烧烤的锡纸蒸金针菇怎么做

烧烤锡纸蒸金针菇的做法如下：

材料：

- 金针菇 200克

- 大蒜 3瓣

- 青葱适量

- 辣椒适量

- 生抽 1勺

- 料酒 1勺

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白芝麻适量

步骤：

1. 准备金针菇。将金针菇洗净，切去菇脚。

2. 切配调料。大蒜切成蒜蓉，青葱和辣椒切成末备用。

3. 涂抹锡纸。取一张锡纸，将锡纸展开，涂上少许食用油。

4. 摆放金针菇。将金针菇均匀地摆放在涂满油的锡纸上。

5. 添加调料。将蒜蓉、青葱末和辣椒末均匀地撒在金针菇上。

6. 调味。混合生抽和料酒，均匀地淋在金针菇上。根据个人口味，适量地撒上盐和鸡精。

7. 包裹锡纸。将涂有调料的金针菇包裹好，将四周的锡纸密封起来。

8. 烧烤。将包裹好的金针菇放置在烧烤架上，用中小火烧烤约10-15分钟，直至金针菇熟透。

9. 上色。翻转锡纸包裹，将金针菇朝上，继续烧烤5分钟左右，直至表面上色。

10. 装盘。取出烧烤好的锡纸包裹金针菇，撒上适量的白芝麻，即可装盘享用。

希望这个做法能帮到你！

主料：金针菇150g 辅料：蒜蓉辣椒酱3勺，烧烤料粉20g，蒜瓣3个，大葱1个，香菜3颗 做法：1. 金针撕开洗净，控干水2. 将葱蒜香菜切成末3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油4. 拌匀5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上6. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成!

准备食材：花甲，大虾，金针菇，粉丝，洋葱，蒜末，小米椒，葱花做法:1.碗中放蒜末、烧烤料、葱花、辣椒粉.浇上热油拌匀。加3勺生抽+2勺蚝油拌匀2.烤箱盘上放锡纸盒，依次摆上一层洋葱碎分别摆上和金针菇泡软的粉丝虾和花蛤3.淋上调好的酱汁，加适量的清水，送入烤箱190度烤20-25分钟，撒上葱花即可

锡纸烧烤做法有很多，常见的有锡纸金针菇、锡纸娃娃菜、锡纸花甲、锡纸虾、锡纸鸡爪等。

一、锡纸金针菇

制作锡纸金针菇是比较简单的，因为是素材，不用过多的处理，需要的配料也是比较简单，但是即使它做法简单配料用的少，但它的美味依然被大家喜爱。

锡纸金针菇配料配方：炒好的蒜蓉适量、辣鲜露5g、鸡汁5g、料酒10g、海鲜酱油20g、蚝油20g、红烧酱油5g、红油30g、麻油10g

制作方法：把洗干净的金针菇放入做成盒子状的锡纸盒里，然后把蒜蓉、鲜辣露等提前准备好的配料淋在金针菇上面，然后放入火上开始中火慢烤，烤好之后出锅之前1分钟撒上香菜末、鲜辣椒末即可

二、锡纸娃娃菜

娃娃菜不管是火锅还是烧烤还是其他的做法，都有一种虽然样貌平凡但是实力惊人的感觉，所以说到锡纸烧烤，那锡纸娃娃菜一定是终极口碑之王，因为顾客点的单每一单都有

锡纸娃娃菜配料配方：油50g、剁椒15g、小米辣2个、(切成小圈或者碎末)、蒸鱼豉油15g、鸡精10g、粉丝1小把、蒜蓉50g、麻油10g、鲜香宝5g

制作方法：提前把粉丝泡好，然后把泡好的粉丝放在锡纸盒底部，然后依次再放入洗干净的娃娃菜，最后在娃娃菜上面淋上准备好的油、剁椒、豉油等提前准备好的配料，然后上火烤，离烤好2分钟放入切好的小米辣即可

三、锡纸花甲

锡纸花甲，可以说是把锡纸做法的美味带火起来的一款美味，在锡纸烧烤还没有变成今天这么火爆的样子，锡纸花甲那真的是夜宵市场上的人气担当，所有，吃锡纸烧烤一定要吃锡纸花甲

锡纸花甲配料配方：耗油20g、辣鲜露20g、豆豉20g、酱油20g、生抽20g、香醋20g、文蛤精20g、鸡精30g、鲜味宝25g、白糖20g、味精20g、料油20g、红油30g、油麦菜、金针菇、粉丝、泰椒粉、香葱沫、香菜末、蒜、麻油

制作方法：

1、花甲泡水去沙处理，这个操作可提前一夜，(泡花甲的水里可适量加点盐，这样更有利于吐沙哦)，吐好沙的花甲开水下锅焯水，切记不要煮太久，这样容易煮老

2、提前泡好的粉丝及油麦菜金针菇等，依次放入准备好的锡纸盒，然后在这些配菜上面放入处理好的花甲，然后再一次淋上准备好的酱油、蚝油等配料，然后上火开烤

3、烤好前五分钟再淋上麻油，然后关火后撒上香菜末、香葱末等即可

第一、锡纸烧烤的做法先把锡纸裁好，大概和一张A4纸差不多大小，放入烤盘放上喜好的金针菇，放的时候不要把锡纸都铺满，等下还要折叠的。先放酱油，再把胡椒粉五香粉以及辣椒放上。{酱油要放的均匀，辣椒五香粉和胡椒粉不用}。接来下就把锡纸叠上，{4个角依次抓起来然后压在一起就可以了}最后放入烤箱或者烧烤架。{烤箱7-10分钟左右，烧烤架15分钟左右}。第二、特色锡纸烧烤1、将烤肉料加水减半均匀，料与水的比例为1：1(调料包装后面有详细的配比)2、将调料倒入装在保险袋的排骨中，搅匀，让每块排骨都均匀的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，没时间的话，最起码也要三四个小时才能更好的入味。3、将腌制好的排骨包入锡纸中4、将每块肉都包裹严实，才能保证排骨的原汁原味。

