烧烤店的锡纸金针菇怎么做的

烧烤店的锡纸金针菇是一道非常简单却美味的菜品。下面是一种常见的做法：

材料：

1. 金针菇：适量

2. 大蒜：适量，切碎

3. 青葱：适量，切碎

4. 生抽：适量

5. 盐：适量

6. 黑胡椒：适量

7. 辣椒粉：适量（可选）

步骤：

1. 将金针菇洗净，剪去尾部。

2. 准备一个大碗，将金针菇放入其中。

3. 加入适量的切碎大蒜和青葱，然后加入适量的生抽，撒上适量的盐和黑胡椒。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉。

4. 用手搅拌均匀，使调料充分渗透到金针菇中。

5. 取一张锡纸，将调好味的金针菇放在上面。

6. 将锡纸包裹起来，封口处要尽量包紧，以免调料流出。

7. 将包好的金针菇放在烧烤架上，用中火烤5-10分钟，具体时间根据个人口感和烧烤设备的不同而定。

8. 烤制过程中，可以适时翻转锡纸，确保金针菇均匀受烤。

9. 当金针菇变软并散发出香味时，即可取出。

10. 将金针菇放在盘子中，撒上一些切碎的青葱作为装饰即可。

这是一种基本的做法，你也可以根据个人口味的喜好进行变化，比如增加其他调料或腌制时间更长以增加味道等。希望你能享受到这道美味的烧烤锡纸金针菇！

锡纸金针菇的做法

用料：鲜贝露少许、金针菇1包（150g）、蒜瓣约4颗、黄油8g（或按个人喜好增减）、黑胡椒少许

1、首先先准备好所有材料，金针菇最好买新鲜一点的。2、然后把金针菇去根，再洗干净放在一旁备用。3、从冰箱里拿出黄油，然后用刀切成碎粒状即可。4、这时候把蒜瓣洗干净，再用刀剁碎，放在一旁备用。5、然后把少许盐、糖、黑椒鲜贝汁、蒜粒和金针菇混合。6、混合均匀后，把它们放入锡纸船中，洒上黄油粒。7、锡纸四周向中间折叠，直到整个金针菇都被包起来。8、最后直接放进去微波炉里面，扭4-5分钟，时间到后拿出即可食用。

主料：金针菇600、郫县豆瓣酱1—2大勺、香其辣酱2—3大勺、小红鲜辣椒2-8个、海鲜酱油1勺、橄榄油3—4勺、黑胡椒（随意）少、麻油（随意）1—2勺、葱蒜（随意）

秘制锡纸金针菇（烤箱版）的做法步骤1. 洗净金针菇、尽量攥干水分、切根后撕成均匀小束2. 准备好各种调料吧3. 把调料们都放在金针菇君身上！4. 搅拌匀、差不多就行啦、我用的是一次性手套、干净好用诶！耶！5. 用纸包好吧！随意包！！！包严就OK啦！……进烤箱、200度、15-20分钟！6. 装盘、可倒掉多余汤汁、完成了！是不是很随意的一道菜啊！咸了可以当咸菜装罐吃、口味刚好就当零食喽！收藏它吧！

小贴士：这款小吃是爱辣朋友的首选哦！爱吃辣口味重、就多放些酱料和红辣椒、口轻就酌情少放、毕竟酱料和酱油都是咸口的。红辣椒味道很冲、吃不了太辣可以选择不放或者少放的！洗完金针菇一定要把水攥干净！完成后打开锡纸包把多余的汤汁倒掉即可！麻油添加真的很提味道、超市都是有卖的！很随性的一道菜、大家都试试吧！

微波炉里不可以做锡纸金针菇的。千万不要将锡纸放进微波炉里好，因为它会着！火！的！

锡纸可以防水保鲜、防菌防污，也可以在烧烤时防焦，不过锡纸属于金属且电阻较低，微波炉又对金属有反射作用，因此不能放进去。如果将锡纸放进微波炉，轻则导致微波炉加热不均、效率变低，重则使微波炉产生火花，引起危险，更严重时还会损坏磁控管。生活中常见的不锈钢、铁、铜、铝等金属材料制作的容器也不放进微波炉内，否则很可能导致微波炉爆炸，甚至是引发火灾。

