豆腐易碎，尽量保持原样烧。

步骤 3

用之前做好的蒜泥酱，2大勺，带点蒜泥的油。蒜泥酱怎么做可以看我的其他菜谱。

步骤 4

接着加入剁椒酱。剁椒酱怎么做可以看我的菜谱。如果没有建议用小米椒代替，味道更贴近烧烤摊。

步骤 5

生抽

步骤 6

蚝油

步骤 7

尝尝看味道，在看情况加入剁椒，盐或者糖。调味适中即可。

步骤 8

炖煮5分钟，汤汁吸收了，再倒入一点花椒油，增加麻味。然后最后加入半勺子蒜泥酱增香。

步骤 9

倒出后加入香菜或者小葱即可。味道跟烧烤摊的完全一样，也不用锡纸去烤，时间久一点都能入味。

步骤 10

建议用日本豆腐，味道好吃～ 也可以这样做锡纸粉丝，花甲，等烧烤类型。超好吃～

用料

老豆腐1盒蚝油一勺半生抽2勺鸡蛋一只淀粉若干彩椒（红、黄、绿）各一只洋葱一只糖适量

锡纸豆腐的做法将豆腐切块状，用盐水浸泡一会儿。现将豆腐放在鸡蛋里浸一下，然后裹上淀粉。裹好淀粉的豆腐，能够保持嫩滑。用油把豆腐煎一下，盛起来。将蔬菜切块状。将蔬菜铺底上，上面放上豆腐。用另外一个锅子将生抽蚝油和糖调和。将锡纸包好所有食材，边上全部折叠封口。开火，将锡纸豆腐烧。看到锡纸鼓起来，就说明熟了。剪开烧好的锡纸，一股香味扑鼻而来。配上土耳其饼或者手抓饼就更舒服了。每人一盘，晚饭健康又好吃。

1 首先将豆腐放在锡纸上，用刀在豆腐上轻轻切几刀，让调味汁更容易渗透；

2 将锡纸豆腐放置在电磁炉上，盛放适量的调味汁；

3 将电磁炉开到中火，烧开后调至小火，慢慢煮；

4 大概10分钟后，根据个人口味添加葱、姜、蒜、香菜等调料，再煮2分钟即可。

内容延伸：锡纸豆腐是一道美食，以豆腐自然原味为主，搭配各种调料，味道鲜美。

电磁炉不仅加热快速，而且创造了一个可控的烹饪环境，而锡纸则能保持豆腐的鲜味和鲜汁，是一种绿色、环保的烹饪方式。

锡纸豆腐是一道简单可口的家常菜，可以用电磁炉做。

做法：

1. 将豆腐切成薄片，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

2. 将锡纸放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

3. 将豆腐片和锡纸放入电磁炉的盘子中，淋上少许酱油、糖、醋、料酒和水混合而成的调料，盖上盖子，用中火烧10分钟即可。

扩展：

锡纸豆腐的调料可以根据个人口味调整，可以添加葱花、姜片、蒜末等调料，也可以添加芝麻油、花椒油等调味料，以增加菜肴的口感。

1. 准备锡纸、豆腐、肉蓉、调料等食材，用锡纸将豆腐包好。

2. 在电磁炉上加热锡纸豆腐，大火烧5-7分钟，将锡纸豆腐烤至表面微黄即可。

3. 取下烤好的锡纸豆腐，拆去锡纸，淋上肉蓉和调料，即可食用。

4. 延伸内容：电磁炉的温度控制更加精准，能够有效防止豆腐粘锅或者糊底，让锡纸豆腐更具口感。

通过更改食材和调料搭配，做出各种不同口味的锡纸豆腐也是一种不错的尝试。

原料：内酯豆腐、洋葱、肉末、香葱、料酒、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒粉、花椒粉、食盐、老抽、豆瓣酱、生抽、蚝油、洋葱。

做法步骤：

第1步、起锅先炒香葱末，倒入肉末，来一点料酒去除腥味，肉末炒熟以后备用。

第2步、碗里面放一勺蒜末、一勺小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺花椒粉，用热油往上面一浇，搅拌均匀。