需要十分钟，所有食材洗干净。金针菇去根儿洗干净挤出多余水分。放在锡纸上，摆好。

把胡萝卜，尖椒切碎丁，不能吃太辣的，可以不放放小米椒，喜欢吃辣的，可以放些小米椒更好吃。

把切碎的蔬菜丁放在金针菇上摆好。

大蒜切成蒜蓉，放入蚝油，酱油，色拉油，调成一碗汁。淋到金针菇上搅拌均匀。

把锡纸包好 包成一个封闭的盒子放入空气炸锅内。200℃烤十分钟。

金针菇洗净切长短适中的段，肥牛片微解冻，我买的是展开20cm长的片，中间切开大约10cm, 取适量金针菇肥牛片卷紧，肥牛不要卷太厚三圈差不多，空气炸内锅刷油，180度预热5分钟，把肥牛卷平铺锅里，在肥牛卷表面撒上适量干料180度10分钟，时间根据量调整，最后几分钟可看看情况，8分钟时刷酱番茄沙司，加韩式辣酱，一品鲜酱油，加葱，加干料，加水，炸直8分钟时，取出炸锅，用刷子把酱料刷在每个肥牛卷上， 因为锅取出时定时器不停，如果动作慢可把空气炸锅再加2分钟

在空气炸锅底部铺上一层锡纸，先铺上金针菇，然后上面放上肥牛调鸡精，味精盐生抽，蚝油烧烤酱等调味料调匀，然后抹在肥牛上，用锡纸包好，空气炸锅调至200度，烤半个小时就可以了。

清洗，最好用盐水浸泡十分钟

步骤2将蒜切碎码在洗好的金针菇上

步骤3盘中铺好锡纸，将蚝油、料酒、辣椒酱倒入

步骤4将锡纸折起，包裹好放入调料的金针菇

步骤5放入预热好的空气炸锅，180度烤15分钟

步骤6出锅后搅拌均匀就可以了

烹饪技巧

因为蚝油、料酒、辣椒酱都是咸的，所以就不再需要放盐了

锡纸金针菇原料：金针菇、米椒、葱叶、油炸辣椒、盐、生抽、香油、味精。做法步骤：第1步、金针菇去根。第2步、和米椒洗干净备用。第3步、烤盘铺好锡纸！放入金针菇（放整齐）。第4步、米椒切碎，加入油炸辣椒，生抽，盐，味精，香油，搅匀。第5步、淋在金针菇上面。第6步、然后卷起来！烤箱上下220的温度，烤二十分钟拿出来！！！第7步、用剪子从中间剪开。第8步、烤熟的金针菇第9步、最后加香葱叶点缀一下。

主料：1袋金针菇

配料：适量黄油适量盐适量黑椒汁适量调味料适量黑胡椒粉适量大蒜

制作步骤

1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜

2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀

3 少量黄油切成蒜粒大小

4 加入黄油、少量水放入拌匀

5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入

6 四个角包紧，包成方形

7 放入烤箱。200度20分钟

8 出炉

用锡纸包着金针菇放在火上慢慢烤

锡纸刷油，金针菇刷油，用锡纸包裹金针菇烤

首先将金针菇清洗干净。撒入胡椒粉，鸡精，味精，盐。再刷一层油。然后用锡纸裹起来。放到烧烤架上，小火慢慢烤制十分钟。

1. 除葱姜蒜，辣椒外的调料放入碗中搅拌均匀，备用

2. 金针菇洗净撕开，放入铺好锡纸的盘中，备用

3. 葱姜蒜，辣椒切碎，撒上，最后撒上调料

4. 小心翼翼包好，以免汤汁外漏

5. 八分钟后，拿出，尝尝咸淡，依自己口味，搅拌一下，在包上，放入微波炉，八分钟，拿出

步骤/方式1

金针菇洗净沥干水份，空气炸锅内铺上锡箔纸，把金针菇平铺在空气炸锅内步骤/方式2

把烧烤酱均匀拌在金针菇上步骤/方式3

空气炸锅200度烤10分钟左右即可，如果金针菇比较多，烤的过程中把金针菇拿出来翻一下，避免表面那层烤得过干

步骤/方式1

180克金针菇洗净后，撕成小块，放入锡纸盒中步骤/方式2

碗中加入1勺蒜末，1勺小米椒末，1勺烧烤料，加入适量热油激出香味步骤/方式3

接着加入1勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用步骤/方式4

把金针菇放入空气炸锅中，并均匀铺上一层酱料步骤/方式5

180度15分钟步骤/方式6

成品图