锡纸属于金属，任何金属，都不能放进微波炉，因为锡纸含有金属，也不行。微波炉忌用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。因此大家在使用微波炉的时候，不把锡纸放进去加热。

微波炉加热的13大禁忌

1、午餐袋

纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉。它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火！

2、酸奶盒

一次性塑料容器——比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。它们真的是一次性的，而且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。

3、辣椒

微波加热辣椒，似乎只要不起火，就没啥问题。但打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质就会刺激你的双眼、鼻膜并灼伤喉咙，那滋味绝对够呛。

4、鸡蛋

用微波炉做白煮蛋会有麻烦的。如果你想尝试，那做好打扫卫生的准备。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。

5、泡沫塑料盒

这个大多数人都知道，但是为了防止一小撮人还是执着地用这个加热。请记住：泡沫塑料也是塑料。塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。

6、水果

有些水果可能可以承受高温，但并非全部。葡萄就会爆炸还会冒烟。一定要当心哦！

7、保鲜膜

不要把用保鲜膜包装的食物直接放入微波炉，在高温情况下，保鲜膜会发生化学反应，带来食品安全问题。

8、酸奶盒

酸奶盒或黄油、奶油的盒子，这些属于一次性塑料容器，不能承受高温。如果用微波炉加热，容器可能会在微波炉里变形或融化，将化学物质渗入食物中去。

9、有金属装饰的盘子

金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉（以及瓷制器皿）。

10、塑料容器

塑料容器大多数是用素髎做的，我们已经知道塑料不能用微波炉加热。但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。反正多加注意。

11、随行杯

很多随行杯不适合放进微波炉。如果是不锈钢制的，千万别放进去。不锈钢可以保存热量，让咖啡和茶保持温暖，也可以让微波炉毁于一旦。如果是塑料的，看看杯底说明，有没有注明可以微波炉加热。

12、铝箔

任何金属，就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉，会着火！

13、没盖盖子的番茄酱

没盖盖子的番茄酱如果放在微波炉里加热，就会爆炸开，炸的到处都是。

金针菇洗净后，放入泰椒、烤肉酱、蒜和植物油搅拌均匀即可。具体做法如下，首先准备材料：金针菇300克、烤肉酱1袋、锡纸盒一个、大蒜四瓣、植物油三茶勺、泰椒三个。

1、泰椒、蒜用清水清洗干净，然后分别剁碎备用。2、金针菇用清水清洗干净，然后沥干水分，放到大盆里加泰椒、蒜、植物油、烤肉酱搅拌均匀备用。3、搅拌均匀后，把所有材料倒入锡纸盒中，然后放烤箱，190°烤20分钟即可。4、烤好后盛出即可享用。

主料：金针菇一把、蒜一个、葱一根

辅料：生抽适量、糖适量、油适量、淀粉适量、水适量

1、准备食材。2、金针茹去掉老根，留下嫩的部分，洗净。蒜头去皮剁成蒜茸，葱切成葱花备用。3、生抽、糖加入适量的水，再加入适量的生粉，调成调料备用。4、锅倒入适量的油，烧热。5、加入蒜茸。6、爆至蒜茸有点点的微金黄（不要爆到全部变金黄，那样就不这么好吃了）7、倒入事先准备好的调料汁。8、烧开后就可以用碗盛出来备用了。9、烤盘上铺上锡纸，双层的比较好，不容易烂开，将洗好的金针菇撕小束放上去。10、倒入事先煮好的酱汁。11、像图一样包好。12、烤箱上下火200度预热10分钟。将包好的金针菇放入预热好的烤箱继续上下火200度烤15分钟即可。13、烤好后的金针菇取出后趁热撒上适量葱花就可以开吃了。