第3步、放入食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油，再来一点清水搅拌均匀。

第4步、内酯豆腐底部剪去四个角。

第5步、倒扣到锡纸盒里面，直接划上几刀。

第6步、放入肉沫。肉末是这道菜的灵魂，建议一定要多放一点。

第7步、撒上洋葱碎，浇上刚才调好的料汁。

第8步、放入预热好的烤箱，230度烤20分钟。

第9步、趁热撒上葱花就可以啦。

1.准备好所需的食材和调料；

2· 将洋葱洗净后切成小丁，分成2份；葱花将葱白和葱青分开；准备好少许姜末、适量蒜末、熟肉丁、辣椒面；

3· 准备葱伴侣6月香豆瓣酱、辣椒酱各1茶勺；

4· 小锅烧热后转小火倒入适量植物油，凉油状态下放入洋葱丁、葱白、姜末、蒜末，慢慢焙出香味；

5· 再加入豆瓣酱、辣椒酱各1茶勺、适量辣椒面、熟肉丁翻炒入味，并炒出红油；

6· 淋入1汤勺味达美初榨炒菜香生抽搅匀，这样酱料就炒好了；

7· 将炒好的酱料放入保鲜碗中；剩余的洋葱丁、青葱也分别装入保鲜碗中，带上内酯豆腐、麻辣花生、锡纸盒就可以去露营啦；

8· 到营地将豆腐切块放入锡纸盒中，放在电磁炉上；

9· 浇上酱料，撒上洋葱丁开始加热；锡纸盒导热很快，一两分钟煮开就可以关火了；

10· 吃的时候撒上青葱、麻辣花生，一盘滋味浓郁，香辣可口的豆腐就做好啦。

所需食材：嫩豆腐1块，猪肉末半碗，洋葱半个，小米椒3个，蒜5瓣，香菜1根。1、做锡纸豆腐不要老豆腐，最好选嫩豆腐和内酯豆腐最合适，先将豆腐洗净后切成块，洋葱切成碎丁，蒜切末，小米椒切圈备用。2、肉末是这道菜的精华所，营养更加全面，取一小碗肉末，下锅炒至变色后，加入少许老抽翻炒均匀，老抽中含有盐分，之后的调味料中还会加入食盐，因此这里炒肉末时不需要再加入食盐，以免味道偏咸。3、锡纸豆腐要想好吃入味，必少不了一碗香辣过瘾的灵魂料汁，碗中加入1勺粗辣椒粉，1勺细辣椒粉，2勺白芝麻，1大勺蒜末，分两次淋入热油，激发出食材的香味后搅拌均匀。4、接下来开始给料汁增味，碗中加入1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，1勺食盐，少许黑胡椒粉和1小碗清水，搅拌均匀后加入提前炒好的肉末。5、取一个干净的锡纸盒子，撒上少许明油，再将洋葱碎平铺在盒子底部。6、将切好的豆腐块铺在洋葱碎上，最后淋上调好的灵魂料汁，要想更入味，也可以铺一层豆腐，淋上一层料汁，这样每一层的豆腐都会被料汁渗透，吃起来更入味。7、将锡纸豆腐放进烤箱中，上下200度烤15分钟就可以了，最后再撒上些小米椒、小葱碎和香菜，色香味俱全的锡纸豆腐就完成了，香辣过瘾又下饭，好吃极了

1. 准备豆腐，切成长条或块状。2. 准备锡纸，将一张锡纸平铺在平底锅底部，将锡纸边沿向上翻起。3. 在锡纸上均匀撒上葱姜蒜末和少许盐和胡椒粉，放上豆腐。4. 将锡纸翻上来，让锡纸包裹住豆腐。5. 在电磁炉上加热平底锅，放入锡纸包裹的豆腐，先用大火加热5分钟，然后转小火再煮约10分钟。6. 打开锡纸，将煮熟的豆腐倒入盘中，可以适量加点酱油和香油，撒上葱花即可食用。

1 首先将锡纸豆腐切成块状，备用。

2 将锡纸豆腐放在电磁炉上，加入适量的清水。

3 加入调料，如葱姜蒜、盐、酱油等，根据个人口味适量添加。

4 进行煮烧，按照电磁炉烹饪时间的要求进行煮烧。

5 煮好后取出，享用美味的锡纸豆腐。

内容延伸：锡纸豆腐是一种美味、营养的食物，适合各种人群食用。

在烹饪的过程中，可以尝试加入各种鲜美的食材进行调味，让其更具口感和营养价值。

电磁炉也是一种烹饪锅具的选择，其高效、安全的特点也适合广大消费者使用。

1 首先需要准备好锡纸和豆腐，以及葱姜蒜等调料。

2 将豆腐切成小块，并在锡纸上放一层生菜叶子。

3 把豆腐块均匀地放在锡纸上，并加入适量的调料。

4 用锡纸包裹好豆腐块，再用竹签扎牢。

5 将锡纸豆腐放在电磁炉上，开启中火，烤制约10-15分钟即可。

6 最后取出锡纸豆腐，撒上葱花即可食用。

延伸：锡纸豆腐不仅香味浓郁，而且营养丰富，是一道家常菜肴，适合家庭和朋友聚会食用。

可以根据个人口味和喜好增加或减少调料。

但需要注意，烤制时时间不宜过长，以免豆腐过干。